Información de restaurante El Bulli

Los insectos, ¿la comida del futuro?

Pere Castells, autor del libro La cocina del futuroy uno de los científicos gastronómicos más importantes del mundo, estuvo en Chile dictando conferencias acerca de qué cocina nos depara el futuro.

Según el ex miembro del departamento científico de El Bulli,los cambios en la cocina;

ya vendrán o bien por convicción o por obligación. Pero lo importante es que la cocina debe jugar un papel determinante

Se debe producir un equilibrio entre cultura, tradición y sostenibilidad de las diferentes sociedades y todo será más fácil

Según datos del libro de Castells ya existen proyectos futuros de producción y comercialización para grandes poblaciones a nivel mundial. Los costes de producción son muy bajos, por lo que transforma esta industria en...

Muere Juli Soler

A estas alturas ya estaréis todos informados pero el socio de Ferran Adrià e impulsor de El Bulli ha fallecido hoy a los 66 años de edad.  Juli sufría desde A estas alturas ya...

Ecologistas contra el Bulli

En este país si los tontos volaran no veríamos el sol….. y lo cierto es que este verano lo hemos visto en contadas ocasiones, ¿habrán empezado ya a volar?

El nuevo Bulli ya tiene fecha de apertura, marzo de 2016, y servirán cenas

El Bulli servirá cenas durante 20 días al año, la mitad de las mesas serán gratis y se sortearán por internet y la otra mitad de pago para recaudar fondos para la fundación....

L'Hospitalet y Ferran Adrià crearán un mercado de gastronomía catalana de calidad.

Que digo yo que en un mercado asesorado por el famoso cocinero, venderán lo necesario para preparar, falsos huesos miméticos de melocotón, moshi de vainilla, hojas de...


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