Carme Ruscadella cerrará Sant Pau en octubre 2018
El próximo 27 de octubre se servirá la última cena en el restaurante Sant Pau. Tras 30 años y tres Estrellas Michelin el restaurante de Sant Pol de Mar dice adiós.
Ruscalleda considera que:
Ha finalizado una etapa y quiere continuar en activo, y cargada de ilusión pero de otro modo.
Ruscalleda continuará tanto con en el restaurante Sant Pau de Tokio, como el Mandarin Oriental, y también con el restaurante Moments. ¡La verdad es que no se va a aburrir, no!
Por si a alguien le interesa, el último menú que se servirá será un homenaje a los treinta años dedicados en cuerpo y alma a Sant Pau. El menú irá acompañado de un librito conmemorativo, a modo de diario, en el que la cocinera hace referencia a los momentos más relevantes durante su etapa en Sant Pau.
Todo lo que empieza acaba, ¿no? No es la única gran Chef (ni será la última) que da cierre a un gran restaurante.
¿Cerrar para que la gente se quede con un buen recuerdo?