Estrellas Michelin 2021

24 respuestas
    #1
    Miryam777

    Estrellas Michelin 2021

    Sigue en directo la entrega de las Estrellas Michelin que se darán a conocer el 14 de diciembre a las 20h. desde la Real Casa de Correos de Madrid. Para más información os adjunto enlace. 

    https://galaguia.michelin.es/ 
     

    ¿Quienes obtendrán su primera estrella? Y ¿Quien sumara una más ? Hagan sus apuestas!!!

    Y aquí el resultado:

    Lista completa de Estrellas Michelin:

     

    Tres Estrellas Michelin

     

    Cantabria

    El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

     

    Cataluña

    Àbac (Barcelona)

    El Celler de Can Roca (Girona)

    Lasarte (Barcelona)

     

    Comunidad de Madrid

    Diverxo (Madrid)

     

    Comunidad Valenciana

    Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

     

    País Vasco

    Akelarre (San Sebastián)

    Arzak (San Sebastián)

    Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

    Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)

     

    Andalucía

    Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

     

    Dos Estrellas Michelin

     

    Andalucía

    Bardal (Ronda, Málaga)

    Noor (Córdoba)

    Skina (Marbella, Málaga)

     

    Cataluña

    Angle (Barcelona)

    -> Bo.TiC (Corçà, Girona)

    -> Cinc Sentits (Barcelona)

    Disfrutar (Barcelona)

    Enoteca (Barcelona)

    La Cocina de los Hermanos Torres (Barcelona)

    Les Cols (Olot, Girona)

    Miramar (Llançà, Girona)

    Moments (Barcelona)

     

    Cantabria

    Annua (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)

     

    Castilla La Mancha

    Maralba (Almansa)

     

    Comunidad de Madrid

    Coque (Madrid)

    DSTAge (Madrid)

    Paco Roncero Restaurante (Madrid)

    Ramón Freixa (Madrid)

    Santceloni (Madrid)

     

    Comunidad Valenciana

    BonAmb (Xàbia, Alicante)

    El Poblet (Valencia)

    L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)

    Ricard Camarena (Valencia)

     

    Extremadura

    Atrio (Cáceres)

     

    Galicia

    -> Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)

     

    Islas Canarias

    M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

     

    La Rioja

    El Portal (La Rioja)

     

    Navarra

    El Molino de Urdániz (Urdániz)

     

    País Vasco

    Mugaritz (Renteria)

     

    Principado de Asturias

    Casa Marcial (Arriondas)

     

    Región de Murcia

    Cabaña Buenavista (El Palmar)

    PORTUGAL

    Alma (Lisboa, Estremadura)

    Belcanto (Lisboa, Portugal)

    Il Gallo d´Oro (Funchai, Madeira)

    Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal)

    The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)

    Vila Joya (Albufeira, Portugal)

     

     

    Una Estrella Michelin

     

    Andalucía

    Abantal (Sevilla)

    Acanthum (Huelva)

    Alejandro (Almería)

    Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

    Bagá (Jaén)

    Choco (Córdoba)

    Dama Juana (Jaén)

    El Lago (Marbella, Málaga)

    José Carlos García (Málaga)

    La Costa (El Ejido, Almería)

    Lú, Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)

    Mantúa (Jerez de la Frontera, Cádiz)

    Messina (Marbella, Málaga)

    Sollo (Fuengirola, Málaga)

     

    Aragón

    -> Callizo (Aínsa, Huesca)

    Cancook (Zaragoza)

    -> Espacio N (Esquedas, Huesca)

    La Prensa (Zaragoza)

    Lillas Pastia (Huesca)

    Hospedería El Batán (Tramacastilla,Teruel)

    Tatau Bistro (Huesca)

     

    Canarias

    El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife)

    Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

    Kazan (Santa Cruz de Tenerife)

    La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)

    Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)

    Nub (La Laguna, Santa Cruz de Tenerife)

     

    Cantabria

    El Nuevo Molino (Puente Arce, Cantabria)

    El Serbal (Santander, Cantabria)

    La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

    La Solana (Ampuero, Cantabria)

     

    Castilla la Mancha

    El Bohío (Illescas, Toledo)

    El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)

    El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)

    Iván Cerdeño (Toledo)

    -> Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)

    Retama (Torrenueva)

    Trivio (Cuenca)

     

    Castilla y León

    -> Ambivium (Peñafiel, Valladolid)

    Baluarte (Soria)

    Cocinandos (León)

    El Ermitaño (Benavente, Zamora)

    -> En la Parra (Salamanca)

    La Botica (Valladolid)

    La Lobita (Soria)

    -> Muna (Ponferrada, León)

    Pablo (León)

    Refectorio (Valladolid)

    Taller (Quintanilla de Onésimo)

    Trigo (Valladolid)

    Víctor Gutiérrez (Salamanca)

     

    Cataluña

    Alkimia (Barcelona)

    -> Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)

    Aürt (Barcelona)

    Caelis (Barcelona)

    Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

    Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)

    Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)

    Casamar (Llafranc, Girona)

    Castell Peralada (Peralada, Girona)

    Deliranto (Salou, Tarragona)

    Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

    Dos Palillos (Barcelona)

    Els Casals (Sagàs, Barcelona)

    Els Tinars (Llagostera, Girona)

    Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)

    Enigma (Barcelona)

    Estany Clar (Cercs, Barcelona)

    Fogony (Sort, Lleida)

    Fonda Sala (Olost, Barcelona)

    Hisop (Barcelona)

    Hofmann (Barcelona)

    Hoja Santa (Barcelona)

    Koy Shunka (Barcelona)

    -> L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)

    L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)

    La Boscana (Bellvís, Lleida)

    La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)

    La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)

    Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

    Les Moles (Tarragona)

    L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

    Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

    Malena (Lleida)

    Massana (Girona)

    Oria (Barcelona)

    Pakta (Barcelona)

    -> Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)

    Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

    Tickets (Barcelona)

    Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

    Via Veneto (Barcelona)

    Villa Retiro (Xerta,Tarragona)

    Xerta (Barcelona)

     

    Comunidad de Madrid

    A’Barra (Madrid)

    Chirón (Valdemoro, Madrid)

    Cebo (Madrid)

    Clos Madrid (Madrid)

    Club Allard (Madrid)

    El Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)

    El Invernadero (Madrid)

    Gaytán (Madrid)

    Gofio by Cícero Canary (Madrid)

    Kabuki (Madrid)

    Kabuki Wellington (Madrid)

    La Tasquería (Madrid)

    Lúa (Madrid)

    Montia (Madrid)

    -> Saddle (Madrid)

    Yugo (Madrid)

     

    Comunidad Valenciana

    Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

    -> Baeza & Rufete (Alicante)

    Beat (Calp, Alicante)

    Cal Paradís (Castellón)

    Casa Manolo (Valencia)

    Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

    El Xato (La Nucía, Alicante)

    La Finca (Elx, Alicante)

    La Salita (Valencia)

    Monastrell (Alicante)

    Orobianco (Calp, Alicante)

    Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

    Riff (Valencia)

    Sents (Ontinyent, Valencia)

    Sucede (Valencia)

    Tula (Xàbia, Alicante)

     

    Islas Baleares

    Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)

    Andreu Genestra (Mallorca)

    -> Béns d’Avall (Sóller, Mallorca)

    -> DINS Santi Taura (Palma, Mallorca)

    Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)

    Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca)

    Marc Fosh (Mallorca)

    Es Fum (Palmanova, Mallorca)

    Es Racó d’es Teix (Deià, Mallorca)

    Voro (Canyamel, Mallorca)

     

    Galicia

    Árbore da Veira (A Coruña)

    As Garzas (Malpica de Bergantiños, A Coruña)

    A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)

    Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)

    -> Eirado (Pontevedra)

    Maruja Limón (Vigo)

    -> Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)

    Nova (Ourense)

    Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)

    Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)

    -> Silabario (Vigo)

    Solla (Poio, Pontevedra)

    Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

     

    La Rioja

    Ikaro (Logroño, La Rioja)

    Kiko Sushi (Logroño, La Rioja)

    Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

     

    Navarra

    Europa (Pamplona, Navarra)

    La Biblioteca (Pamplona)

    Rodero (Pamplona, Navarra)

     

    País Vasco

    Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

    Amelia (San Sebastián, Guipúzcoa)

    Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)

    Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

    Elkano (Guipúzcoa)

    eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)

    Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

    Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)

    Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

    Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)

    Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

    Mina (Bilbao, Vizcaya)

    Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)

    Ola Martín Berasategui (Bilbao)

    Nerua (Bilbao,Vizcaya)

    Zarate (Bilbao, Vizcaya)

    Zortziko (Bilbao, Vizcaya)

    Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

     

    Principado de Asturias

    Arbidel (Asturias)

    Auga (Gijón, Asturias)

    Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

    El Retiro (Asturias)

    El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

    La Salgar (Gijón, Asturias)

    Real Balneario (Salinas, Asturias)

     

    Región de Murcia

    Magoga (Cartagena)

    -> Odiseo (Murcia)

     

    PORTUGAL

    NUEVO: 100 Maneiras (Lisboa)

    NUEVO: Eneko Lisboa (Lisboa)

    G Pousada (Bragança, Tras-os-Montes)

    A Cozinha (Guimarães, Minho)

    Midori (Sintra, Estremadura)

    São Gabriel (Almancil, Portugal)

    Bon Bon (Carvoeiro, Portugal)

    Pedro Lemons (Porto, Portugal)

    Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)

    Eleven (Lisboa, Portugal)

    Feitoria (Lisboa, Portugal)

    Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, Portugal)

    Casa da Calçada Relais & Chateaux – Restaurante Largo do Paço (Amarante), Tiago Bonito

    Alma (Lisboa, Portugal)

    Loco (Lisboa, Portugal)

    Willian (Madeira/Funchal, Portugal)

    Antiqvvm (Porto, Portugal)

    Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal)

    Gusto by Heinz Beck (Conrad Algarve Hotel, Almancil)

    Vista Restaurant (Praia da Rocha, Portimão)

    Gusto (Almancil, Portugal)

    Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)

    EPUR (Lisboa, Estremadura)

    Fifty Seconds (Lisboa, Estremadura)

    Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Beira Alta)

    Vistas (Vila Nova de Cacela, Algarve)

     

     

    #2
    Abreunvinito

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Siempre es difícil acertar por donde caerán las estrellas de cada año, pero este año es imposible porque muchos han estado cerrados algún tiempo, unos han optado por dar salida a comidas a domicilio, etc.. Va a ser una gala diferente y por eso mismo va a merecer mucho la pena.

    Gracias por el enlace. Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #4
    Sfmontoto
    en respuesta a Miryam777

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Miryam777

    Hola, solo me gustaría decir que puedo asegurar de buena mano que el restaurante Camiño da Serpe de PEPE VIEIRA en Pontevedra/Raxó es lo mejor que he visto en mi vida, recomendable 100%, no solo por la comida, sino las vistas y el ambiente me sorprendieron un montón, en general es un lugar mágico y exquisito.

    #6
    Ralfilauren

    Re: Estrellas Michelin 2021

    ¡Enhorabuena a todos los galardonados! Por desgracia algunos han caído y por desgracia mucho me temo que algunos más caerán de cara al "curso" que viene, en el caso de Mallorca destacar la "desaparición" de Zaranda por causas ajenas a su calidad y que desconozco al 100% pero es evidente que la crisis del Covid ha afectado a la restauración y mucho más a los ubicados en hoteles ya que muchos de ellos no han abierto esta temporada turística.

    Pero vamos con las buenas noticias, por fin entra Santi Taura, el eterno candidato, su restaurante DINS lo ha conseguido; no he estado en el DINS pero estuve muchas veces en su antiguo restaurante con un concepto más "senzillo" en cuanto a productos y siempre disfruté, ahora en DINS sigue promocionando nuestra cultura y gastronomía pero con productos de más proximidad y exclusividad. El otro "novato" es el Béns d'Avall, estuve hace mucho tiempo y fue una gozada, lleva años a gran nivel y coqueteando con la estrella y por fin ha llegado. Enhorabuena a los dos y a todos los demás que la mantienen.

    #10
    Ralfilauren
    en respuesta a Miryam777

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Miryam777

    Pues hace unos 5 años monté un viaje con amigos a Extremadura, estuvimos en Mérida y alrededores, nos gustó mucho el Restaurante Las Barandas en Los Santos de Maimona, lo escogimos tras una consulta por privado con @Anubis7 que tal vez ni se acuerde, aprovecho para volvérselo a agradecer. Me apunto tu recomendación por si surge la ocasión, muchas gracias.

    #11
    Miryam777
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Pues tienes que volver, pero esta vez a Cáceres , este restaurante está en un pueblo del norte de Cáceres , si no conoces esta zona, no dudes en preguntarme , tiene mucho que ver .... le preguntaré a Rosa (Anubis) a ver si se acuerda, je je. Saludos

    #12
    Anubis7
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Ja ja.. yo he vuelto a las Barandas y su dueño Manolo es un crack. Queria abrir hotel qlli pero el p...virus ha roto muchos sueños. Encantada haber sido de ayuda

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #14
    Ralfilauren
    en respuesta a Anubis7

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Anubis7

    Me encantó Manolo, al final manejabamos un presupuesto interesante y cuando nos preguntó por cuanto podiamos gastar nos contestó: "con esto se pueden hacer muchas cosas" Jajajaja... y así fue... recuerdo un solomillo de cerdo cocido en barro donde nos dibujo Mallorca... ¡Un crack!

    #15
    Anubis7
    en respuesta a Miryam777

    Re: Estrellas Michelin 2021

    Ver mensaje de Miryam777

    Lera de Zamora se quedó fuera. Y mi Enhorabuena grande a Raices dr Carlos Maldonado en Talavera. Me encantó!!!

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar