¿Qué restaurante español fue el primero en conseguir la primera Estrella Michelin?

Si Ferran Adrià promocionaba patatas chips, no veo que hay de malo en que Nacho Manzano promocione el cachopo. En casa lo hacemos con lomo de cerdo y lo llamamos "librito" ;-P

A mí me pasa algo parecido con las noticias de economía. He de estar al día incluso de las sandeces :-)