Información de campo

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Compost en la viña

Entiendo que es una forma de abonar el viñedo (o cualquier terreno) a base de materia orgánica puramente natural, ¿no? ¿Se utiliza mucho en los viñedos? ¿El compost se compra o se fabrica en la propia bodega? Tengo un amigo alemán que lo hace en su casa (vive en el campo) y lo hace a base se pieles de las frutas, hortalizas, tierra, etc. He oído que se puede usar los sarmientos de la poda de las cepas para esto pero, ¿realmente se hace?

La DO Terra Alta invitada a la Muestra de Garnachas de Campo de Borja

Después de haber sido la sede de la 6ª edición del Concurso Internacional Grenaches du Monde, la Denominación de Origen Terra Alta es esta semana la DO invitada en la XIV...

Mugaritz, campo a través.

Uno de los documentales de gastronomía con la producción más extrañamente onírica que he tenido oportunidad de ver.

Viaje inicial a Campo de Borja. Visitar bodegas con encanto e interés.

Dentro de no mucho voy a Campo de Borja a intentar aprender, descubrir y sentir todo lo que me permitan mis limitaciones. Imperio Garnacha, viñas viejas muy expresivas, las...

Pisando la tierra que nos da de comer y beber

Imágenes que se quedarán grabadas en vuestra memoria, emociona ver la realidad de la tierra y la honestidad y esfuerzo de quienes la trabajan.


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