Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

40 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Este es el listado con todas las estrellas de la guía Michelín 2020 para España. ¿Qué os parecen las novedades? En València hace años que esperabamos la estrella (más que merecida a mi entender) de la Salita, que por fin ha llegado. ¡Enhorabuena a Begoña y a todo su equipo!

    Restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin en 2020:

    Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz) tiene 3 estrellas.

    Dani García de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.

    Abantal de Sevilla (Sevilla) tiene 1 estrella.

    Acánthum de Huelva (Huelva) tiene 1 estrella.

    Alejandro de Roquetas de Mar (Almería) tiene 1 estrella.

    Alevante de Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri (Cádiz) tiene 1 estrella.

    Bagá de Jaén tiene 1 estrella.

    Bardal de Ronda (Málaga) tiene 2 estrellas.

    Noor de Córdoba tiene 2 estrellas.

    Dama Juana de Jaén tiene 1 estrella.

    Choco de Córdoba tiene 1 estrella.

    El Lago de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.

    José Carlos García de Málaga (Málaga) tiene 1 estrella.

    La Costa de El Ejido (Almería) tiene 1 estrella.

    LÚ Cocina y Alma de Jerez de La Frontera (Cádiz) tiene 1 estrella.

    Mantúa de Jerez de la Frontera tiene 1 estrella.

    Messina de Marbella (Málaga) tiene 1 estrella.

    Skina de Marbella (Málaga) tiene 2 estrellas.

    Sollo de Fuengirola (Málaga) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin en 2020:

    Cancook de Zaragoza tiene 1 estrella.

    Hospedería El Batán de Tramacastilla (Teruel) tiene 1 estrella.

    La Prensa de Zaragoza tiene 1 estrella.

    Lillas Pastia de Huesca tiene 1 estrella.

    Tatau de Huesca tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Principado de Asturias con Estrellas Michelin en 2020:

    Casa Marcial de Arriondas tiene 2 estrellas.

    Arbidel de Ribadesella tiene 1 estrella.

    Auga de Gijón tiene 1 estrella.

    Casa Gerardo de Prendes tiene 1 estrella.

    El Corral del Indianu de Arriondas tiene 1 estrella.

    El Retiro de Llanes / Pancar tiene 1 estrella.

    La Salgar de Gijón tiene 1 estrella.

    Real Balneario de Salinas tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin en 2020

    Zaranda de Es Capdellà (Mallorca) tiene 2 estrellas.

    Adrián Quetglas de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.

    El Restaurante Andreu Genestra de Capdepera (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Es Fum de Palmanova (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Es Racó d'Es Teix de Deià (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Jardín de Port d'Alcudia (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Marc Fosh de Palma (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Es Tragón de Sant Antoni de Portmany (Ibiza) tiene 1 estrella.

    Voro de Canyamel (Mallorca) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin en 2020:

    La Aquarela de Arguineguón (Gran Canaria) tiene 1 estrella.

    M.B. de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 2 estrellas.

    Abama Kabuki de Tenerife / Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.

    El Rincón de Juan Carlos de Tenerife / Los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.

    Kazan de Tenerife / Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.

    Los Guayres de Mogán (Gran Canaria) tiene 1 estrella.

    Nub de Tenerife / La Laguna (Santa Cruz de Tenerife) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin en 2020:

    Cenador de Amós de Villaverde de Pontones tiene 3 estrellas

    Annua de San Vicente de la Barquera tiene 2 estrellas.

    Cenador de Amós de Villaverde de Pontones tiene 2 estrellas.

    La Bien Aparecida Solana de Ampuero tiene 1 estrella.

    La Bicicleta de Hoznayo tiene 1 estrella.

    El Nuevo Molino de Puente Arce tiene 1 estrella.

    El Serbal de Santander tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin en 2020:

    Maralba de Almansa (Albacete) tiene 2 estrellas.

    El Bohío de Illescas (Toledo) tiene 1 estrella.

    El Doncel de Sigüenza (Guadalajara) tiene 1 estrella.

    El Molino de Alcuneza de Sigüenza / Alcuneza (Guadalajara) tiene 1 estrella.

    Iván Cerdeño de Toledo tiene 1 estrella.

    Retama de Torrenueva tiene 1 estrella.

    Trivio de Cuenca tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin en 2020:

    Baluarte de Soria (Soria) tiene 1 estrella.

    Cobo Vintage de Burgos (Burgos) tiene 1 estrella.

    Cocinandos de León (León) tiene 1 estrella.

    El Ermitaño de Benavente (Zamora) tiene 1 estrella.

    La Botica de Matapozuelos (Valladolid) tiene 1 estrella.

    La Lobita de Navaleno (Soria) tiene 1 estrella.

    Pablo de León tiene 1 estrella.

    Refectorio de Sardón de Duero (Valladolid) tiene 1 estrella.

    Taller de Quintanilla de Onésimo (Valladolid) tiene 1 estrella.

    Trigo de Valladolid (Valladolid) tiene 1 estrella.

    Víctor Gutiérrez de Salamanca (Salamanca) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin en 2020:

    El Celler de Can Roca de Girona (Girona) tiene 3 estrellas.

    ABaC de Barcelona tiene 3 estrellas.

    Miramar de Llançà (Girona) tiene 3 estrellas.

    Les Cols de Olot (Girona) tiene 2 estrellas.

    Deliranto de Salou tiene 1 estrella.

    Disfrutar de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Enoteca de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Lasarte de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Moments de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Angle de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Cocina Hermanos Torres de Barcelona tiene 2 estrellas.

    Aürt de Barcelona tiene 1 estrella.

    Alkimia de Barcelona tiene 1 estrella.

    Bo.TiC de Corçà (Girona) tiene 1 estrella.

    Ca l'Arpa de Banyoles (Girona) tiene 1 estrella.

    Ca l'Enric de La Vall de Bianya (Girona) tiene 1 estrella.

    Caelis de Barcelona tiene 1 estrella.

    Can Bosch de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.

    Can Jubany de Calldetenes (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Casamar de Llafranc (Girona) tiene 1 estrella.

    Castell Peralada de Peralada (Girona) tiene 1 estrella.

    Cinc Sentits de Barcelona tiene 1 estrella.

    Dos Palillos de Barcelona tiene 1 estrella.

    Els Casals de Sagàs (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Els Tinars de Llagostera (Girona) tiene 1 estrella.

    Emporium de Castelló d'Empúries (Girona) tiene 1 estrella.

    Enigma de Barcelona tiene 1 estrella.

    Estany Clar de Cercs (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Fogony de Sort (Lleida) tiene 1 estrella.

    Hisop de Barcelona tiene 1 estrella.

    Hofmann de Barcelona tiene 1 estrella.

    Hoja Santa de Barcelona tiene 1 estrella.

    Koy Shunka de Barcelona tiene 1 estrella.

    L'Antic Molí de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.

    L'Ó de Sant Fruitós de Bages (Barcelona) tiene 1 estrellas.

    La Boscana de Bellvís (Lleida) tiene 1 estrella.

    La Cuina de Can Simon de Tossa de Mar (Girona) tiene 1 estrella.

    La Fonda Xesc de Gombrèn (Girona) tiene 1 estrella.

    Les Magnòlies de Arbúcies (Girona) tiene 1 estrella.

    Les Moles de Ulldecona (Tarragona) tiene 1 estrella.

    Lluerna de Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Malena de Gimenells (Lleida) tiene 1 estrella.

    Massana de Girona (Girona) tiene 1 estrella.

    Oria de Barcelona tiene 1 estrella.

    Pakta de Barcelona tiene 1 estrella.

    Rincón de Diego de Cambrils (Tarragona) tiene 1 estrella.

    Sala de Olost (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Tickets de Barcelona tiene 1 estrella.

    Tresmacarrons de El Masnou (Barcelona) tiene 1 estrella.

    Via Veneto de Barcelona tiene 1 estrella.

    Villa Retiro de Xerta (Tarragona) tiene 1 estrella.

    Xerta de Barcelona tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin en 2020:

    Atrio de Cáceres tiene 2 estrellas.

    Restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin en 2020:

    A Tafona de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.

    Árbore da Veira de A Coruña tiene 1 estrella.

    As Garzas de Malpica de Bergantiños / Barizo (A Coruña) tiene 1 estrella.

    Casa Marcelo de Santiago de Compostela (A Coruña) tiene 1 estrella.

    Culler de Pau de O Grove / Reboredo (Pontevedra) tiene 1 estrella.

    Maruja Limón de Vigo (Pontevedra) tiene 1 estrella.

    Nova de Ourense tiene 1 estrella.

    Pepe Vieira Camiño da Serpe de Raxo (Pontevedra) tiene 1 estrella.

    Retiro da Costiña de Santa Comba (A Coruña) tiene 1 estrella.

    Solla de Pontevedra /San Salvador de Poio (Pontevedra) tiene 1 estrella.

    Yayo Daporta de Cambados (Pontevedra) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Comunidad de Madrid con Estrellas Michelin en 2020:

    DiverXO de Madrid tiene 3 estrellas.

    El Club Allard de Madrid tiene 1 estrella.

    Coque de Madrid tiene 2 estrellas.

    DSTAgE de Madrid tiene 2 estrellas.

    Ramón Freixa Madrid de Madrid tiene 2 estrellas.

    Santceloni de Madrid tiene 2 estrellas.

    La Terraza del Casino de Madrid tiene 2 estrellas.

    99 KO sushi bar de Madrid tiene 1 estrella.

    A'Barra de Madrid tiene 1 estrella.

    Álbora de Madrid tiene 1 estrella.

    Cebo de Madrid tiene 1 estrella.

    Chirón de Valdemoro tiene 1 estrella.

    Clos Madrid de Madrid tiene 1 estrella.

    Corral de la Morería Gastronómico de Madrid tiene 1 estrella.

    El Invernadero de Madrid tiene 1 estrella.

    Gaytán de Madrid tiene 1 estrella.

    Gofio by Cicero Canary de Madrid tiene 1 estrella.

    Kabuki de Madrid tiene 1 estrella.

    Kabuki Wellington de Madrid tiene 1 estrella.

    La Tasquería de Madrid tiene 1 estrella.

    Lúa de Madrid tiene 1 estrella.

    Montia de San Lorenzo de El Escorial tiene 1 estrella.

    Punto MX de Madrid tiene 1 estrella.

    Yugo de Madrid tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Región de Murcia con Estrellas Michelin en 2020:

    El Palmar Cabaña Buenavista de Murcia tiene 2 estrellas.

    Magoga de Cartagena tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Comunidad Foral de Navarra con Estrellas Michelin en 2020:

    El Molino de Urdániz de Urdaitz tiene 2 estrellas.

    Europa de Pamplona tiene 1 estrella.

    La Biblioteca de Pamplona tiene 1 estrella.

    Rodero de Pamplona tiene 1 estrella.

    Restaurantes de País Vasco con Estrellas Michelin en 2020:

    Akelarre de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.

    Arzak de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.

    Azurmendi de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 3 estrellas.

    Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Gipuzkoa) tiene 3 estrellas.

    Mugaritz de Errenteria (Gipuzkoa) tiene 2 estrellas.

    Alameda de Hondarribia (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Amelia de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Andra Mari de Galdakao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Boroa de Amorebieta-Etxano / Boroa (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Elkano de Getaria (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    eMe Be Garrote de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Eneko Bilbao de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Eneko de Larrabetzu (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Etxanobe Atelier de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Etxebarri de Axpe (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Kokotxa de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Marqués de Riscal de Elciego (Álava) tiene 1 estrella.

    Mina de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Mirador de Ulía de Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Nerua de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Ola Martín Berasategui de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Zarate de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Zortziko de Bilbao (Bizkaia) tiene 1 estrella.

    Zuberoa de Oiartzun (Gipuzkoa) tiene 1 estrella.

    Restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin en 2020:

    El Portal de Ezcaray tiene 2 estrellas.

    Ikaro de Logroño tiene 1 estrella.

    Kiro Sushi de Logroño tiene 1 estrella.

    Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja tiene 1 estrella.

    Restaurantes de Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin en 2020:

    Quique Dacosta de Dénia (Alicante) tiene 3 estrellas.

    L'Escaleta de Cocentaina (Alicante) tiene 2 estrellas.

    BonAmb de Xàbia (Alicante) tiene 2 estrellas.

    Ricard Camarena de València tiene 2 estrellas.

    El Poblet de València tiene 2 estrellas.

    Audrey's by Rafa Soler de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.

    Beat de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.

    Cal Paradís de Vall d'Alba (Castellón) tiene 1 estrella.

    Casa Manolo de Daimús (Valencia) tiene 1 estrella.

    Casa Pepa de Ondara (Alicante) tiene 1 estrella.

    El Rodat de Xàbia (Alicante) tiene 1 estrella.

    El Xato de La Nucía (Alicante) tiene 1 estrella.

    La Finca de Elx (Alicante) tiene 1 estrella.

    La Salita (Valencia) tiene 1 estrella.

    Monastrell de Alicante tiene 1 estrella.

    Orobianco de Calp (Alicante) tiene 1 estrella.

    Raúl Resino de Benicarló (Castellón) tiene 1 estrella.

    Riff de València tiene 1 estrella.

    Sents de Ontinyent (Valencia) tiene 1 estrella.

    Sucede de València tiene 1 estrella.

    Tula de Xabia (Valencia) tiene 1 estrella.

    #4
    Kastroboy

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Miramar de Llançà (Girona) creo que tiene 2 estrellas y no 3. 

    #6
    Lovecft
    en respuesta a pepecano

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de pepecano

    Grande Artur...En Capritx celebré mi 40 cumpleaños en uno de sus últimos servicios y fue una experiencia increíble...Habrá que visitarle en Aürt algún siglo de estos jajajaja

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #7
    Abreunvinito

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Alguna decepción que se ha quedado en las puertas??

    Se aceptan sugerencias para el año próximo

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #8
    Lorden
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    No ha arriesgado mucho la guía en esta edición. Me alegro mucho de las nuevas estrellas concedidas a Gofio y a Iván Cerdeño, pero de mis preferidos, echo de menos a:
    - Lera (Castroverde de Campos)
    - Lakasa (Madrid)
    - Alabaster (Madrid)
    - La Bien Aparecida (Madrid)
    - Clandestí Taller Gastronomic (Palma)
    - Viavélez (Madrid)
    - Triciclo (Madrid)
    - Palio (Ocaña)
    Y alguno más que se me olvida seguro...

    #9
    jacomur
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de Abreunvinito

    La Casona del Judio de Bastard , he comido este año y la considero merecedora de la estrella roja. En mi opinión tiene más mérito que algún estrellado de Cantabria. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

    #10
    jacomur
    en respuesta a Lorden

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de Lorden

    Al restaurante Lera le falla la sala. Por cocina le sobra, pero como tiene que haber un equilibrio, dicen que lo valora mucho la guia roja,  entre sala y cocina.....Pasa algo parecido en Solana en la Bién Aparecida, le sobra cocina, pero en sala y con su hermana, pues...

    Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

    #11
    Abreunvinito
    en respuesta a Lorden

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de Lorden

    Es un buen grupo de candidatos y seguro que encontrariamos alguna estrella que nos parecería inferior a algunos de los citados. Entre ellos Alabaster y Lakasa creo que ya les toca.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #12
    Abreunvinito
    en respuesta a jacomur

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de jacomur

    Es verdad que la valoracion de la sala es una parte muy importante. De La Salita en Valencia, creo que ha sido la excusa durante años que el espacio físico (no el servicio) andaba como cierto lastre.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #13
    jacomur
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?

    Ver mensaje de Abreunvinito

    De las veces que he comido o cenado he sacado la misma opinión. Cocina la sobra. Me alegro por Begoña y su equipo. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

    #14
    Juan Such
    en respuesta a Josep_Gallego

    Me interesan más los Bib Gourmand 2020

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    De la Guía Michelin (que acabo de actualizar -gratis- en la app de mi móvil) lo que más me interesa siempre son los Bib Gourmand (destacan por su calidad-precio con un menú sin superar los 35 euros), algunos de una estrella (sobre todo los que apuestan más por la cocina tradicional) y la selección de restaurantes que hace por ciudades (por ejemplo acaban de incluir el Oganyo, cerca de mi casa, que no conocía de nada).

    En cambio, los de 2 estrellas y superior y en general los que se vuelcan en una cocina muy creativa cada vez me dejan más frío tras visitarlos, sin platos memorables que pueda recordar en el tiempo (ejemplos recientes: Diverxo, Aponiente o El Portal de Ezcaray - me gustó mucho más el clásico Echaurren tradición). Creo que el fenómeno Masterchef está haciendo daño al sector, hay mucho endiosamiento de chefs, facturas crecientes y raciones de comida cada vez menores. Esa es, al menos, mi experiencia.

    Así que para apoyar los sitios con calidad, precios honestos y que suelen tener una cocina que se apoya mucho en las tradiciones aquí están los Bib Gourmand 2020 de España (267 en total):

    ANDALUCÍA
    NUEVO: Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle)
    NUEVO: Consolación (Cartaya)
    NUEVO: Avío (Córdoba)
    NUEVO: Atelier Casa de Comidas (Granada)
    NUEVO: Kava (Marbella)
    NUEVO: El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)
    NUEVO: Sobretablas (Sevilla)
    Café de París (Málaga)
    Aderezzo (Marbella, Málaga)
    Bibo (Marbella, Málaga)
    El Palandre (Estepona, Málaga)
    Figón de Juan (Málaga, Málaga)
    Platero & Co (Gaucín, Málaga)
    Asador La Chumbera (Agua Amarga, Almería)
    Juan Moreno (Vera, Almería)
    El Chaleco (Almuñécar, Granada)
    Arohaz (Los Caños de Meca / Zahora, Cádiz)
    Casa Paco (Chipiona, Cádiz)
    La Condesa (Jerez de la Frontera, Cádiz)
    Sopranis (Cádiz, Cádiz)
    Agustina (Cazalla de la Sierra, Sevilla)
    Mesón Leandro (Cazorla, Jaén)
    La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)
    El Envero (Córdoba, Córdoba)
    La Lonja (Córdoba, Córdoba)
    La Taberna de Almodóvar (Córdoba)
    Oliva Garden (Jaén)
    Los Sentidos (Linares, Jaén)
    Canela en Rama (Linares, Jaén)
    Arrieros (Linares de la Sierra, Huelva)
    El Duque (Medina-Sidonia, Cádiz)
    Venta La Duquesa (Medina-Sidonia, Cádiz)
    La Cantina de Diego (Monachil, Granada)
    Deli (Montellano, Sevilla)
    Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca, Sevilla)
    Casa Pedro (Puente-Genil, Córdoba)
    Aires de Doñana (El Rocío, Huelva)
    Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz)
    Az-Zait (Sevilla, Sevilla)
    El Gallinero de Sandra (Sevilla, Sevilla)
    Torres y García (Sevilla)
    Amaranto (Úbeda, Jaén)
    Cantina La Estación (Úbeda, Jaén)
    Zeitúm (Úbeda, Jaén)
    Casa Dirección (Valverde del Camino, Huelva)

    ARAGÓN
    Trasiego (Barbastro)
    L´Usuella (Salas Bajas)
    La Capilleta (Plan)
    Tiempo de Ensueño (Albarracín, Teruel)
    El Montañés (Biescas, Huesca)
    La Rebotica (Cariñena, Zaragoza)
    Castellote (Castellote, Teruel)
    Casa Chongastán (Chía, Huesca)
    Matarraña (La Fresneda, Teruel)
    Canteré (Hecho, Huesca)
    El Rinconcico (Mora de Rubielos, Teruel)
    La Fondica (La Puebla de Valverde (Teruel)
    La Alquería (Ráfales (Teruel)
    Vidocq (Sallent de Gállego / El Formigal, Huesca)
    Casa Frauca (Sarvisé, Huesca)
    La Cocina del Principal Carmen (Sos del Rey Católico, Zaragoza)
    Carmen (Tamarite de Litera, Huesca)
    La Merced de la Concordia (Tarazona, Zaragoza)
    Yain (Teruel, Teruel)
    Quema (Zaragoza, Zaragoza)
    Txalupa (Zaragoza, Zaragoza)

    ASTURIAS
    Ca´Suso (Oviedo)
    El Foralin (Oviedo)
    Mesón el Centro (Puerto de Vega)
    El Llar de Viri (San Román de Candamo)
    La Corriquera (Posada de Llanera)

    ISLAS BALEARES
    Son Tomás (Mallorca / Banyalbufar)
    Sa Fàbrica (Mallorca / Inca)
    Aromata (Mallorca / Palma)
    Smoix (Menorca)

    ISLAS CANARIAS
    NUEVO: El Jardín de la Sal (Las Caletas/La Palma)
    NUEVO: La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)
    NUEVO: La Barra (Las Palmas de Gran Canaria)
    NUEVO: El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
    NUEVO: Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria)
    NUEVO: El Santo (Las Palmas de Gran Canaria)
    NUEVO: Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal, Tenerife)
    Casa Brito (Gran Canaria / Arucas, Las Palmas)
    Deliciosamarta (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)
    Qué Leche (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)
    Casa Marcos (Fuerteventura / Villaverde, Las Palmas)
    Lilium (Lanzarote / Arrecife, Las Palmas)
    El Risco (Lanzarote / Famara, Las Palmas)
    Casa Fito (Tenerife / Chimiche, Santa Cruz de Tenerife)
    La Posada del Pez (Tenerife / San Andrés, Santa Cruz de Tenerife)
    La Sandunga (Tenerife / Tegueste, Santa Cruz de Tenerife)

    CANTABRIA
    NUEVO: La Cartería (Cartes)
    Del Oso (Cosgaya)
    El Hostal (Oruña)
    El Remedio (Ruiloba)
    Umma (Santander)
    Mesón de Borleña (Borleña)
    Hostería Calvo (Puente San Miguel)
    Casa Nacho González (Ruente)
    Agua Salada (Santander)
    Casona del Judío (Santander)
    Puerta 23 (Santander)
    Querida Margarita (Santander)
    VORS Santander (Santander)

    CASTILLA-LA MANCHA
    NUEVO: Asador Concepción (Albacete)
    NUEVO: Las Musas (Campo de Criptana)
    NUEVO: Olea Comedor (Cuenca)
    NUEVO: Granero (Quintanar de la Orden)
    NUEVO: Raíces – Carlos Maldonado (Talavera de la Reina)
    Don Gil (Albacete, Albacete)
    Casa Elena (Cabañas de la Sagra, Toledo)
    La Muralla (Cañete, Cuenca)
    Palio (Ocaña, Toledo)
    Nöla (Sigüenza, Guadalajara)
    Mesón Nelia (Villalba de la Sierra, Cuenca)
    Azafrán (Villarrobledo, Albacete)

    CASTILLA Y LEÓN
    NUEVO: Cuchi Martín (Valladolid)
    NUEVO: La Cocina de Manuel (Valladolid)
    LAV (León)
    Las Termas (Astorga, León)
    Área de Boceguillas (Boceguillas, Segovia)
    La Fábrica (Burgos, Burgos)
    Palacio de Canedo (Cacabelos / Canedo, León)
    De Galo (Covarrubias, Burgos)
    Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros, Burgos)
    Becook (León, León)
    Casa Brigante (Lerma, Burgos)
    Posada de Eufrasio (Lerma, Burgos)
    Brigecio (Morales de Rey, Zamora)
    El Maño (Navaleno, Soria)
    El Alquimista (Salamanca)
    Sierra Quil’ama (San Miguel de Valero, Salamanca)
    Mesón 2,39 (Tudela de Duero, Valladolid)
    Casa Alcón (Valencia de Don Juan, León)
    Don Bacalao (Valladolid, Valladolid)
    Llantén (Valladolid / Pinar de Antequera, Valladolid)
    Casa Pacheco (Vecinos, Salamanca)
    La Casona de La Vid (La Vid, Burgos)

    CATALUÑA
    NUEVO: Cruix (Barcelona)
    NUEVO: Saó (Barcelona)
    NUEVO: Pocavergonya (Girona)
    NUEVO: Quatre Vents 3.0 (Hostalric)
    L´Algadir (El Poble Nou del Delta)
    Verat (Barcelona, Santa Coloma de Gramenet)
    Vinòmic (La Garriga)
    Antoni Rubies (Artesa de Lleida, Lleida)
    Olmosgourmet (Badalona, Barcelona)
    Quatre Estacions (Banyoles, Girona)
    Fonda España (Barcelona, Barcelona)
    Freixa Tradició (Barcelona, Barcelona)
    Senyor Parellada (Barcelona, Barcelona)
    Vivanda (Barcelona, Barcelona)
    Ca n’Armengol (Barcelona / Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
    Er Occitan (Bossòst, Lleida)
    El Portalet (Bossòst, Lleida)
    Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui, Barcelona)
    Acuamar-Casa Matas (Cambrils, Tarragona)
    La Font (Canet de Mar, Barcelona)
    La Gruta (L’Escala, Girona)
    Mas Concas (L’Escala / Cinc Claus, Girona)
    La Rectoría (Espinavessa, Girona)
    El Celler de L’Aspic (Falset, Tarragona)
    Cap i Pota (Figueres, Girona)
    Nu (Girona, Girona)
    L’Hostalet (Els Hostalets d’En Bas, Girona)
    Somiatruites (Igualada, Barcelona)
    Amoca (Linyola, Lleida)
    El Vaixell (Llançà, Girona)
    Aimia (Lleida, Lleida)
    Ferreruela (Lleida, Lleida)
    Els Cacadors (Lleida, Lleida)
    Fonda Pluvinet (Martinet, Lleida)
    Lucerón (Montornès del Vallès, Barcelona)
    La Salinera (Palamós, Girona)
    Mas Pou (Palau-Sator, Girona)
    Vicus (Pals, Girona)
    La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar, Lleida)
    Lo Ponts (Ponts, Lleida)
    Duuo (Sabadell, Barcelona)
    Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès, Barcelona)
    La Cava d’en Sergi (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
    Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt, Tarragona)
    Els Tallers (Siurana, Tarragona)
    Cal Travé (Solivella, Tarragona)
    La Lluna (Sudanell, Lleida)
    El Cel de les Oques (Terrassa, Barcelona)
    Sara (Terrassa, Barcelona)
    Vapor Gastronòmic (Terrasa, Barcelona)
    Hostal Jaumet (Torà, Lleida)
    Can Poal (Vallromanes, Barcelona)
    Divicnus (Vic, Barcelona)
    Era Lucana (Vielha, Lleida)
    El Niu (Vielha / Escunhau, Lleida)
    El Racó de la Calma (Vilafranca del Penedès, Barcelona)
    Can Boix (Vilamarí, Girona)

    EXTREMADURA
    NUEVO: Lugaris (Badajoz)
    NUEVO: La Finca (Jaraíz de la Vera)
    Madruelo (Cáceres, Cáceres)
    El Almirez (Hervás, Cáceres)
    Nardi (Hervás, Cáceres)
    El Acebuche (Zafra, Badajoz)

    GALICIA
    NUEVO: Miga (A Coruña)
    NUEVO: Pacífico (Ourense)
    NUEVO: Asador Gonzaba (Santiago de Compostela)
    NUEVO: Pampín Bar (Santiago de Compostela)
    NUEVO: Abisal (Vigo)
    NUEVO: Morrofino (Vigo)
    Artabria (A Coruña)
    Xantar (A Guarda)
    Café de Altamira (Santiago de Compostela)
    Arcadia (Arcade, Pontevedra)
    Paco Durán (Baiona, Pontevedra)
    O Balado (Boqueixón / Codeso, A Coruña)
    Ribadomar (Cambados, Pontevedra)
    A Taberna do Trasno (Cambados, Pontevedra)
    Mar de Ardora (Cánduas, A Coruña)
    El de Alberto (A Coruña, A Coruña)
    Muiño (Esteiro, A Coruña)
    Muiño do Vento (Fene, A Coruña)
    O Camiño do Inglés (Ferrol, A Coruña)
    Trasmallo (A Guarda, Pontevedra)
    Doade (Hío, Pontevedra)
    Casa Barqueiro (Negreira, A Coruña)
    Santiago Bidea (Negreira, Gonte, A Coruña)
    Comei Bebei (Oleiros, A Coruña)
    Villa Verde (Ponte Ulla, A Coruña)
    O Xantar de Otelo (Redondela, Pontevedra)
    Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela, A Coruña)
    A Horta d´Obradoiro (Santiago de Compostela, A Coruña)
    Mar de Esteiro (Santiago de Compostela, A Coruña)
    A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
    Casa Marco (Vigo (Pontevedra)

    MADRID
    NUEVO: Bolívar (Madrid)
    NUEVO: Cantina Roo (Madrid)
    NUEVO: La Taberna del Loco Antonelli (Madrid)
    NUEVO: La Sartén (Tres Cantos)
    La MaMá (Madrid)
    Tripea (Madrid)
    Ambigú (Alcalá de Henares)
    La Calleja Guadarrama)
    Atlantik Corner (Madrid)
    Bacira (Madrid)
    Barra Atlántica (Madrid)
    La Castela (Madrid)
    Castelados (Madrid)
    Gala (Madrid)
    Gofio by Cícero Canary (Madrid)
    La Maruca (Madrid)
    La Montería (Madrid)
    La Tasquería (Madrid)
    Tepic (Madrid)
    Las Tortillas de Gabino (Madrid)
    Triciclo (Madrid)
    Zalea (Moralzarzal)

    MURCIA
    La Cerdanya (Cartagena / Los Dolores)
    Malvasía (La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda)
    Alborada (Murcia)
    El Sordo (Ricote)
    Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

    NAVARRA
    Ábaco (Pamplona)
    Arotxa (Legasa)
    Donamaria´ko Benta (Donamaria)
    Venta de Ulzama (Puerto de Belate)

    PAÍS VASCO
    NUEVO: Zeria (Hondarribia)
    Los Fueros (Bilbao, Vizcaya)
    Galerna (Donosti)
    Topa (Donosti)
    Amelibia (Laguardia, Álava)
    Héctor Oribe (Páganos, Álava)
    Txulotxo (Pasai Donibane, Guipúzcoa)

    LA RIOJA
    La Vieja Bodega (Casalarreina)
    La Cocina de Ramón (Logroño)

    COMUNIDAD VALENCIANA
    NUEVO: L´Amagatall de Tota (Alcoi)
    NUEVO: Atalaya (Alcossebre)
    NUEVO: Le Bistrot Gastronómico (Castelló de la Plana)
    NUEVO: Las Bairetas (Chiva)
    NUEVO: Elaiana Albiach (Cullera)
    NUEVO: El Baret de Miquel Ruiz (Dénia)
    NUEVO: Erre que Erre (Ibi)
    NUEVO: Arrels (Sagunt)
    NUEVO: Canalla Bistro (Valencia)
    NUEVO: Forastera (Valencia)
    NUEVO: Gallina Negra (Valencia)
    Govana (Alacant, Alicante)
    Pópuli Bistró (Alacant, Alicante)
    Sant Francesc (L’Alcora, Castellón)
    El Pinar (Alcossebre, Castellón)
    Casa el Tio David (Alfafara, Alicante)
    El Buey (Almoradí, Alicante)
    Cami·Vell (Alzira, Valencia)
    Juan Veintitrés (Benifaió, Valencia)
    L’Obrer (Benimantell, Alicante)
    Komfort (Calp, Alicante)
    Brel (El Campello, Alicante)
    Nou Salat (El Castell de Guadalest, Alicante)
    Aqua (Castelló de la Plana, Castellón)
    ReLevante (Castelló de la Plana, Castellón)
    El Laurel (Cocentaina, Alicante)
    Frisone (Elx, Alicante)
    Ca’ Pepico (Meliana, Valencia)
    Daluan (Morella, Castellón)
    Mesón del Pastor (Morella, Castellón)
    Vinatea (Morella, Castellón)
    El Xato (La Nucia, Alicante)
    GloriaMar (Piles, Valencia)
    El Racó de Pere i Pepa (El Pinós, Alicante)
    Negresca (Sagunt, Valencia)
    María de Luna (Segorbe, Castellón)
    Blanqueries (València, Valencia)
    Boix Quatre (Valencia)
    2 Estaciones (València, Valencia)
    Entrevins (València, Valencia)
    Goya Gallery (València, Valencia)
    Gran Azul (València, Valencia)
    Kaymus (València, Valencia)
    Lienzo (València, Valencia)
    Saiti (València, Valencia)
    Elías (Xinorlet, Alicante)

    #15
    Juan Such
    en respuesta a Juan Such

    Re: Me interesan más los Bib Gourmand 2020

    Ver mensaje de Juan Such

    Por cierto, en la Comunidad Valenciana es donde más Bib Gourmand nuevos tenemos este año (once!). Además, destacable la segunda estrella de El Poblet, siempre un poco en la sombra de su casa madre en Denia con Luis Valls al frente de la cocina y la entrañable Manoli Romeralo en la dirección. Me alegro mucho por ellos! Ahora ya tenemos dos restaurantes con dos estrellas en Valencia.

    También me alegro mucho por Begoña Rodrigo (La Salita), llevaba muchos años persiguiendo esta primera estrella.

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