No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Hemos estado en los dos y, aunque cada uno se merezca una mención especial, Berasategui está por delante de Andoni. De hecho pensamos que la Guía Michelín le dá su justo merecido a cada uno, tal vez la modificación que haya hecho este año Mugaritz se merezca un poco más, pero con respecto al pasado año, insistimos que no compartimos la opinión de la lista St.Pellegrino.
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de CantharellusPienso que cada uno de ellos es numero uno en su estilo, personalmente he podido visitar Mugaritz, y su compleja sencillez me dejo impresionado, me encanto la comida, el servicio y el entorno, marco perfecto para sus preparaciones, es de ser un autentico genio conseguir los resultados de sus recetas con tan pocos ingredientes, y sin la utilizacion de salsas por ejemplo. Creo que el puesto de Andoni es más que merecido, lo que no comparto es el de Berasategui, un genio de su categoria debería estar mucho mas por delante, totalmente injusto, lo tengo en mi lista de pendientes, pero todas las personas que conozco que lo han visitado coinciden en lo mismo, su perfeccion tecnica es abrumadora, la complejidad de sus recetas impresionante, y su capacidad para combinar ingredientes fuera de lo comun, vamos todas las caracteristicas de algo mas que un gran cocinero.
Respecto a lo de la guia Michelin, ambos restaurantes son merecedores de las 3 estrellas de sobra, Mugaritz si estuviera al otro lado de la frontera las tendría indiscutiblemente desde hace muchos años.
No debemos olvidar otras injusticias injustificables de la lista, Akelarre al final de los 100 primeros, Quique Dacosta el 51, Atrio, otro monumento gastronomico ni aparece....etc.
Saludos.
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de CantharellusPara gustos lo colores, lo que a ti te gusta puede no gustar a otros.
Tengo amigos a quienes no les gusta el Celler de Can Roca, y a pesar de eso seguimos siendo muy buenos amigos.
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de JeronimoPor supuesto... yo también tengo amigos sin ningún criterio ;-)
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de JeronimoEn ningún momento se ha dicho que no nos guste Mugartiz, simplemente que la distancia en la lista respecto a Berasateguí es abismal. Además: ¿Qué entenderán los ingleses de comida?, je,je. Un saludo.
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de CantharellusEn lo de los ingleses si que estoy totalmente de acuerdo contigo, que entenderán........
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Ver mensaje de CantharellusYa lo dijo alguien, y si no lo digo yo ahora, “tiene menos hojas que una enciclopedia de la gastronomía inglesa”.
Pero no los menosprecies que no tienen un pelo de tontos, muchos de ellos nos pueden dar lecciones.
Re: No estamos de acuerdo que consideren mejor restaurante a Mugaritz ( el Rey de lo insipido) que a Berasategui.
Me estais acojonando ya con lo del rey de lo insípido, si eso os lo digo en 3 semanas.