Foro y opiniones de Andoni Luis Aduriz

TemaRespuestasUltimo mensaje
Mugaritz, campo a través.
Autor:
jose
6
Re: Mugaritz, campo a través.
Por:
Risi
(03/05/17 14:44)
Mejor Restaurante del Mundo 2014
Autor:
Maximo S.T.
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Opinión de Martín Berasategui
Por:
Abreunvinito
(12/06/14 20:00)
La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Autor:
Maximo S.T.
Páginas: 1 2 3
16
Re: Cambio de perpectiva
Por:
Abreunvinito
(28/05/14 19:23)
Nuevo reto para Aduriz
Autor:
Alberto.Freire
7
Re: Nuevo reto para Aduriz
Por:
Alberto.Freire
(04/10/12 22:56)
Restaurante Mugaritz cierra por temporada
Autor:
Moongoose
Páginas: 1 2 3
22
Re: Restaurante Mugaritz cierra por temporada
Por:
lair75
(26/01/12 11:49)
Restaurantes Mugaritz y Zuberoa: dos conceptos antagónicos, pero ambos sobresalientes.
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2
14
Re: Restaurantes Mugaritz y Zuberoa: dos conceptos antagónicos, pero ambos sobresalientes.
Por:
oscar4435
(02/05/11 15:35)
Busco carta del restaurante mugaritz
Autor:
Miquelbc
4
Re: Busco carta del restaurante mugaritz
Por:
oscar4435
(25/04/11 22:12)
No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Autor:
Cantharellus
Páginas: 1 2
15
Yo prefiero que los platos pequen de insípidos que de excesivamente "sabrosos",
Por:
Jeronimo
(21/04/11 13:25)
Andoni Luis Aduriz: La cocina de las palabras
Autor:
in vino veritas
Páginas: 1 2
12
Re: Andoni Luis Aduriz: La cocina de las palabras
Por:
oscar4435
(25/01/11 21:39)
¿Qué se sabe de Andoni Luis Adúriz y el desastre de Mugaritz?
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
9
Re: Lo que tiene es pasta
Por:
Francescf
(03/05/10 01:46)
Arte&Cocina = Fura dels Baus & Mugaritz = Degustación de Titus Andronicus
Autor:
Francescf
-
Incendio gordo gordo en restaurante Mugaritz...
Autor:
Dblt
Páginas: 1 2 3
22
Mugaritz reabrirá en junio con "cambios simbólicos" y "más radicales"
Por:
JACS
(15/03/10 10:22)
Mugaritz.Andoni Luis Aduriz.CIERRA?????
Autor:
Enrique
3
Re: Mugaritz.Andoni Luis Aduriz.CIERRA?????
Por:
El_PoLLiTo
(19/05/06 21:05)
Andoni Luis Adúriz y su restaurante Mugaritz: un paraíso
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
12
Muchas Gracias (V)
Por:
Dani C.
(13/08/05 23:12)
UsuarioMensajeRecFecha
Risi Re: Mugaritz, campo a través.
Ami tamien me parece ridiculo, pero, perder el tiempo? son calculos de sexto de EGB como mucho.... tiempo tiempo no...
- 03/05/17 14:44
jose Re: Mugaritz, campo a través.
... en otro orden de cosas. La mejor crítica constructiva que he...
1 28/04/17 15:55
jose Re: Mugaritz, campo a través.
Te ha faltado decir que te gustó más el libro :-p Saludos, Jose
- 12/09/16 15:16
Espeluznao Re: Mugaritz, campo a través.
A mí personalmente que hagan un documental sobre un restaurante (cualquiera) demostrando que limpian la cocina y...
- 12/09/16 10:06
jose Re: Mugaritz, campo a través.
No es un documental al uso, desde luego. Por otro lado, ¿si en lugar de ser Mugaritz fuera, no sé, un restaurante de...
- 11/09/16 20:54
Espeluznao Re: Mugaritz, campo a través.
lo he visto hace un par de días cuando lo echaron en la2 y a mí también me pareció un poco extraño. La verdad es que...
- 11/09/16 20:51
jose Mugaritz, campo a través.
Hola a todos, os dejo un enlace a este documental de Mugaritz. Uno de los documentales de gastronomía con la...
- 10/09/16 23:17
Abreunvinito Re: Opinión de Martín Berasategui
pues a mi ni te cuento. El grupo era el de Perjudicados por el Noma más otra pareja, asi que...
1 12/06/14 20:00
Jeronimo Re: Opinión de Martín Berasategui
La verdad es que Pitu nos contó cosas interesantes, en lo único que no nos convenció, por lo menos a mí, fue en su...
- 12/06/14 16:03
Maximo S.T. Re: Opinión de Martín Berasategui
Totalmente cierto. La volatilidad de puestos en estos premios es enorme, pero claro dentro de amplio margen de 100...
- 12/06/14 09:43
Abreunvinito Re: Opinión de Martín Berasategui
Pues hablando con los hermanos Roca comentaban la estabilidad de las estrellas Michelin (cada año no pasas de 1 a 3...
- 11/06/14 20:03
Maximo S.T. Opinión de Martín Berasategui
Dando un paseo por la web de Berasategui, concretamente en su blog, he encontrado esta perla que no he podido pasar...
- 11/06/14 17:35
Abreunvinito Re: Cambio de perpectiva
Hombre yo creo que la cocina de producto la llamariamos clásica y el ejemplo sería unas gambas de Denia hervidas en...
1 28/05/14 19:23
Lovecft Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
El gran mérito de Adrià fue el revolucionar la manera de hacer las cosas en cocina, aires, espumas, conceptos como la...
- 28/05/14 14:36
Maximo S.T. Cambio de perpectiva
Hola Abreunvinito. Entre Pepe y tú me estáis dejando claro que esa guía es mero teatrillo internacional, es más...
- 28/05/14 11:13
Maximo S.T. Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
No era mi intención darle ese tono a mi respuesta, simplemente me he releído lo escrito y puede que me tirase a la...
- 28/05/14 11:00
Abreunvinito Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
No solo no es sencillo sino que es inhabitual. Me quedé con las ganas de ir, pero no hubo forma de poder reservar. ...
1 28/05/14 10:58
Abreunvinito Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Menos mal que ese plato no estaba cuando fuí, aunque me comí algunos compañeros suyos que.....
- 28/05/14 10:57
Pepeiglesias Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Ja, ja, ja ¿Incapaz tú? Pero si eres el más torero del foro. Yo no creo que sea por pensar que en casa se hace...
- 28/05/14 10:49
Bernie Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Lo mejor de Ferrán Adriá, es que no ha cambiado como persona.Y no tiene dobleces. Es igual que en el 85 que fue...
1 28/05/14 10:48
Abreunvinito Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Hola Pepe. Yo tampoco es que esté muy de acuerdo (mas bien poco) con la forma de elegir pues no hay ni criterios...
- 28/05/14 10:27
Pepeiglesias Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
No me contestes como si te estuviese recriminando nada, tu opinión es tan válida como la de cualquiera, yo solo...
1 28/05/14 10:24
Maximo S.T. Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Hola Pepe. De acuerdo, puede que me haya excedido afirmando rotundamente que la cocina española es el origen de las...
- 28/05/14 10:05
Pepeiglesias Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Pues lo que yo creo es que resulta peligroso mirarse demasiado el ombligo, porque puede llegar a gastarse. Bernie...
- 28/05/14 09:55
Abreunvinito Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Yo  no tengo dudas de que Feran Adria es el cocinero que mas ha influido en el mundo en el más alto nivel como son...
1 27/05/14 20:39
Bernie Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Si esa publicación, Restaurants, subvencionada o patrocinada por diversas marcas, escoge a los que eligen a los...
- 27/05/14 11:55
Maximo S.T. Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Hola Brice. Empecemos por partes. El motivo de elegir esta lista es porque actualmente tiene bastante repercusión a...
- 26/05/14 10:04
Brice Re: La cocina mundial se escribe con Ñ de España
No se que decir. Hay miles de concursos y clasificaciones sobre los mejores restaurantes, chefs y bodegas del mundo....
- 23/05/14 22:16
Maximo S.T. La cocina mundial se escribe con Ñ de España
Hola a todos. Hoy quiero compartir con vosotros una reflexión que llevo madurando desde la publicación de este año...
- 23/05/14 13:43
Abreunvinito Re: Los Mejores Restaurantes del Mundo en cifras
Una bonita aportacion. Gana EEUU por goleada ¡quien lo hubiera dicho! Saludos
- 07/05/14 15:08
Maximo S.T. Los Mejores Restaurantes del Mundo en cifras
Para continuar desgranando estos famosos a la vez que polémicos premios aquí van unas cifras de los resultados: La...
- 07/05/14 11:19
Bernie Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
La cocinera oficial de Arzak es su hija Elena. Y le diero el titulo de mejor cocinera del año hace un tiempo.
- 03/05/14 20:02
Bernie Re: Mejor Restaurante del Mundo 2014
Como no quereis que no sea manipulada esta lista si las 900 personas que votan los nombran a dedo los de la Revista...
- 03/05/14 19:56
Francescf Re: Coñas parte.
Pues hacemos intercambio, que nosotros recogimos ayer el álbum de la sesión fotográfica :-)
- 03/05/14 12:56
Jeronimo Re: Coñas parte.
Mañana te mando fotos, jajaja
- 02/05/14 21:10
Francescf Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
Me he dado cuenta de que me equivoqué con el número de estrellas Michelin de Carme Ruscalleda. Como bien dices, son...
- 02/05/14 14:53
Maximo S.T. Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
El tema de la casi nula presencia de mujeres en esta lista me parece de escándalo. Ya he comentado en otro hilo del...
- 02/05/14 14:24
Francescf Re: Coñas parte.
Te salva que estamos con los preparativos de la 1ª comunión de Cesc... ;-)
- 02/05/14 14:05
Francescf Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
Sólo he comido en un par de restaurantes de los que aparecen en la lista. No tengo suficiente información para...
- 02/05/14 14:03
Risi Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
En que posicion de la lista la pondrias?
- 30/04/14 22:45
Jeronimo Re: Coñas parte.
Pues precisamente tengo un par en el congelador, pero no son muy grandes, así que intentaré zampármelos antes de que...
- 30/04/14 22:08
Francescf Re: Coñas parte.
Menos lobos, caperucita, que saber cocinar un par de platos, aunque los claves, no te hace más que un aprendiz de...
- 30/04/14 22:04
Jeronimo Coñas parte.
La mayoría de amigos de mi padre, mi padre incluido, no sabían freírse un huevo. Incluso algún amigos un poco mayor...
- 30/04/14 21:33
Francescf Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
Ya recuerdo el hilo. Pero me parece cuando menos insólito que sólo haya una mujer entre los 50 mejores restaurantes...
- 30/04/14 19:52
Jeronimo Re: ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/689691-por-que-hombres-cocinamos-mejor-mujeres ???????
- 30/04/14 19:38
Francescf ¿A nadie le extraña la práctica inexistencia de mujeres...?
Aparte de Helena Rizzo, no he visto ni una más. Sigo sin explicarme por qué no aparece Carme Ruscalleda en la lista,...
- 30/04/14 19:09
Joan Thomas Re: Mejor Restaurante del Mundo 2014
Para mi, actualmente, el number one, entre todos los restaurantes que conozco sigue siendo el Celler de Can Roca.
- 30/04/14 11:03
JoseRuiz Re: Noma, Mejor Restaurante de 2014
Mi mejor restaurante del mundo sigue siendo El Celler de Can Roca. Coincidir ese trío de ases es poco común.
- 29/04/14 21:38
G-M. Re: Noma, Mejor Restaurante de 2014
Porque soy un enamorado de la familia Roca. Nos recibieron en su casa, con humildad, nos dieron cariño, calor,...
3 29/04/14 21:09
oscar4435 Re: Noma, Mejor Restaurante de 2014
Ese Eneko , entrando a matar , un vizkaino en la lista , casi no me lo creo , bueno sin contar el etxebarri.
1 29/04/14 20:03
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