Información de Andoni Luis Aduriz
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Andoni Luis Aduriz es el chef y actual director de Mugaritz, procedente de Donostia que ha conseguido grandes logros en el mundo de la gastronomía.
Estudió en la Escuela de Hostelería de Donostia y se inició en la cocina a temprana edad. Después de aprender con grandes chefs vascos, formó parte del equipo El Bulli entre 1993 y 1994. A partir de 1998 comenzó su andadura en solitario abriendo el restaurante Mugaritz, que dirige desde entonces. Actualmente este restaurante cuenta con 2 Estrellas Michelin y se encuentra entre los diez primeros mejores restaurantes del mundo, según la revista Restaurant.
Andoni Luis Aduriz fue Premio Nacional de Gastronomía en 2002 y Premio Euskadi de Gastronomía al mejor restaurador en 2003 según la Academia Vasca de Gastronomía. En 2012 recibió el premio Chef´s Choice Award, otorgado por segunda vez por la revista Restaurant.
Además, pertenece al Patronato de la Fundación Basque Culinary Center, al Instituto Ibermática de Innovación y es miembro de la Junta Directiva de Innobasque, Agencia Vasca de la Innovación. También es creador y promotor de 'Diálogos de cocina', y ha escrito un total de 21 libros de cocina, recetas y vivencias gastronómicas.
Se puede decir que Andoni Luis Aduriz es uno de los mejores chefs del panorama actual español, pues ha sido reconocido por la prensa como "el fenómeno gastronómico más importante en el panorama mundial en los últimos tiempos".
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