Información de Martín Berasategui

Martín Berasategui es un importante chef de la gastronomía española. Procedente de San Sebastián, este chef destaca por la creación de nuevos productos y sabores en su restaurante Martín Berasategui, que posee tres Estrellas Michelin. Además, posee los restaurantes Kursaal y el restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao.

En sus inicios, se marchó a Francia para trabajar y aprender con los mejores chefs y hasta que no tuvo 30 años no levantó su propio restaurante. Actualmente y tras más de 35 años dedicado a la cocina, Martín Berasategui está considerado como uno de los más conocidos chefs de la nueva cocina vasca. 

Las recetas de Martin Berasategui se maridan con Cava en el taller ‘Entusiastas’ del Basque Culinary Center

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El pasado 9 de noviembre la DO Cava participó en el taller ‘Entusiastas’ con recetas de Martin Berasategui que organizó el Basque Culinary Center destinado a los amantes de la gastronomía y el vino.

En esta actividad, enmarcada dentro del programa “Cocina de las estrellas”, se degustó el mejor Cava junto a las recetas más conocidas de Martín Berasategui, ocho estrellas Michelín, que ya forman parte de la historia de la gastronomía española. Alumnos de sumillería del Basque Culinary Center fueron los encargados de explicar a los asistentes los diferentes maridajes con los cavas presentados.

Además, durante esta iniciativa se pone en valor las cualidades de maridaje del...

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Martín Berasategui 2016. La visión más pura y sentimental ad hoc.

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Entrevista a Martín Berasategui, tres estrellas Michelin

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