Información de cerdo

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Cerdo ibérico made in USA

Leo este titular:

España se deja robar la marca ibérico en EEUU (y no piensa hacer nada)

Un productor estadounidense de origen español ha comenzado a explotar carne fresca y paletas ibéricas bajo la consigna “Ibérico americano”. Y el éxito del producto español lo ha llevado a agotar existencias en pocas semanas.

Después del queso manchego mexicano llega el cerdo ibérico

El cerdo ibérico, producto autóctono y marca España, no cuenta con ningún tipo de protección y se puede vender libremente fuera de la península. Los distribuidores en China y Estados Unidos se han percatado del enorme potencial en esos mercados y algunos empresarios han intentado incluso utilizar las denominaciones de origen protegido, algo que sí está prohibido por...

¿Por qué no es recomendable comer la carne de cerdo poco hecha? La hepatitis E

Siempre se ha oído decir que la carne de cerdo, al contrario de otras carnes, que están tan ricas comidas poco hechas, se ha de comer siempre bien cocinada.

Cerdo ibérico 'made in' EEUU

Ese dicho de que del cerdo se aprovecha todo, así es, ¡hasta las oportunidades de negocio! Ya había escuchado esta noticia.. Pero me parecía increíble.

Bao, el bocado asiático de moda

¿Qué es realmente un ‘bao’?, ¿un bollo?, ¿una clase de pan? Consiste en un panecillo doblado en forma de boca preparado al vapor en las típicas cestas de bambú sobre una olla...

Retraso este año en la matanza del cerdo

La matanza del cerdo es una de las fechas claves en la España agrícola, tan importante que alrededor de ella se ha creado a través de los siglos una tradición cultural de gran...


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