¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de Rafa72Por los que no pagan la cuenta me refería a los críticos profesionales. Y me refiero a que A MI las guías gastronómicas me resultan inútiles, ya que cuando voy a un restaurante me informo de su tipo de cocina, los platos, el precio... en base a opiniones con fundamento y cierto criterio, opiniones que a veces pueden estar dadas por críticos profesionales. Un saludo.
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de JeronimoEstoy de acuerdo contigo ni Michelin ni Repsol.
VEREMA
Por eso me registre en la pagina, y en la misma expreso, siempre con respeto mientras me respeten lo que considero en cada momento.
Saludos
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Los soles Repsol aparecen y desaparacen por arte de birlibirloque. Yo tengo un sol en la guía y no ha venido ningún inspector o crítico a visitarme. Relleno el formulario anualmente y listos. Y alli pongo lo que me da la gana....
La Michelin tiene unos inspectores profesionales que de tanto en cuanto visitan tu restaurante. Se pueden presentar o no, pero pasan...Y me consta por que años ha tuve una Estrella. Y conocí su funcionamiento.
Asi que cada uno obre en consecuencia.
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de BernieBernie, por curiosidad: ¿cómo sabes que no ha pasado un inspector, porque igual ha pasado y no se ha identificado? No dudo de lo que dices, es solo que si el de Michelin puede no identificarse y confías en que ha pasado, no veo por qué en el caso de Repsol no puede ser así. Pura curuisodad, ¿eh?
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de Tantra84Saludos Tantra! Parece claro que los Soles o los puntos Proensa no son un gran reclamo para la gran mayoría del público, pero existen pequeños "reductos" que se dejan aconsejar por ellos. Respecto a los comentarios independientes pienso más o menos como tú, ya que se ha oído en ciertos medios o en boca de la gente que muchos comentarios son posteados por gente del propio restaurante; no digo que todas sean falsas, pero que hay que cogerlas con ojo y no fiarte del primer comentario que diga maravillas. También es verdad que muchas webs como esta se preocupan por realizar un filtro y evitar así este tipo de comentarios. Más que nada, lo bonito de esto es la variedad y la subjetividad de las opiniones.
Por otra parte, personalmente cada vez más contrasto la "gran" Guía Michelín con la "segundona" Guía Repsol (aderezado en muchos casos por opiniones independientes ;-) ) ya que cuando viajo (con tiempo suficiente) me gusta emplear mapas para guiarme en vez de GPS.
Saludos!
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de Rafa72Saludos Rafa! Discrepo en el último punto de tu reflexión. No todos los que escriben y llevan muchos años haciéndolo como "profesionales" evitan "dejarse influir" por una cuenta con coste 0. Por ejemplo el señor del sombrero ha ninguneado muchos buenos restaurantes. Como todo hay que tener precaución y no dar por sentado todo lo que se lee. Al igual que tu soy defensor de las guías tradicionales, siempre combinadas con opiniones independientes en una ponderación 50% / 50%.
Saludos!
Re: ¿Estrellas Michelin o Soles Repsol?
Ver mensaje de Capitán GastronomíaMientras ambas guías ignoren el respeto a las leyes y a los derechos de los consumidores de los restaurantes que recomiendan, ninguna de ellas.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición