miércoles 19 de octubre de 2011 - 12:15 martes 01 de septiembre de 2015 - 12:32

Palo Cortado - Maridaje

34 respuestas

Turu
en respuesta a EuSaenz 19/10/11 16:14

Re: Palo Cortado - Maridaje

Tremendo. A mi el PX que me encanta es el Noe.
No tardare en probar el de Antique, pero primero vamos a por el palo cortado, que de momento pinta a que me lo voy a tomar con algún fruto seco y un purito.

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#18

ramico
en respuesta a _Guillermo_ 19/10/11 16:37

Re: Palo Cortado - Maridaje

Ver mensaje de _Guillermo_

El otro día abrimos una botella de Cardenal Palo Cortado, en la mesa había jamón y queso, llegamos a la conclusión de que estos vinazos, o cualquier vinazo, acaban conduciéndote.

Con la primera copa sí que pinchamos algo, pero el resto de la botella cayó a palo seco, y nadie se fijaba en el picoteo, y los que estábamos disfrutándola dijimos lo mismo, hay vinos que se manejan solitos.

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#19

EuSaenz
en respuesta a ramico 19/10/11 16:46

Re: Palo Cortado - Maridaje

Ver mensaje de ramico

Además ten en cuenta que Cardenal es una bestia parda, mucho más viejo y esencioso que Antique. Ese sí que es para tomarlo solo y venerarlo en cada sorbo.

Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz

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#20

ramico
en respuesta a EuSaenz 19/10/11 16:55

Re: Palo Cortado - Maridaje

Ver mensaje de EuSaenz

Es que son vinos que no piden acompañamiento, casi te dicen en plan torero "dejadme solo". Creo que el matiz es que son vinos "non stop", no paran de variar en copa, dependiendo de la temperatura, dependiendo de la cantidad que queda en copa, incluso ya vacia sigue dando de que hablar, en fin, es lo que tienen estas joyas.

La proxima etapa será con una Alboroque, a ver que tal, porque lo tiene dificil.