Arzak o Mugaritz
Re: Arzak o Mugaritz
Ver mensaje de coroCom et cuides, trapella! ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Opino como Máximo
Ver mensaje de coroMe iría a por Eneko Atxa de cabeza... pero vamos, entre los que propones, elegiría Mugaritz. Y eso que tiene muchos detractores, pero yo, que sólo he estado una vez, disfruté como un enano. Para mí, Adúriz tiene una cocina que rompe con todo.
Saludos
Dani
Re: Arzak o Mugaritz
Ver mensaje de Maximo S.T.Hola Máximo!
De los restaurantes vascos que citas, cuál tiene un perfil de cocina más tradicional y menos "moderna"?
Re: Arzak o Mugaritz
Ver mensaje de Maximo S.T.Acabo de lanzar un hilo similar y es que tengo que elegir uno y no es fácil. Solo he estado en Mugaritz y salimos entusiasmados, pero sobre todo, por el trato recibido por parte de Andoni y su equipo. La comida, en estos templos es dificil que falle, pero el como te hacen sentir y como te transmiten la propuesta, quizá sea para mi lo que marque la diferencia.
He estado en otros dos estrellados ( no en el País Vasco) y desde luego en los dos a atención fue correcta pero sin mas y en una de ellas, el sommelier te hacía saber que no estabas a la altura de su conocimiento, sin entrar en otros detalles.
Desde luego, Mugaritz lo recomiendo, pero no lo puedo comparar con otros de la zona. ¡ ya me gustaría,!
Re: Arzak o Mugaritz
He visitado el restaurante Mugaritz i el Zuberoa, para mi Mugaritz me decepcionó y eso que iba predispuesto a dejarme sorprender, el Zuberoa para mi gusto mucho mejor, pero es mas clásico. Salutacions.
Re: Arzak o Mugaritz
yo solo he estado en Mugaritz y lo recomiendo al 200%; servicio, comida y entorno espectaculares. La factura acorde al disfrute (casi 300 euracos por barba) pero para repetir. Para mi, imprescindible.
Un saludo, Manuel.