Re: Carta de vinos de Mugaritz
Partiendo de la idea de que a estos restaurantes voy a poder ir una vez en la vida, con suerte en alguno repetiré ( hay muchos como para ir asiduamente a todos), cuando voy me dejo llevar.
Pido menú deguatacion, si eligiera 2 platos a la carta saldria pensando que me he perdido muchas cosas. Con los vinos me pasa lo mismo, prefiero ver que me ofrecen y probar muchas cosas, algunas de las que no me llega para comprar una botella.
Con los vinos es màs facil poder beber casi qualquier botella en casa ( la cocina o vas allí o no puedes acceder).
En un restaurante con 5-6 sommeliers, seguro que aciertan mas con el vino adecuado para cada plato que yo pidiendo 4-5 botellas para un menú de 18 platos.
Saludos!