Foro y opiniones de Restaurantes con Estrella Michelin

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En Enero al Celler de Can Roca
Autor:
Luca Carlotti
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Re: En Enero al Celler de Can Roca
Por:
Swinsword
(26/03/18 11:43)
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Autor:
Nicolas123
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Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
oscar4435
(20/03/18 20:25)
En Febrero al Azurmendi
Autor:
Luca Carlotti
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Re: En Febrero al Azurmendi
Por:
oscar4435
(02/03/18 08:06)
Carta de vinos en El Celler de Can Roca
Autor:
tintado
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Re: Carta de vinos del Celler Can Roca
Por:
J.Landeira
(18/11/17 15:12)
Ángel León, dos estrellas Michelín y sus becarios hacinados en un piso patera sin reformar
Autor:
J-Carlos
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Re: La polémica no cesa
Por:
Xavih
(25/05/17 08:32)
Jordi cruz en el punto de mira por su defensa de las prácticas sin cobrar
Autor:
Lolatramp
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Re: Jordi cruz en el punto de mira por su defensa de las prácticas sin cobrar
Por:
jose
(19/05/17 19:42)
Guia Michelín y Producto
Autor:
Flinto
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Re: Guia Michelín y Producto
Por:
Swinsword
(09/05/17 17:13)
Michelin sí. Postureo, no
Autor:
Yossi
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Re: Michelin sí. Postureo, no
Por:
Lovecft
(04/05/17 19:58)
Mugaritz, campo a través.
Autor:
jose
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Re: Mugaritz, campo a través.
Por:
Risi
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Restaurante estrella michelin Portugal
Autor:
Nana.0022
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Re: Restaurante estrella michelin Portugal
Por:
Brice
(20/03/17 18:22)
¿Cuánto cobran los cocineros top con estrellas Michelin?
Autor:
Jorfuen
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Re: ¿Cuánto cobran los cocineros top con estrellas Michelin?
Por:
Swinsword
(06/03/17 12:19)
¿Qué os parece un menú en Francia por 12,50 € en un restaurante con 1 estrella Michelín?
Autor:
J-Carlos
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Re: Es que...
Por:
J-Carlos
(27/02/17 18:20)
Restaurantes sin estrella Michelin en Barcelona
Autor:
Kastroboy
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Re: Restaurantes sin estrella Michelin en Barcelona
Por:
Clarachandler
(21/02/17 09:19)
Las ciudades con más estrellas Michelin
Autor:
Lauzepp
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Ulldecona
Por:
Albert Pellissa
(01/02/17 11:06)
Jauregibarria y La Michelín
Autor:
Bilbis
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Re: Jauregibarria y La Michelín
Por:
oscar4435
(27/01/17 16:30)
Criterio Michelin 2017
Autor:
oscar4435
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Re: Criterio Michelin 2017
Por:
Swinsword
(24/01/17 13:08)
Segunda temporada de El Xef, el programa televisivo de David Muñoz
Autor:
Lolatramp
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Re: Segunda temporada de El Xef, el programa televisivo de David Muñoz
Por:
Juanjosantos
(07/12/16 20:16)
Los 10 mejores chefs del mundo 2017 según Le Chef
Autor:
Lauzepp
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Re: Los 10 mejores chefs del mundo 2017 según Le Chef
Por:
Abreunvinito
(28/11/16 20:54)
Lista copleta michelin 2017...¿cuales faltan?
Autor:
gavelar
3
Re: Lista copleta michelin 2017...¿cuales faltan?
Por:
gavelar
(24/11/16 16:31)
Nuevos restaurantes con estrella michelín ¿Cuál es el nuevo tres estrellas?
Autor:
Joaquin1965
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Re: Nuevos restaurantes con estrella michelín ¿Cuál es el nuevo tres estrellas?
Por:
Joaquin1965
(24/11/16 07:56)
¿Deberíamos de pagar por adelantado en los restaurantes?
Autor:
Lauzepp
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Re: ¿Deberíamos de pagar por adelantado en los restaurantes?
Por:
Lovecft
(17/11/16 11:35)
Estrellas Michelín para dos puestos de comida callejera
Autor:
J-Carlos
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Re: Estrellas Michelín para dos puestos de comida callejera
Por:
jose
(16/10/16 09:02)
El nuevo Bulli ya tiene fecha de apertura, marzo de 2016, y servirán cenas
Autor:
J-Carlos
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Re: El nuevo Bulli ya tiene fecha de apertura, marzo de 2016, y servirán cenas
Por:
JaviValencia
(22/07/16 09:53)
¿Le pedimos más a los restaurantes normales que a los estrellados?
Autor:
jose
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Re: ¿Le pedimos más a los restaurantes normales que a los estrellados?
Por:
Francescf
(19/07/16 22:27)
Restaurantes con una estrella Michelin en Barcelona
Autor:
Kikeruiz
13
Re: Restaurantes con una estrella Michelin en Barcelona
Por:
jvoltaire
(12/07/16 19:39)
¿Porqué los restaurantes israelíes no formulan en la guía Michelin?
Autor:
Lauzepp
10
Re: ¿Porqué los restaurantes israelíes no formulan en la guía Michelin?
Por:
Risi
(24/05/16 16:48)
Dos personas que deseen ir a Can Roca???
Autor:
Cantharellus
1
Re: Dos personas que deseen ir a Can Roca???
Por:
Cantharellus
(04/04/16 14:39)
Restaurantes "low cost" de las estrellas Michelin
Autor:
Lauzepp
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Re: Restaurantes "low cost" de las estrellas Michelin
Por:
Jose Luis Gracia
(23/03/16 22:21)
Paco Pérez, cinco estrellas Michelin
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
17
Sí, pero al final hay que reconocer al que trabaja bien
Por:
Dani C.
(17/03/16 20:41)
El asunto gastro se ha ido de las manos. Es oficial.
Autor:
jose
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95
Re: El asunto gastro se ha ido de las manos. Es oficial.
Por:
Mangotropia
(16/03/16 18:09)
Pues a mí que me expliquen por qué no puedo sacar una foto de un plato
Autor:
oscar4435
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84
Re: Pues a mí que me expliquen por qué no puedo sacar una foto de un plato
Por:
jacomur
(24/02/16 13:50)
El Xef, vamos, David Muñoz en su salsa
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
120
Re: El Xef, vamos, David Muñoz en su salsa
Por:
jose
(25/01/16 10:20)
El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
20
Oído entonces
Por:
Dani C.
(19/01/16 11:19)
Porra de la Guía Michelin 2016
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3 4
55
Re: Porra de la Guía Michelin 2016
Por:
jacomur
(26/11/15 21:40)
El Noma cerrará en diciembre de 2016
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2
15
Re: El Noma cerrará en diciembre de 2016
Por:
Francescf
(03/10/15 10:40)
Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?
Autor:
Marina Francisco
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?
Por:
Abreunvinito
(09/09/15 10:07)
UsuarioMensajeRecFecha
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Eso creo que es una de las cosas más importantes, sí señor. 
- 26/03/18 11:43
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Y como diempre digo la compañia tambien hace mucho.
1 26/03/18 11:42
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues me esperaba unos márgenes mayores!!!! Y si las expectativas se cumplieron, joder, te lo habrás pasado...
1 26/03/18 11:23
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
No es una práctica habitual, que yo sepa.
1 25/03/18 17:35
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Hace mucho tiempo que deje de hacer valoraciones de restaurantes, no me veo con la actitud para valorararlos. No...
1 25/03/18 13:12
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
Queremos una valoración en toda regla... :-)
- 25/03/18 11:26
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Puede decir que no me ha decepcionado para nada, hay veces que se ponen las expectativas muy altas y no se cumplen....
2 24/03/18 19:35
oscar4435 Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Con tiempo te cambian de fecha , casi seguro , tienen una buena lista de espera , llama .
- 20/03/18 20:25
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo la última que tomé fue un 2014 y tenía muy buena materia prima, pero necesitaba darle aire, porque el tanino y los...
- 20/03/18 13:52
Xavi T Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues será tendencia, pero yo tuve la oportunidad el otro día de catar unos cuantos priorats de dos conocidas casas,...
1 20/03/18 13:42
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Lo dicho, vinos con un caracter más versátil que hace que los puedas combinar con más platos, menos concentrados,...
- 20/03/18 12:27
Lovecft Re: En Enero al Celler de Can Roca
Más que redondos con un paso por boca algo más ligero, la idiosincrasia de Priorat está ahí, pero si que hay una...
- 20/03/18 12:09
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Vinos más redondos y más versátiles, que es lo que hace que sean más consumidos. Aunque algunos mantienen su...
- 20/03/18 11:17
Lovecft Re: En Enero al Celler de Can Roca
Si, pero si que es cierto que en Priorat en los últimos años hay una tendencia a hacer vinos menos rústicos por...
- 20/03/18 11:13
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
A este paso, si siguen ampliando referencias, tendrán que hacerle una OPA hostil a Torres y comprarle alguna de sus...
- 20/03/18 10:37
Seamaster1977 Re: En Enero al Celler de Can Roca
Paleto para nada. Todos aprendemos cada día. Es cierto que los Priorat antiguos (sobre todo antes de 2010) eran...
1 19/03/18 09:12
Jeronimo Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Llama al Celler y coméntalo. Suerte.
- 16/03/18 23:53
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Experiencia de las buenas!!!!! Y mira, no me imaginaba que vinos con tanto peso como los tintos que has comentado,...
- 12/03/18 19:01
Seamaster1977 Re: En Enero al Celler de Can Roca
La semana pasada fui a comer a Can Roca finalmente, después de la larga espera... Exquisito el cuidado del vino...
1 12/03/18 14:40
oscar4435 Re: En Febrero al Azurmendi
Tienes suerte el tema vinos , por lo que se a mejorado , ahora esta el sumiller que estaba en el noor.
1 02/03/18 08:06
lair75 Re: En Febrero al Azurmendi
¿Qué tal va esa crónica?, que yo voy en mayo... :p  
1 28/02/18 11:26
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Coño, pues ya contarás, que disfrutar, segurísimo que disfrutas!!!!!! A vivir la experiencia y a ponernos los...
- 26/02/18 11:26
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Ya te contare Jose, vamos un grupo de diez ( cinco parejas), todo a sido muy rapido, casi no nos ha dado tiempo de...
2 24/02/18 22:43
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
EMHO El Celler de Can Roca es mi mejor restaurante del mundo... Jejeje......
- 24/02/18 22:34
JoseRuiz Re: En Enero al Celler de Can Roca
A mi me gustó mucho su cocina. Aquí tienes la experiencia que conté en mi blog:...
- 24/02/18 22:24
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
En Marzo voy con alguno mas del grupo, ya te contare. Pero no se hacer criticas gastronomicas y me parece que en este...
3 24/02/18 22:08
Francescf Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
¿Has intentado comentarlo en el restaurante? Tal vez puedan ayudarte.
1 24/02/18 15:03
Luca Carlotti Re: En Febrero al Azurmendi
Hola a todos, Solo comentar que el Azurmendi es espectacular y que la cena fue perfecta. Haré una crónica...
1 18/02/18 22:23
Nicolas123 Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Buenas,   intentaré ser breve. Tengo 15 años y desde el pasado mes de junio tengo una mesa en el Celler de Can...
- 16/02/18 20:26
oscar4435 Re: En Febrero al Azurmendi
Cocina de producto y de sabor, buenos fondos, un toque personal no demasiado extravagante, vas a comer muy bien y muy...
- 17/01/18 12:22
Roberto López Re: En Febrero al Azurmendi
La comida en Azurmendi es técnicamente perfecta, igual le falta un poco de emoción...  Respecto a los vinos, pues...
1 14/01/18 00:04
EuSaenz Re: En Febrero al Azurmendi
Me temo que más…aunque siempre dependerá de cada vino, no cargan todos por igual. Por eso siempre conviene leer las...
- 12/01/18 08:59
Luca Carlotti Re: En Febrero al Azurmendi
En referencia a los precios de la carta de vinos, como nunca he estado en un 3 estrellas, que precio pueden...
- 11/01/18 22:07
Imperial Vs72 Re: En Febrero al Azurmendi
Precioso entorno y bonito restaurante, maravillosa comida y Eneko es un auténtico figura, encantador y cercano. La...
1 11/01/18 16:48
gavelar Re: En Febrero al Azurmendi
Compañero...pos comentalo en el foro...que seguro que alguno hubiera aprovechado la reserva...del azurmendi no te...
- 11/01/18 12:12
EuSaenz Re: En Febrero al Azurmendi
Bueno, yo también tenía cita en unos días en El Celler y tampoco puedo ir, una putada pero la vida no es...
- 11/01/18 09:45
Luca Carlotti En Febrero al Azurmendi
Buenas noches: como continuación al hilo EN ENERO AL CELLER CAN ROCA, al cual, por circunstancias puntuales y después...
- 10/01/18 22:00
Luca Carlotti Re: En Enero al Celler de Can Roca
Finalmente y por circunstancias que no me permiten ir a Girona he tenido que cancelar la reserva, un bajón...
- 10/01/18 20:59
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Uf, pues teniendo un nivel, sacar un vino demasiado comercial, como que no acaba de quedar demasiado bien. Saca...
1 02/01/18 12:42
Letroncio Re: En Enero al Celler de Can Roca
La última vez que accedí a un maridaje fue en un estrella gallego (no es del nivel del Celler pero ya serían 60-70 el...
- 02/01/18 12:20
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Yo es que si voy a un restaurante de ese nivel y dado mi escaso conocimiento vinícola, pues me dejo guiar....
- 02/01/18 11:58
Letroncio Re: En Enero al Celler de Can Roca
Pues yo tampoco he estado nunca en el Celler pero creo que, salvo excepciones o que me fíe mucho del sumiller, no...
1 02/01/18 11:52
Swinsword Re: En Enero al Celler de Can Roca
Primero de todo, decir que no he comido nunca en un restaurante de ese nivel, pero a los pocos que he ido y tenían un...
- 02/01/18 10:55
pepecano Re: En Enero al Celler de Can Roca
Sin duda me dejaria llevar por el maridaje del restaurante. Mas que nada porque ellos lo tienen muy estudiado y es...
1 01/01/18 13:27
Farmonton Re: En Enero al Celler de Can Roca
Para mi gusto personal y después de algunos maridajes frustrados en otros restaurantes prefiero un vino tinto y uno...
- 01/01/18 10:44
Luca Carlotti Re: En Enero al Celler de Can Roca
Gracias Esther,,, Hace meses que estoy tachando los días,, Seréis los primeros en conocer mis impresiones. Saludos
- 11/12/17 22:09
Esther Láez Re: En Enero al Celler de Can Roca
Enhorabuena Luca! Ya sabemos lo complicado que esta conseguir mesa en un restaurante tan mágico y apasionante como...
- 11/12/17 17:55
J-Carlos Re: En Enero al Celler de Can Roca
Los restaurantes a secas (R) no pueden tener barra para tomar algo, porque en ese caso entrarían en otra categoría,...
- 08/12/17 09:10
J-Carlos Re: En Enero al Celler de Can Roca
¿Cuánto cuesta el menú? ¿Qué porcentaje de precio incrementa ese maridaje la experiencia culinaria? La respuesta a...
2 08/12/17 09:04
Seamaster1977 Re: En Enero al Celler de Can Roca
Muchas gracias por el consejo
- 06/12/17 12:31

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