Foro y opiniones de Restaurantes con Estrella Michelin

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Re: Restaurante Casa Manolo: Otro serio aspirante a la guía roja Michelin
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El vino blanco de El Bulli
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Re: El vino blanco de El Bulli
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El Xow de Diverxo: El corto de David Muñoz es espectacular
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Re: El Xow de Diverxo: El corto de David Muñoz es espectacular
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¿Es justo que Londres tenga 78 estrellas Michelin?
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Re: ¿Es justo que Londres tenga 78 estrellas Michelin?
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Las mejores bodegas con restaurante
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Re: Las mejores bodegas con restaurante
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Ecologistas contra el Bulli
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Eso ya es harina de otro costal,
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Restaurantes en Londres
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Re: Restaurantes en Londres
Por:
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¿El tamaño importa en un menú degustación?
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: Los niños de la postguerra no dejamos nada en el plato
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Cocineros estrellas que NO están en sus restaurantes
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Cocineros estrellas que NO están en sus restaurantes
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Collège Culinaire de Francia, ¿alternativa real a la Guía Michelin?
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Re: Collège Culinaire de Francia, ¿alternativa real a la Guía Michelin?
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Arzak o Mugaritz
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Re: Arzak o Mugaritz
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Algunos de los restaurantes más difíciles de reservar del mundo
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Re: Algunos de los restaurantes más difíciles de reservar del mundo
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¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
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Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Por:
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Elegir restaurante con estrella Michelin en el País Vasco
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Re: Elegir restaurante con estrella Michelin en el País Vasco
Por:
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¿Qué restaurante español fue el primero en conseguir la primera Estrella Michelin?
Usuario comentador PEPEIGLESIAS
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Re: ¿Qué restaurante español fue el primero en conseguir la primera Estrella Michelin?
Por:
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Últimas noticias, Guerra Mundial de la alta cocina
Usuario comentador LLEVATAPS
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Re: Últimas noticias, Guerra Mundial de la alta cocina
Por:
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¿Creéis que la cocina de vanguardia será tradicional en unas décadas?
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Próximos eventos gastronómicos en el mes de mayo
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Restaurante Martín Berasategui cumple 20 años
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Diverxo o la vanidad
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Re: Diverxo o la vanidad???
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DiverXO empieza a cobrar las reservas
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Re: DiverXO empieza a cobrar las reservas
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¡Mudanza en DiverXO! : traslado del local y movimiento de ideas
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: ¡Mudanza en DiverXO! : traslado del local y movimiento de ideas
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Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
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El menú de "La Ultima Cena": visión de las estrellas Michelin
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Cambio de criterio en las bases de concesión de las codiciadas estrellas Michelin, ¿es posible?
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Chefs con estrellas Michelin, piden que se les retire de la Guía
Usuario comentador SANTI ALBERT
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Re: Pues de todo hay en la viña del Señor
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SANTI ALBERT

Los vocablos del Celler de Can Roca = los "rocablos"
Usuario comentador ISAAC AGÜERO
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Re: Los vocablos del Celler de Can Roca = los "rocablos"
Por:
ANTONI_ALICANTE

Un restaurante con tres estrellas Michelín viola siete apartados de Sanidad
Usuario comentador ALBTOTXO
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Re: Un restaurante con tres estrellas Michelín viola siete apartados de Sanidad
Por:
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El Celler de Can Roca llevará su cocina por el mundo de la mano de BBVA
Usuario comentador DANI C.
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Re: El Celler de Can Roca llevará su cocina por el mundo de la mano de BBVA
Por:
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En construcción: Adriá, El Bullí y Bullifoundation
Usuario comentador EDUARDOM-PONS
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Re: En construcción: Adriá, El Bullí y Bullifoundation
Por:
ABREUNVINITO

Una receta de Martín Berasategui con el Uva Nocturna Syrah
Usuario comentador PILARBODEGAS
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Re: Una receta de Martín Berasategui con el Uva Nocturna Syrah
Por:
PILARBODEGAS

Restaurantes caros que merecen la pena
Usuario comentador ESPELUZNAO
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Re: Restaurantes caros que merecen la pena
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La Porra para las estrellas Michelin 2014
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: La Porra para las estrellas Michelin 2014
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GEMMA FUSTER

Jordi Cruz cuestiona la tercera estrella Michelin de Diverxo ¿Envidia?
Usuario comentador JACOMUR
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Re: O metedura de pata
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Trueque reserva en el restaurante El Celler de Can Roca.
Usuario comentador GRATAPEUS
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Re: Trueque reserva en el restaurante El Celler de Can Roca.
Por:
GRATAPEUS

¿Cómo puede influir un restaurante como El Celler de Can Roca, en la economía de una comarca?
Usuario comentador JERONIMO
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Insetur demuestra l´impacto del Celler de Can Roca en la economía gerundense
Por:
JERONIMO

AutorMensajeMe gustasFecha
Swinsword Re: Michelín low cost
Y que tarde!!!!! :D
- 23/05/18 09:06
Francescf Re: Michelín low cost
Diría que incluso no hay demasiada gente dispuesta a gastarse la mitad 💸💸💸
- 23/05/18 08:06
Francescf Re: Michelín low cost
Todo llega... 😉
1 23/05/18 07:57
Swinsword Re: Michelín low cost
Sasto, O estás en ciudades muy grandes y de alto poder adquisitivo (con lo que la competencia también es mucho mayor)...
- 17/05/18 18:27
Abreunvinito Re: Michelín low cost
Gente dispuesta a gastarse más de 100€ en una comida es limitada para todas las ciudades. Necesitan la aportación de...
1 17/05/18 17:58
Swinsword Re: Michelín low cost
Sí, porque sino no te comes un colín!!!!   Un saludo!
1 17/05/18 16:02
Abreunvinito Re: Michelín low cost
al menos fuera de Madtid, Barcelona y grandes ciudades con una población flotante (turistica, negocio) importante y...
1 17/05/18 14:26
Lovecft Re: Michelín low cost
Exacto
- 17/05/18 13:00
Swinsword Re: Michelín low cost
Es que hay bastantes que aprietan el culo y buscan soluciones menos públicas para sacar su negocio adelante, aunque...
- 17/05/18 11:34
Lovecft Re: Michelín low cost
Que cerrar o convertirse en vedettes televisivas como los que pululan por los diferentes programas de tv, que hay que...
- 17/05/18 11:12
Swinsword Re: Michelín low cost
Esos locales light son los que rentabilizan pero bien. Como creo que ya comentabais en otros hilos, sin ese tipo de...
- 17/05/18 10:55
Abreunvinito Re: Michelín low cost
El menú largo permite la estrella y eso es lo que te hace pensar en ir a ese restaurante, aunque luego vayas en...
1 16/05/18 20:55
Swinsword Re: Michelín low cost
Es que sin esos menús que pagan facturas, tendreían que cerrar, como bien dices. Además les sirve de gancho y la...
- 14/05/18 18:59
Abreunvinito Re: Michelín low cost
Buena y útil información. Hay locales que el menú ejecutivo a medio dia en laborables, es una buena oportunidad para...
2 12/05/18 18:26
Swinsword Re: Michelín low cost
Gracias a todos por vuestros apuntes, porque así voy haciendo una lista de deseos de esos que hastaqueelniñonocrezca...
1 08/05/18 12:10
Miguelx Re: Michelín low cost
Muy recomendable el restaurante Nova de Julio Sotomayor y Daniel Guzmán en Ourense, donde efectivamente el menú...
3 07/05/18 16:03
lair75 Re: Michelín low cost
Interesante, habrá que tomar nota y visitar alguno. Auqnue me parece que los precios que muestran son como los...
1 03/05/18 08:55
Swinsword Re: Michelín low cost
Tocará hacer una visita a alguno, porque esos sí que se acercan un poco a mi presupuesto!
1 30/04/18 18:01
Francescf Re: Michelín low cost
Pues no, no estás en Foro Coches ;-)
1 29/04/18 13:54
Josep_Gallego Re: Michelín low cost
Creo que merecen esa oportunidad.
1 29/04/18 11:29
Cougar Lgb Re: Michelín low cost
Se ve que no sabía muy bien en que foro me encontraba porque he entrado a este hilo pensando que encontraría unos...
- 29/04/18 09:00
Francescf Re: Michelín low cost
A ver si la gente se anima a conocerlos :-)
- 29/04/18 02:03
Josep_Gallego Re: Michelín low cost
Interesante...  
- 28/04/18 23:07
Francescf Michelín low cost
http://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/album/2018/04/19/5ad5dbbc268e3e62398b4698.html?intcmp=NOT005&s_kw=fd...
2 27/04/18 00:38
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Eso creo que es una de las cosas más importantes, sí señor. 
- 26/03/18 11:43
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Y como diempre digo la compañia tambien hace mucho.
1 26/03/18 11:42
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues me esperaba unos márgenes mayores!!!! Y si las expectativas se cumplieron, joder, te lo habrás pasado...
1 26/03/18 11:23
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
No es una práctica habitual, que yo sepa.
1 25/03/18 17:35
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Hace mucho tiempo que deje de hacer valoraciones de restaurantes, no me veo con la actitud para valorararlos. No...
1 25/03/18 13:12
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
Queremos una valoración en toda regla... :-)
- 25/03/18 11:26
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Puede decir que no me ha decepcionado para nada, hay veces que se ponen las expectativas muy altas y no se cumplen....
2 24/03/18 19:35
oscar4435 Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Con tiempo te cambian de fecha , casi seguro , tienen una buena lista de espera , llama .
- 20/03/18 20:25
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo la última que tomé fue un 2014 y tenía muy buena materia prima, pero necesitaba darle aire, porque el tanino y los...
- 20/03/18 13:52
Xavi T Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues será tendencia, pero yo tuve la oportunidad el otro día de catar unos cuantos priorats de dos conocidas casas,...
1 20/03/18 13:42
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Lo dicho, vinos con un caracter más versátil que hace que los puedas combinar con más platos, menos concentrados,...
- 20/03/18 12:27
Lovecft Re: En Enero al Celler de Can Roca
Más que redondos con un paso por boca algo más ligero, la idiosincrasia de Priorat está ahí, pero si que hay una...
- 20/03/18 12:09
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Vinos más redondos y más versátiles, que es lo que hace que sean más consumidos. Aunque algunos mantienen su...
- 20/03/18 11:17
Lovecft Re: En Enero al Celler de Can Roca
Si, pero si que es cierto que en Priorat en los últimos años hay una tendencia a hacer vinos menos rústicos por...
- 20/03/18 11:13
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
A este paso, si siguen ampliando referencias, tendrán que hacerle una OPA hostil a Torres y comprarle alguna de sus...
- 20/03/18 10:37
Seamaster1977 Re: En Enero al Celler de Can Roca
Paleto para nada. Todos aprendemos cada día. Es cierto que los Priorat antiguos (sobre todo antes de 2010) eran...
1 19/03/18 09:12
Jeronimo Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Llama al Celler y coméntalo. Suerte.
1 16/03/18 23:53
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Experiencia de las buenas!!!!! Y mira, no me imaginaba que vinos con tanto peso como los tintos que has comentado,...
- 12/03/18 19:01
Seamaster1977 Re: En Enero al Celler de Can Roca
La semana pasada fui a comer a Can Roca finalmente, después de la larga espera... Exquisito el cuidado del vino...
1 12/03/18 14:40
oscar4435 Re: En Febrero al Azurmendi
Tienes suerte el tema vinos , por lo que se a mejorado , ahora esta el sumiller que estaba en el noor.
1 02/03/18 08:06
lair75 Re: En Febrero al Azurmendi
¿Qué tal va esa crónica?, que yo voy en mayo... :p  
1 28/02/18 11:26
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Coño, pues ya contarás, que disfrutar, segurísimo que disfrutas!!!!!! A vivir la experiencia y a ponernos los...
- 26/02/18 11:26
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Ya te contare Jose, vamos un grupo de diez ( cinco parejas), todo a sido muy rapido, casi no nos ha dado tiempo de...
2 24/02/18 22:43
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
EMHO El Celler de Can Roca es mi mejor restaurante del mundo... Jejeje......
- 24/02/18 22:34
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
A mi me gustó mucho su cocina. Aquí tienes la experiencia que conté en mi blog:...
- 24/02/18 22:24
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
En Marzo voy con alguno mas del grupo, ya te contare. Pero no se hacer criticas gastronomicas y me parece que en este...
3 24/02/18 22:08
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