Re: Carta de vinos de Mugaritz
Ver mensaje de FrancescfComí hace años,. Una semana antes de quemársele la cocina. Juro que no tuve nada que ver. Por su tipo de cocina comería con un cava. Un LO de l´Origant Brut Nature, leve crianza en madera, iría muy bien. De hecho era, entonces, el cava de la casa. Con él armonizarías muy bien todos los platos. Andar saltando de un vino a otro, a parte de salirte caro, a mi no me convence. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.