Foro y opiniones de Restaurantes con Estrella Michelin
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En Enero al Celler de Can RocaAutor:Luca Carlotti
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Swinsword
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Trueque de reserva en el Celler de Can RocaAutor:Nicolas123
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oscar4435
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En Febrero al AzurmendiAutor:Luca Carlotti
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oscar4435
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Carta de vinos en El Celler de Can RocaAutor:tintado
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J.Landeira
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Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformarAutor:J-Carlos
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Xavih
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Jordi cruz en el punto de mira por su defensa de las prácticas sin cobrarAutor:Lolatramp
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jose
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Guia Michelín y ProductoAutor:Flinto
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Swinsword
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Michelin sí. Postureo, noAutor:Yossi
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Lovecft
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Mugaritz, campo a través.Autor:jose
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Risi
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Restaurante estrella michelin PortugalAutor:Nana.0022
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Brice
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¿Cuánto cobran los cocineros top con estrellas Michelin?Autor:Jorfuen
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Swinsword
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¿Qué os parece un menú en Francia por 12,50 € en un restaurante con 1 estrella Michelín?Autor:J-Carlos
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J-Carlos
(27/02/17 18:20)
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Restaurantes sin estrella Michelin en BarcelonaAutor:Kastroboy
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Clarachandler
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Las ciudades con más estrellas MichelinAutor:Lauzepp
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Albert Pellissa
(01/02/17 11:06)
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Jauregibarria y La MichelínAutor:Bilbis
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oscar4435
(27/01/17 16:30)
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Criterio Michelin 2017Autor:oscar4435
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Swinsword
(24/01/17 13:08)
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Segunda temporada de El Xef, el programa televisivo de David MuñozAutor:Lolatramp
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Juanjosantos
(07/12/16 20:16)
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Los 10 mejores chefs del mundo 2017 según Le ChefAutor:Lauzepp
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Abreunvinito
(28/11/16 20:54)
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Lista copleta michelin 2017...¿cuales faltan?Autor:gavelar
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Por:
gavelar
(24/11/16 16:31)
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Nuevos restaurantes con estrella michelín ¿Cuál es el nuevo tres estrellas?Autor:Joaquin1965
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Joaquin1965
(24/11/16 07:56)
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¿Deberíamos de pagar por adelantado en los restaurantes?Autor:Lauzepp
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Lovecft
(17/11/16 11:35)
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Estrellas Michelín para dos puestos de comida callejeraAutor:J-Carlos
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Por:
jose
(16/10/16 09:02)
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El nuevo Bulli ya tiene fecha de apertura, marzo de 2016, y servirán cenasAutor:J-Carlos
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Por:
JaviValencia
(22/07/16 09:53)
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¿Le pedimos más a los restaurantes normales que a los estrellados?Autor:jose
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Por:
Francescf
(19/07/16 22:27)
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Restaurantes con una estrella Michelin en BarcelonaAutor:Kikeruiz
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Por:
jvoltaire
(12/07/16 19:39)
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¿Porqué los restaurantes israelíes no formulan en la guía Michelin?Autor:Lauzepp
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Por:
Risi
(24/05/16 16:48)
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Dos personas que deseen ir a Can Roca???Autor:Cantharellus
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Cantharellus
(04/04/16 14:39)
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Restaurantes "low cost" de las estrellas MichelinAutor:Lauzepp
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Por:
Jose Luis Gracia
(23/03/16 22:21)
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Paco Pérez, cinco estrellas MichelinAutor:Dani C.
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Por:
Dani C.
(17/03/16 20:41)
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El asunto gastro se ha ido de las manos. Es oficial.Autor:jose
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Por:
Mangotropia
(16/03/16 18:09)
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Pues a mí que me expliquen por qué no puedo sacar una foto de un platoAutor:oscar4435
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Por:
jacomur
(24/02/16 13:50)
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El Xef, vamos, David Muñoz en su salsaAutor:Dani C.
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Por:
jose
(25/01/16 10:20)
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El almuerzo de Abraham García y David MuñozAutor:Dani C.
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Dani C.
(19/01/16 11:19)
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Porra de la Guía Michelin 2016Autor:Gabriel Argumosa
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jacomur
(26/11/15 21:40)
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El Noma cerrará en diciembre de 2016Autor:oscar4435
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Por:
Francescf
(03/10/15 10:40)
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Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?Autor:Marina Francisco
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Por:
Abreunvinito
(09/09/15 10:07)
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|---|---|---|---|
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Eso creo que es una de las cosas más importantes, sí señor. |
- | 26/03/18 11:43 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Y como diempre digo la compañia tambien hace mucho. |
1 | 26/03/18 11:42 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues me esperaba unos márgenes mayores!!!! Y si las expectativas se cumplieron, joder, te lo habrás pasado... |
1 | 26/03/18 11:23 |
| JoseRuiz |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
No es una práctica habitual, que yo sepa. |
1 | 25/03/18 17:35 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Hace mucho tiempo que deje de hacer valoraciones de restaurantes, no me veo con la actitud para valorararlos. No... |
1 | 25/03/18 13:12 |
| JoseRuiz |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Queremos una valoración en toda regla... :-) |
- | 25/03/18 11:26 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Puede decir que no me ha decepcionado para nada, hay veces que se ponen las expectativas muy altas y no se cumplen.... |
2 | 24/03/18 19:35 |
| oscar4435 |
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Con tiempo te cambian de fecha , casi seguro , tienen una buena lista de espera , llama . |
- | 20/03/18 20:25 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo la última que tomé fue un 2014 y tenía muy buena materia prima, pero necesitaba darle aire, porque el tanino y los... |
- | 20/03/18 13:52 |
| Xavi T |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues será tendencia, pero yo tuve la oportunidad el otro día de catar unos cuantos priorats de dos conocidas casas,... |
1 | 20/03/18 13:42 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Lo dicho, vinos con un caracter más versátil que hace que los puedas combinar con más platos, menos concentrados,... |
- | 20/03/18 12:27 |
| Lovecft |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Más que redondos con un paso por boca algo más ligero, la idiosincrasia de Priorat está ahí, pero si que hay una... |
- | 20/03/18 12:09 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Vinos más redondos y más versátiles, que es lo que hace que sean más consumidos. Aunque algunos mantienen su... |
- | 20/03/18 11:17 |
| Lovecft |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Si, pero si que es cierto que en Priorat en los últimos años hay una tendencia a hacer vinos menos rústicos por... |
- | 20/03/18 11:13 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
A este paso, si siguen ampliando referencias, tendrán que hacerle una OPA hostil a Torres y comprarle alguna de sus... |
- | 20/03/18 10:37 |
| Seamaster1977 |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Paleto para nada. Todos aprendemos cada día. Es cierto que los Priorat antiguos (sobre todo antes de 2010) eran... |
1 | 19/03/18 09:12 |
| Jeronimo |
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Llama al Celler y coméntalo. Suerte. |
- | 16/03/18 23:53 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Experiencia de las buenas!!!!! Y mira, no me imaginaba que vinos con tanto peso como los tintos que has comentado,... |
- | 12/03/18 19:01 |
| Seamaster1977 |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
La semana pasada fui a comer a Can Roca finalmente, después de la larga espera... Exquisito el cuidado del vino... |
1 | 12/03/18 14:40 |
| oscar4435 |
Re: En Febrero al Azurmendi
Tienes suerte el tema vinos , por lo que se a mejorado , ahora esta el sumiller que estaba en el noor. |
1 | 02/03/18 08:06 |
| lair75 |
Re: En Febrero al Azurmendi
¿Qué tal va esa crónica?, que yo voy en mayo... :p |
1 | 28/02/18 11:26 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Coño, pues ya contarás, que disfrutar, segurísimo que disfrutas!!!!!! A vivir la experiencia y a ponernos los... |
- | 26/02/18 11:26 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Ya te contare Jose, vamos un grupo de diez ( cinco parejas), todo a sido muy rapido, casi no nos ha dado tiempo de... |
2 | 24/02/18 22:43 |
| JoseRuiz |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
EMHO El Celler de Can Roca es mi mejor restaurante del mundo... Jejeje...... |
- | 24/02/18 22:34 |
| JoseRuiz |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
A mi me gustó mucho su cocina. Aquí tienes la experiencia que conté en mi blog:... |
- | 24/02/18 22:24 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
En Marzo voy con alguno mas del grupo, ya te contare. Pero no se hacer criticas gastronomicas y me parece que en este... |
3 | 24/02/18 22:08 |
| Francescf |
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
¿Has intentado comentarlo en el restaurante? Tal vez puedan ayudarte. |
1 | 24/02/18 15:03 |
| Luca Carlotti |
Re: En Febrero al Azurmendi
Hola a todos, Solo comentar que el Azurmendi es espectacular y que la cena fue perfecta. Haré una crónica... |
1 | 18/02/18 22:23 |
| Nicolas123 |
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Buenas, intentaré ser breve. Tengo 15 años y desde el pasado mes de junio tengo una mesa en el Celler de Can... |
- | 16/02/18 20:26 |
| oscar4435 |
Re: En Febrero al Azurmendi
Cocina de producto y de sabor, buenos fondos, un toque personal no demasiado extravagante, vas a comer muy bien y muy... |
- | 17/01/18 12:22 |
| Roberto López |
Re: En Febrero al Azurmendi
La comida en Azurmendi es técnicamente perfecta, igual le falta un poco de emoción... Respecto a los vinos, pues... |
1 | 14/01/18 00:04 |
| EuSaenz |
Re: En Febrero al Azurmendi
Me temo que más…aunque siempre dependerá de cada vino, no cargan todos por igual. Por eso siempre conviene leer las... |
- | 12/01/18 08:59 |
| Luca Carlotti |
Re: En Febrero al Azurmendi
En referencia a los precios de la carta de vinos, como nunca he estado en un 3 estrellas, que precio pueden... |
- | 11/01/18 22:07 |
| Imperial Vs72 |
Re: En Febrero al Azurmendi
Precioso entorno y bonito restaurante, maravillosa comida y Eneko es un auténtico figura, encantador y cercano. La... |
1 | 11/01/18 16:48 |
| gavelar |
Re: En Febrero al Azurmendi
Compañero...pos comentalo en el foro...que seguro que alguno hubiera aprovechado la reserva...del azurmendi no te... |
- | 11/01/18 12:12 |
| EuSaenz |
Re: En Febrero al Azurmendi
Bueno, yo también tenía cita en unos días en El Celler y tampoco puedo ir, una putada pero la vida no es... |
- | 11/01/18 09:45 |
| Luca Carlotti |
En Febrero al Azurmendi
Buenas noches: como continuación al hilo EN ENERO AL CELLER CAN ROCA, al cual, por circunstancias puntuales y después... |
- | 10/01/18 22:00 |
| Luca Carlotti |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Finalmente y por circunstancias que no me permiten ir a Girona he tenido que cancelar la reserva, un bajón... |
- | 10/01/18 20:59 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Uf, pues teniendo un nivel, sacar un vino demasiado comercial, como que no acaba de quedar demasiado bien. Saca... |
1 | 02/01/18 12:42 |
| Letroncio |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
La última vez que accedí a un maridaje fue en un estrella gallego (no es del nivel del Celler pero ya serían 60-70 el... |
- | 02/01/18 12:20 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo es que si voy a un restaurante de ese nivel y dado mi escaso conocimiento vinícola, pues me dejo guiar.... |
- | 02/01/18 11:58 |
| Letroncio |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues yo tampoco he estado nunca en el Celler pero creo que, salvo excepciones o que me fíe mucho del sumiller, no... |
1 | 02/01/18 11:52 |
| Swinsword |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Primero de todo, decir que no he comido nunca en un restaurante de ese nivel, pero a los pocos que he ido y tenían un... |
- | 02/01/18 10:55 |
| pepecano |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Sin duda me dejaria llevar por el maridaje del restaurante. Mas que nada porque ellos lo tienen muy estudiado y es... |
1 | 01/01/18 13:27 |
| Farmonton |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Para mi gusto personal y después de algunos maridajes frustrados en otros restaurantes prefiero un vino tinto y uno... |
- | 01/01/18 10:44 |
| Luca Carlotti |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Gracias Esther,,, Hace meses que estoy tachando los días,, Seréis los primeros en conocer mis impresiones. Saludos |
- | 11/12/17 22:09 |
| Esther Láez |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Enhorabuena Luca! Ya sabemos lo complicado que esta conseguir mesa en un restaurante tan mágico y apasionante como... |
- | 11/12/17 17:55 |
| J-Carlos |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Los restaurantes a secas (R) no pueden tener barra para tomar algo, porque en ese caso entrarían en otra categoría,... |
- | 08/12/17 09:10 |
| J-Carlos |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
¿Cuánto cuesta el menú? ¿Qué porcentaje de precio incrementa ese maridaje la experiencia culinaria? La respuesta a... |
2 | 08/12/17 09:04 |
| Seamaster1977 |
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Muchas gracias por el consejo |
- | 06/12/17 12:31 |
