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¡Enhorabuena a todos los galardonados! Por desgracia algunos han caído y por

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#6
Ralfilauren

Re: Estrellas Michelin 2021

¡Enhorabuena a todos los galardonados! Por desgracia algunos han caído y por desgracia mucho me temo que algunos más caerán de cara al "curso" que viene, en el caso de Mallorca destacar la "desaparición" de Zaranda por causas ajenas a su calidad y que desconozco al 100% pero es evidente que la crisis del Covid ha afectado a la restauración y mucho más a los ubicados en hoteles ya que muchos de ellos no han abierto esta temporada turística.

Pero vamos con las buenas noticias, por fin entra Santi Taura, el eterno candidato, su restaurante DINS lo ha conseguido; no he estado en el DINS pero estuve muchas veces en su antiguo restaurante con un concepto más "senzillo" en cuanto a productos y siempre disfruté, ahora en DINS sigue promocionando nuestra cultura y gastronomía pero con productos de más proximidad y exclusividad. El otro "novato" es el Béns d'Avall, estuve hace mucho tiempo y fue una gozada, lleva años a gran nivel y coqueteando con la estrella y por fin ha llegado. Enhorabuena a los dos y a todos los demás que la mantienen.

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