Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Recomendadme un buen vino para platos de pasta!
Usuario comentador CRAM
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Re: Recomendadme un buen vino para platos de pasta!
Por:
JAVIVALENCIA

Eventos de calidad: Iniciativas catas y maridajes en el Restaurante del Hotel Ciudad de Cenicero
Usuario comentador SONIA_BCN
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Re: Eventos de calidad: Iniciativas catas y maridajes en el Restaurante del Hotel Ciudad de Cenicero
Por:
SONIA_BCN

Maridaje de vino con fabada
Usuario comentador LABAJOS
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Re: Maridaje de vino con fabada
Por:
OTILIO HARO

Maridaje de vino tinto para rabo de toro
Usuario comentador CESARIUF
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Re: Maridaje de vino tinto para rabo de toro
Por:
PEPEIGLESIAS

Maridaje: cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco
Usuario comentador MESSI
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Re: Maridaje: cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco
Por:
MESSI

Ayuda maridaje vino Domaine Lafouge Auxey-Duresses 2010 (básico)
Usuario comentador ECHPIEL
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Re: Ayuda maridaje Domaine Lafouge Auxey-Duresses 2010 (Village)
Por:
GEDIAGAL

"La tontería del Maridaje" Según Jose Peñin
Usuario comentador AARDVARK
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Re: "La tontería del Maridaje" Según Jose Peñin
Por:
PEPEIGLESIAS

Maridaje pescado a la bilbaína (con un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo)
Usuario comentador JAVIERCHU CAI
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Re: Maridaje pescado a la bilbaína (con un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo)
Por:
JERONIMO

Restaurante con maridajes o catas de vino
Usuario comentador JORSAGON
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Re: Restaurante con maridajes o catas de vino
Por:
JORSAGON

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Maridamos, Armonizamos o “moñeamos”
Usuario comentador JLOPEZ
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Re: Maridamos, Armonizamos o “ MOÑEAMOS” !!!
Por:
ARREBATOS

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Postres con un Rosado, Maridaje Brutal !!!
Usuario comentador JLOPEZ
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Hablando de maridaje.......
Usuario comentador GASTIOLA
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Re: Hablando de maridaje.......
Por:
GASTIOLA

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Vinos Internacionales y perfumeria nicho, una experiencia sin igual (Cata diVInes abril de 2012)
Usuario comentador SONIA_BCN
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Re: Vinos Internacionales y perfumeria nicho, una experiencia sin igual (Cata diVInes abril de 2012)
Por:
SONIA_BCN

Recomendación Maridaje: vino para un risotto
Usuario comentador BEAUMONT
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Re: Recomendación Maridaje: vino para un risotto
Por:
COMVINART

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Video del taller de maridaje de Agustí Torelló Mata en el 11º Encuentro
Usuario comentador VEREMA
-
Tapas para cena informal
Usuario comentador FANY BLUE
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Re: Tapas para cena informal
Por:
FANY BLUE

El mejor maridaje para el champagne...
Usuario comentador PACO HIGÓN
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Re: El mejor maridaje para el champagne...
Por:
JERONIMO

Taller maridaje Agustí Torelló. - Encuentro Verema
Usuario comentador HONESTOANTOCIANO
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Re: Taller maridaje Agustí Torelló. - Encuentro Verema
Por:
JOSÉ GABALDÓN

¡Que nos den morcillas¡ Maridaje
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: ¡Que nos den morcillas¡ Maridaje
Por:
ISAAC AGÜERO

Sugerencia de maridaje en el vino
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Sugerencia de maridaje en el vino
Por:
JERONIMO

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Maridaje de una tarde de fútbol (amantes del vino y de los buenos puros)
Usuario comentador TURU
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Re: Maridaje de una tarde de fútbol (amantes del vino y de los buenos puros)
Por:
TURU

Vino para barbacoas, maridaje sin líos, manzanilla La Gitana
Usuario comentador RAMICO
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Re: Vino para barbacoas, maridaje sin líos, manzanilla La Gitana
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EUSAENZ

Maridaje para un solomillo de cerdo relleno con Bacon y setas.
Usuario comentador ALBERT0
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Re: Maridaje para un solomillo de cerdo relleno con Bacon y setas.
Por:
EUSAENZ

Maridaje El Nido
Usuario comentador ANUBIS7
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Re: Maridaje El Nido
Por:
LATRUFA

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Maridaje para queso Tete de Moine
Usuario comentador GULLIVER
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Re: Maridaje para queso Tete de Moine
Por:
ALBERT0

Maridaje Bacalao CLub Ranero.
Usuario comentador GARNATXITO
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Re: Maridaje Bacalao CLub Ranero.
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CRATICULI

Maridaje de confit de pato con frutos rojos
Usuario comentador ADDONSSS
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Re: Maridaje de confit de pato con frutos rojos
Por:
9ªPROVINCIA

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Tus maridajes personales
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Tus maridajes personales
Por:
RAMICO

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Maridaje Ribera del Duero Reserva 2004
Usuario comentador FOTOALPINE
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Re: Maridaje Ribera del Duero Reserva 2004
Por:
CESARIUF

Palo Cortado - Maridaje
Usuario comentador TURU
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Re: Palo Cortado - Maridaje
Por:
EUSAENZ

Maridaje "Carrilleras de buey" con que vino?
Usuario comentador CATALINA_BIBILONI
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Re: Maridaje "Carrilleras de buey" con que vino?
Por:
CATALINA_BIBILONI

Ideas para cata maridaje de vinos con jamón
Usuario comentador ALBERTOO
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Re: Ideas para cata maridaje de vinos con jamón
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LATINLOVE

Maridaje de hamburguesa casera de buey con gin tonic
Usuario comentador JUANR
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Re: Maridaje de hamburguesa casera de buey con gin tonic
Por:
JERONIMO

Tenteniguada "classics" de chocolate y Contiempo seguro , Papá Cheché, 6 putonios...Ayuda Maridaje
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Re: Tenteniguada "classics" de chocolate y Contiempo seguro , Papá Cheché, 6 putonios...Ayuda Maridaje
Por:
EUSAENZ

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Un gran maridaje...
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Un gran maridaje...
Por:
G-M.

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Se anuncia en internet "Menu degustación con maridaje; en un estrella michellin por 45€"
Usuario comentador XEFTOM
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Re: Se anuncia en internet "Menu degustación con maridaje; en un estrella michellin por 45€"
Por:
JUANJOSANTOS

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Abreunvinito Re: Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Me toca elegir entre Maxi y mi Valencia en copa. Tomaré tila. Saludos
- 16/01/24 22:39
Javierpozo Re: Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Muy buena propuesta a buen precio, una pena que no pueda asistir ese día, bueno para la próxima! Saludos
2 09/01/24 15:36
Escapando Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Me llega esta info a través del Restaurante Orson, por si interesa: Feliz año nuevo. Comenzamos enero con...
2 09/01/24 13:17
Gugara2001 Re: Maridajes de andar por casa con amontillado
Pues al Amontillado le va de cine el chicharro al horno con refrito de ajos y vinagre. Es el único vino que puede con...
- 24/06/22 18:20
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Y parece que a un precio muy razonable que pagaron cada comensal de su bolisllo. Saludos
1 30/05/22 17:31
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
A mi me costaría como a ti, pero peor sería comer solo. Incluso comer solo aunque fuera con vino. Ya sabes mi lema:...
2 30/05/22 17:29
Abreunvinito Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Peor hubiera sido hacerlo así de mal y además solo. Y eso que los acompañantes no son para tirar cohetes. Saludos
1 30/05/22 17:27
Lovecft Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
A mi mujer ni le gusta el vino ni lo puede beber (bueno, no puede beber alcohol) y te aseguro que, salvo el postre pq...
2 25/05/22 13:08
Xavi T Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
A mí dame ese menú cada día, que yo lo empujo con agua.
2 23/05/22 12:58
Ralfilauren Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Al parecer sí hubo vino, así lo comentó Juancho Asenjo en su Instagram. Vallegarcía Viognier 2018. Marqués de...
3 22/05/22 18:27
jacomur Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
tristísimo. A mi entender hay dos cosas que entristecen una comida, comer solo y con agua. Saludos desde las Asturias...
3 22/05/22 16:01
Josep_Gallego Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Ya lo dice el título, sin placer... 
2 21/05/22 08:31
Miryam777 Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Diferente……. 😔
2 20/05/22 23:21
pepecano Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Muy triste, pero es lo que tienen los fanatismos y seguro que después en la intimidad se pone fino.
4 20/05/22 22:18
¡VinotintoRibera! Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Un menú confeccionado por el chef  Ramón Freixa  comida sin alcohol agua y zumo al no haber vino  emir de  Qatar
2 19/05/22 13:44
Cirerer Re: Maridajes necesarios
Muy de acuerdo con todas las relaciones que habeis comentado. Lo que me pasa bastantes veces tambien es que...
2 20/04/22 01:29
Ralfilauren Re: Maridajes necesarios
A mi me pasa como a ti, particularmente con Jerez y los vinos de crianza biológica. Yo relaciono mucho fino y...
2 14/04/22 11:39
Unnovato Maridajes necesarios
Buenas, Me pasa con algunos vinos que casi podría decir que necesito maridarlos con un producto concreto....
3 13/04/22 23:20
jacomur Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Ese menú a pequeñas diocesis. Que el hacha ya no corta como antaño. ¡Je,je,je!. Saludos desde la Capital del...
4 04/12/21 10:38
Otilio Haro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas gachas manchegas con tajás de jamón frito junto a un tinto.
3 04/12/21 01:10
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Con ese menú te haces pasar el frío de dos días
3 03/12/21 20:25
jacomur Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Un cocido montañés y un chuletón de vaca vieja Pinta con un buen vino de Toro. Y de postre unos hojaldres de...
3 03/12/21 19:00
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues habrá que regarlas con algo bueno ;-)   Un abrazoteeeee!!!!
1 03/12/21 18:26
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Saludos y gracias por tu comentario
1 02/12/21 21:38
A.M.C. Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No te preocupes que si Mahoma no va a la montaña, la montaña irá a Mahoma. Y he encargado que nos traigan para...
3 02/12/21 21:35
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Siiii!!! Jjjjjj
2 02/12/21 21:30
doctortjk Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una pierna de cerdo que hace mi esposa con ciruela pasa y cualquier vino interesante y corpulento, y que va con...
3 02/12/21 21:23
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Joer, tengo un amigo que está enamorado de ese plato y no para de decirme que lo tengo que probar.... Tocará hacer un...
3 29/11/21 16:34
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Qué estaba enferma y ha necesitado curarse?... Saludos
2 28/11/21 23:03
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues tiene buena pinta 😋
2 26/11/21 22:25
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y contundente… gracias por la explicación
1 26/11/21 22:23
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Yo las conocía por una canción de Carlos Cano, pero no tenía ni idea de lo que eran, jajaja
2 26/11/21 21:03
Joshmunro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una planta silvestre en la familia del cardo A mi me gustan en un guiso con pimentón...
4 26/11/21 20:56
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Terminado al horno, si no recuerdo mal. Mira que yo no soy un fan de la cocina francesa, pero la cassoulet es un...
5 26/11/21 20:39
Lovecft Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No sabes tú nada. 🤣🤣
2 26/11/21 20:12
garnatxo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenas tardes. Es un guisote que lleva entre otras cosas alubia blanca, confit de pato, costilla de cerdo, tocino,...
5 26/11/21 19:30
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Puedes explicar el plato un poco, desconozco ese plato, gracias.
1 26/11/21 19:12
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Te lo compro …. Y si la caldereta es de cabrito mejor. 😉
2 26/11/21 19:11
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tagarninas, que son?
1 26/11/21 19:10
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Nunca he probado las gachas, no se me ha dado la oportunidad…
1 26/11/21 19:09
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Mejor de cochino grande y curada…. Je je
1 26/11/21 19:08
garnatxo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenos días: Os compro todo....y además a estas horas.  Mi plato contundente es el cassoulet de pato al estilo...
6 26/11/21 13:38
Lovecft Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una sopa castellana y una caldereta de cordero con un tinto potente...
3 26/11/21 12:50
Joshmunro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas tagarninas con un amontillado o fino viejo
3 25/11/21 21:05
Mazuelo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Veo que no han aparecido las gachas manchegas.... para combatir el frio... van de primera.... con sus...
4 25/11/21 18:12
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y si la pata es de cochinillo ¿también? Saludos
2 25/11/21 11:55
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Por poner un ejemplo, si señor!!!
1 25/11/21 08:45
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Como la del Mannix? Saludos
2 24/11/21 23:15
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
De primero el arroz y de segundo la pata... Menú completo xDDDDD
2 24/11/21 16:58
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Me quedo con la pata, je je. Besitos
2 24/11/21 16:52

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