Estrellas Michelin 2021
Estrellas Michelin 2021
Sigue en directo la entrega de las Estrellas Michelin que se darán a conocer el 14 de diciembre a las 20h. desde la Real Casa de Correos de Madrid. Para más información os adjunto enlace.
¿Quienes obtendrán su primera estrella? Y ¿Quien sumara una más ? Hagan sus apuestas!!!
Y aquí el resultado:
Lista completa de Estrellas Michelin:
Tres Estrellas Michelin
Cantabria
El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)
Cataluña
Àbac (Barcelona)
El Celler de Can Roca (Girona)
Lasarte (Barcelona)
Comunidad de Madrid
Diverxo (Madrid)
Comunidad Valenciana
Quique Dacosta (Dénia, Alicante)
País Vasco
Akelarre (San Sebastián)
Arzak (San Sebastián)
Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)
Andalucía
Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Dos Estrellas Michelin
Andalucía
Bardal (Ronda, Málaga)
Noor (Córdoba)
Skina (Marbella, Málaga)
Cataluña
Angle (Barcelona)
-> Bo.TiC (Corçà, Girona)
-> Cinc Sentits (Barcelona)
Disfrutar (Barcelona)
Enoteca (Barcelona)
La Cocina de los Hermanos Torres (Barcelona)
Les Cols (Olot, Girona)
Miramar (Llançà, Girona)
Moments (Barcelona)
Cantabria
Annua (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)
Castilla La Mancha
Maralba (Almansa)
Comunidad de Madrid
Coque (Madrid)
DSTAge (Madrid)
Paco Roncero Restaurante (Madrid)
Ramón Freixa (Madrid)
Santceloni (Madrid)
Comunidad Valenciana
BonAmb (Xàbia, Alicante)
El Poblet (Valencia)
L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
Ricard Camarena (Valencia)
Extremadura
Atrio (Cáceres)
Galicia
-> Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
Islas Canarias
M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
La Rioja
El Portal (La Rioja)
Navarra
El Molino de Urdániz (Urdániz)
País Vasco
Mugaritz (Renteria)
Principado de Asturias
Casa Marcial (Arriondas)
Región de Murcia
Cabaña Buenavista (El Palmar)
PORTUGAL
Alma (Lisboa, Estremadura)
Belcanto (Lisboa, Portugal)
Il Gallo d´Oro (Funchai, Madeira)
Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)
Vila Joya (Albufeira, Portugal)
Una Estrella Michelin
Andalucía
Abantal (Sevilla)
Acanthum (Huelva)
Alejandro (Almería)
Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Bagá (Jaén)
Choco (Córdoba)
Dama Juana (Jaén)
El Lago (Marbella, Málaga)
José Carlos García (Málaga)
La Costa (El Ejido, Almería)
Lú, Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Mantúa (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Messina (Marbella, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Aragón
-> Callizo (Aínsa, Huesca)
Cancook (Zaragoza)
-> Espacio N (Esquedas, Huesca)
La Prensa (Zaragoza)
Lillas Pastia (Huesca)
Hospedería El Batán (Tramacastilla,Teruel)
Tatau Bistro (Huesca)
Canarias
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife)
Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
Kazan (Santa Cruz de Tenerife)
La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
Nub (La Laguna, Santa Cruz de Tenerife)
Cantabria
El Nuevo Molino (Puente Arce, Cantabria)
El Serbal (Santander, Cantabria)
La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
La Solana (Ampuero, Cantabria)
Castilla la Mancha
El Bohío (Illescas, Toledo)
El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)
El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
Iván Cerdeño (Toledo)
-> Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
Retama (Torrenueva)
Trivio (Cuenca)
Castilla y León
-> Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
Baluarte (Soria)
Cocinandos (León)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
-> En la Parra (Salamanca)
La Botica (Valladolid)
La Lobita (Soria)
-> Muna (Ponferrada, León)
Pablo (León)
Refectorio (Valladolid)
Taller (Quintanilla de Onésimo)
Trigo (Valladolid)
Víctor Gutiérrez (Salamanca)
Cataluña
Alkimia (Barcelona)
-> Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
Aürt (Barcelona)
Caelis (Barcelona)
Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)
Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)
Casamar (Llafranc, Girona)
Castell Peralada (Peralada, Girona)
Deliranto (Salou, Tarragona)
Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
Dos Palillos (Barcelona)
Els Casals (Sagàs, Barcelona)
Els Tinars (Llagostera, Girona)
Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
Enigma (Barcelona)
Estany Clar (Cercs, Barcelona)
Fogony (Sort, Lleida)
Fonda Sala (Olost, Barcelona)
Hisop (Barcelona)
Hofmann (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Koy Shunka (Barcelona)
-> L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
La Boscana (Bellvís, Lleida)
La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
Les Moles (Tarragona)
L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Malena (Lleida)
Massana (Girona)
Oria (Barcelona)
Pakta (Barcelona)
-> Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
Tickets (Barcelona)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Via Veneto (Barcelona)
Villa Retiro (Xerta,Tarragona)
Xerta (Barcelona)
Comunidad de Madrid
A’Barra (Madrid)
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Cebo (Madrid)
Clos Madrid (Madrid)
Club Allard (Madrid)
El Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
El Invernadero (Madrid)
Gaytán (Madrid)
Gofio by Cícero Canary (Madrid)
Kabuki (Madrid)
Kabuki Wellington (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Lúa (Madrid)
Montia (Madrid)
-> Saddle (Madrid)
Yugo (Madrid)
Comunidad Valenciana
Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
-> Baeza & Rufete (Alicante)
Beat (Calp, Alicante)
Cal Paradís (Castellón)
Casa Manolo (Valencia)
Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
El Xato (La Nucía, Alicante)
La Finca (Elx, Alicante)
La Salita (Valencia)
Monastrell (Alicante)
Orobianco (Calp, Alicante)
Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
Riff (Valencia)
Sents (Ontinyent, Valencia)
Sucede (Valencia)
Tula (Xàbia, Alicante)
Islas Baleares
Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)
Andreu Genestra (Mallorca)
-> Béns d’Avall (Sóller, Mallorca)
-> DINS Santi Taura (Palma, Mallorca)
Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)
Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca)
Marc Fosh (Mallorca)
Es Fum (Palmanova, Mallorca)
Es Racó d’es Teix (Deià, Mallorca)
Voro (Canyamel, Mallorca)
Galicia
Árbore da Veira (A Coruña)
As Garzas (Malpica de Bergantiños, A Coruña)
A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)
-> Eirado (Pontevedra)
Maruja Limón (Vigo)
-> Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)
Nova (Ourense)
Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
-> Silabario (Vigo)
Solla (Poio, Pontevedra)
Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
La Rioja
Ikaro (Logroño, La Rioja)
Kiko Sushi (Logroño, La Rioja)
Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
Navarra
Europa (Pamplona, Navarra)
La Biblioteca (Pamplona)
Rodero (Pamplona, Navarra)
País Vasco
Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
Amelia (San Sebastián, Guipúzcoa)
Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
Elkano (Guipúzcoa)
eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)
Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)
Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)
Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Mina (Bilbao, Vizcaya)
Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)
Ola Martín Berasategui (Bilbao)
Nerua (Bilbao,Vizcaya)
Zarate (Bilbao, Vizcaya)
Zortziko (Bilbao, Vizcaya)
Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
Principado de Asturias
Arbidel (Asturias)
Auga (Gijón, Asturias)
Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
El Retiro (Asturias)
El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
La Salgar (Gijón, Asturias)
Real Balneario (Salinas, Asturias)
Región de Murcia
Magoga (Cartagena)
-> Odiseo (Murcia)
PORTUGAL
NUEVO: 100 Maneiras (Lisboa)
NUEVO: Eneko Lisboa (Lisboa)
G Pousada (Bragança, Tras-os-Montes)
A Cozinha (Guimarães, Minho)
Midori (Sintra, Estremadura)
São Gabriel (Almancil, Portugal)
Bon Bon (Carvoeiro, Portugal)
Pedro Lemons (Porto, Portugal)
Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)
Eleven (Lisboa, Portugal)
Feitoria (Lisboa, Portugal)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, Portugal)
Casa da Calçada Relais & Chateaux – Restaurante Largo do Paço (Amarante), Tiago Bonito
Alma (Lisboa, Portugal)
Loco (Lisboa, Portugal)
Willian (Madeira/Funchal, Portugal)
Antiqvvm (Porto, Portugal)
Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal)
Gusto by Heinz Beck (Conrad Algarve Hotel, Almancil)
Vista Restaurant (Praia da Rocha, Portimão)
Gusto (Almancil, Portugal)
Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)
EPUR (Lisboa, Estremadura)
Fifty Seconds (Lisboa, Estremadura)
Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Beira Alta)
Vistas (Vila Nova de Cacela, Algarve)
Re: Estrellas Michelin 2021
Siempre es difícil acertar por donde caerán las estrellas de cada año, pero este año es imposible porque muchos han estado cerrados algún tiempo, unos han optado por dar salida a comidas a domicilio, etc.. Va a ser una gala diferente y por eso mismo va a merecer mucho la pena.
Gracias por el enlace. Saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Miryam777Hola, solo me gustaría decir que puedo asegurar de buena mano que el restaurante Camiño da Serpe de PEPE VIEIRA en Pontevedra/Raxó es lo mejor que he visto en mi vida, recomendable 100%, no solo por la comida, sino las vistas y el ambiente me sorprendieron un montón, en general es un lugar mágico y exquisito.
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de SfmontotoY por eso está en la lista, no? Saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
¡Enhorabuena a todos los galardonados! Por desgracia algunos han caído y por desgracia mucho me temo que algunos más caerán de cara al "curso" que viene, en el caso de Mallorca destacar la "desaparición" de Zaranda por causas ajenas a su calidad y que desconozco al 100% pero es evidente que la crisis del Covid ha afectado a la restauración y mucho más a los ubicados en hoteles ya que muchos de ellos no han abierto esta temporada turística.
Pero vamos con las buenas noticias, por fin entra Santi Taura, el eterno candidato, su restaurante DINS lo ha conseguido; no he estado en el DINS pero estuve muchas veces en su antiguo restaurante con un concepto más "senzillo" en cuanto a productos y siempre disfruté, ahora en DINS sigue promocionando nuestra cultura y gastronomía pero con productos de más proximidad y exclusividad. El otro "novato" es el Béns d'Avall, estuve hace mucho tiempo y fue una gozada, lleva años a gran nivel y coqueteando con la estrella y por fin ha llegado. Enhorabuena a los dos y a todos los demás que la mantienen.
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de RalfilaurenTenía la esperanza de que se lo iban a dar a Versatil ( https://www.verema.com/restaurantes/138227-versatil-zarza-granadilla ) restaurante de Extremadura ( Zarza de Granadilla) pero otro año será , si vais por la zona no os lo perdáis!!!
Y desde luego enhorabuena a los estrellados. Saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Miryam777Lo tengo apuntado por si surge la ocasión; junto a B-Nomio en el propio Cáceres.
Saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de AbreunvinitoNo te defraudara , te lo aseguro .... saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Miryam777Pues hace unos 5 años monté un viaje con amigos a Extremadura, estuvimos en Mérida y alrededores, nos gustó mucho el Restaurante Las Barandas en Los Santos de Maimona, lo escogimos tras una consulta por privado con @Anubis7 que tal vez ni se acuerde, aprovecho para volvérselo a agradecer. Me apunto tu recomendación por si surge la ocasión, muchas gracias.
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de RalfilaurenPues tienes que volver, pero esta vez a Cáceres , este restaurante está en un pueblo del norte de Cáceres , si no conoces esta zona, no dudes en preguntarme , tiene mucho que ver .... le preguntaré a Rosa (Anubis) a ver si se acuerda, je je. Saludos
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de RalfilaurenJa ja.. yo he vuelto a las Barandas y su dueño Manolo es un crack. Queria abrir hotel qlli pero el p...virus ha roto muchos sueños. Encantada haber sido de ayuda
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Anubis7¡Muchas gracias a las dos! @Anubis7 y @Miryam777 con muchas ganas de volver y sobretodo a la zona de Caceres que no pudimos visitar.
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Anubis7Me encantó Manolo, al final manejabamos un presupuesto interesante y cuando nos preguntó por cuanto podiamos gastar nos contestó: "con esto se pueden hacer muchas cosas" Jajajaja... y así fue... recuerdo un solomillo de cerdo cocido en barro donde nos dibujo Mallorca... ¡Un crack!
Re: Estrellas Michelin 2021
Ver mensaje de Miryam777Lera de Zamora se quedó fuera. Y mi Enhorabuena grande a Raices dr Carlos Maldonado en Talavera. Me encantó!!!
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)