Re: Carta de vinos de Mugaritz
Ver mensaje de FrancescfHola Francesc!
Comí en Mugaritz en Agosto 2019 con 3 personas mas, ellos asiduos a restaurantes de nivel tanto en españa como en otros paises. El resultado para los 4 fue maravilloso. Ninguno entendemos como mugaritz tiene solo 2 estrellas si nos vasamos en lo vivido en la mesa.
Nosotros cogimos el maridaje mas sencillo, de sencillo no tiene nada!!! Eso si, 180€ de maridaje. Nos pareció mejor que elegir vinos sueltos.
Como curiosidas, tuvimos un buen riesling como vino base desde que nos sentamos en la mesa hasta que finalizamos con las habas de cacao. Los otros 20 vinos aprox complementaban los platos. Gran acierto ese riesling base que evolucionó con el menú y no desentonó en ningun momento.
El pasado viernes cené en el Celler de Can Roca y siendo este maridaje muy bueno, me quedo con el de mugaritz.
Dejate llevar por su harmonia de vinos y dudo que te defraude.
Un saludo.