Foro y opiniones de Vinos dulces y generosos

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Autor:
Verema
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
Juanjosantos
(16/09/16 01:39)
Vinos de Oporto: consejos para un principiante
Autor:
cabarrocas
Páginas: 1 2
15
Re: Vinos de Oporto: consejos para un principiante
Por:
Lovecft
(03/04/19 13:39)
III Salón de Vinos Especiales Barcelona 2018
Autor:
Verema
11
Re: III Salón de Vinos Especiales Barcelona 2018
Por:
Xavih
(21/09/18 17:24)
¿Cuáles son las mejores manzanillas?
Autor:
R Peñate
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
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Re: ¿Cuáles son las mejores manzanillas?
Por:
Jon Bizkaia
(12/05/17 15:19)
Aventuras y desventuras en pos de amontillados Montilla-Moriles
Autor:
Peregrinus
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Re: Aventuras y desventuras en pos de amontillados Montilla-Moriles
Por:
Francescf
(22/09/16 09:42)
Vino tinto de solera naturalmente dulce
Autor:
Mara Funes
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Re: Vino tinto de solera naturalmente dulce
Por:
Mara Funes
(06/09/16 16:29)
Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Autor:
Avaeli
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Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Por:
Gomez
(03/08/16 12:12)
Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Autor:
HektorV
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Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Por:
Imperial Vs72
(27/07/15 10:21)
¿Cuáles son los mejores Pedro Ximénez (PX) ?
Autor:
Anmusa
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Re: ¿Cuáles son los mejores Pedro Ximénez (PX) ?
Por:
Francescf
(29/05/15 19:36)
Vinos de Oporto y Douro.
Autor:
graciano
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Re: Ayuda con vinos de Oporto y Douro.
Por:
Cafelallum
(08/10/14 12:36)
Dónde comprar vinos de Oporto (Vintage o LBV)
Autor:
Satuchin
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Soy Re: Dónde comprar vinos de Oporto (Vintage o LBV)
Por:
gavelar
(26/09/14 20:35)
Viaje a Oporto: restaurantes y bodega en Vila Nova de Gaia
Autor:
kopicki
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Re: Viaje a Oporto: restaurantes y bodega en Vila Nova de Gaia
Por:
Donatus Fuscus
(07/07/14 21:19)
Vino de Oporto blanco seco
Autor:
Skan
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Re: Oporto blanco seco
Por:
EuSaenz
(03/06/14 10:26)
La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Autor:
_Guillermo_
Páginas: 1 2
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Re: La Prueba del Algodón. Sobre finos y manzanillas comerciales.
Por:
Juanmg
(27/05/14 21:35)
Vinos Tokaji ¿Eslovacos o húngaros?
Autor:
Nieto
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Re: Vinos Tokaji ¿Eslovacos o húngaros?
Por:
Xavih
(05/05/14 20:14)
Conservación de vinos generosos
Autor:
José Gabaldón
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Re: Conservación de vinos generosos
Por:
Obiwan Ferran
(05/04/14 17:00)
Los vinos generosos en la coctelería
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2
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Re: Los vinos generosos en la coctelería
Por:
Isa Ruiz
(12/02/14 18:19)
¿Disminuye la concentración de azúcar en vinos dulces con el tiempo?
Autor:
Obiwan Ferran
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Re: Concentración de azúcar en vinos dulces
Por:
JosePeinado
(25/11/13 12:21)
Bodega César Florido - Chipiona.
Autor:
jose
5
Re: Bodega César Florido - Chipiona.
Por:
jose
(12/10/13 21:16)
Tokaji en Tokaj
Autor:
jose
2
Re: Tokaji en Tokaj
Por:
Josep_Gallego
(30/09/13 09:15)
Tokaji in Tokaj
Autor:
jose
-
Eiswein para regalar
Autor:
Diepinma
5
Re: Eiswein para regalar
Por:
Revy 66
(23/09/13 21:28)
Vino dulce para regalar
Autor:
Marta Calabuig
Páginas: 1 2 3 4 5 6
47
Re: Vino dulce para regalar
Por:
Marta Calabuig
(17/07/13 10:41)
Recomendación vino de Oporto 2013
Autor:
Caligari
Páginas: 1 2
15
Re: Recomendación vino de Oporto 2013
Por:
Arrutzi_Najera
(25/06/13 10:16)
El mejor vino dulce...
Autor:
gavelar
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
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Re: El mejor vino dulce...
Por:
Pedroso
(18/06/13 17:07)
¿Dónde puedo comprar vino dulce para vender a granel en la zona de Jaén?
Autor:
Maeso
6
Re: ¿Dónde puedo comprar vino dulce para vender a granel en la zona de Jaén?
Por:
Maeso
(09/06/13 19:23)
Dulces con garnacha?
Autor:
anonimo
Páginas: 1 2 3
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Re: Dulces con garnacha?
Por:
Cristina2403
(23/05/13 15:27)
Malvasías dulces NO canarios
Autor:
guayaquil
Páginas: 1 2
9
Re: Malvasías dulces NO canarios
Por:
EduardoM-Pons
(22/05/13 12:31)
Manzanilla y jamon
Autor:
anonimo
6
Re: Manzanilla y jamon
Por:
R Peñate
(21/05/13 14:26)
Cavas dulces y semi-secos
Autor:
Jlgr
Páginas: 1 2 3
19
Re: Cavas dulces y semi-secos
Por:
Jlgr
(08/05/13 22:09)
Vino Eléctrico de Toro Albalá ¿Qué opináis de esta etiqueta?
Autor:
Anmusa
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
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Re: Vino Eléctrico de Toro Albalá ¿Qué opináis de esta etiqueta?
Por:
Mtejido2000
(07/05/13 15:34)
Hemos olvidado a los vinos vinos del sur
Autor:
Anmusa
Páginas: 1 2
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Re: Hemos olvidado a los vinos vinos del sur
Por:
PedroCarroquino
(29/04/13 12:12)
Oporto vintage
Autor:
Tinto
7
Re: Oporto vintage
Por:
EuSaenz
(15/04/13 08:50)
10 Vinos dulces de postre Imprescindibles...
Autor:
doctortjk
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
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Re: 10 Vinos dulces de postre Imprescindibles...
Por:
Jupiter
(01/04/13 14:28)
Vinos vendimia tardía
Autor:
Alberto.Freire
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
59
Re: Vinos vendimia tardía
Por:
Alberto.Freire
(21/03/13 23:17)
Palo cortado, luz u oscuridad...
Autor:
Rafaedgere
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: Palo cortado, luz u oscuridad...
Por:
EuSaenz
(20/03/13 15:12)
Enhorabuena por los foros temáticos y sobre todo Generosos
Autor:
Jlgr
3
Re: Enhorabuena por los foros temáticos y sobre todo Generosos
Por:
Obiwan Ferran
(12/03/13 21:15)
UsuarioMensajeRecFecha
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hombre, si yo sí entiendo a qué se refieren. Lo que me resulta curiosísimo es que se asuma el término y prácticamente...
- 03/08/16 09:29
EuSaenz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Jaja, ahora que la has enseñado hay que quedar y abrirla…
- 03/08/16 08:51
Gomez Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Te dejo este enlace donde lo explican aunque a fuerza de elegir me quedo con el triage...
1 03/08/16 00:39
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
En Barcelona, el personal hospitalario - a pesar del nuevo reglamento ( febrero de 2016 ) - hubiera sido obligado...
- 03/08/16 00:39
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Lo que es realmente fascinante es cuando un atribulado familiar pregunta por el interfecto y le responden que está en...
- 03/08/16 00:10
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Traducir es, en el peor de los casos, una traición y, en el mejor de los casos, una misión imposible. Por eso, suelo...
- 03/08/16 00:05
jose Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
Hola Alain et al, es curioso el término que has utilizado tries. Yo soy madrileño; muy madrileño. Eso se nota en cómo...
- 02/08/16 22:43
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones suplementarias ...
No quiero entrar en polémica : reconozco de buen grado que hay una diferencia notable entre la casa Gramona y ...
1 02/08/16 16:01
Xavih Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
Si Alain soy consciente de las diferencias entre el verdadero Einswein, y cualquiera que se pueda elaborar en España...
- 02/08/16 12:33
Disfraz Re: Botrytis, ¿ de verdad algo que se pudre está bueno ? Aclaraciones ...
1° Elaborar un vi de gel o vi de glass como los catalanes es una especie de estafa, llana y simplemente porque se...
1 02/08/16 11:25
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión .
Yo también soy una persona sencilla y apacible ,el ascenso se lo cedo a otros XXDD. Esa sensación la tuve cuando...
1 02/08/16 10:59
Xavih Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si alguien no me corrige hay 3 grandes tipos de vinos dulces naturales. Y los 3 dan lugar a vinos extraordinarios,...
- 02/08/16 10:57
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Y además, la tela impermeable es molesta cuando se queda entre los dientes. Un abrazo setuno!
1 01/08/16 15:08
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Aqui lo malo es que el año pasado entró mucho personal para sacarse el sueldo del dia y van un poco a todo vale...
1 01/08/16 12:52
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
No es tan fácil visitar a un viñatero de la zona : cuando un viticultor es alabado por la crítica - La Revue du Vin...
- 01/08/16 01:02
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Fenomenal.Tomo nota de todas las coordenadas dadas para los vinos llevados como los de Colin que me imagino que como...
- 31/07/16 23:16
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Es cierto, Jesús, pero la añada 2015 supera la 2014. El Jasnières L'Enclos no está para echar cohetes pero Garance...
2 31/07/16 19:58
Gomez Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
Buenos dias Alain. Ya de recogida visitando a la famille Turone.Me hubiera gustado visitar este año Jasnieres y...
- 31/07/16 10:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? A modo de conclusión ...
¿ Dónde te escondes, Avaeli ? : espero que ahora te sientes tranquilizada. Añadiré una cosita : un chino que come...
- 30/07/16 20:28
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El hombre descompestuo no vale tres pitos..
Es una seta que nunca he probado porque no crece en la parte norte de Francia : en nuestras selvas - selva de...
1 28/07/16 23:03
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Y de aperitivo una amanita caesarea... Saludos
- 28/07/16 13:06
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo algún auslese he bebido con un queso azul y delicioso!!!! Muy recomendable
1 28/07/16 08:59
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Esto lo había escuchado pero no lo he probado, habrá que hacerlo…. Un saludo Carlos!
- 27/07/16 23:17
rafa_g Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo hace tiempo también que los probé, y son vinos diferentes, que suelen gustar a casi todo el mundo, y que...
- 27/07/16 23:15
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? El moho contado a los niños ...
Érase una vez un penicillium roqueforti francés y un botrytis cinerea húngaro : se maridaron, fueron muy felices...
4 27/07/16 18:29
Abreunvinito Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues te veo comiendo queso azul y vino con botritis. Por cierto ambos infectados de hongos Saludos
- 27/07/16 14:25
Elmesias Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si.
- 27/07/16 12:19
Letroncio Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
También se comen los hongos del maiz, o huitlacoche, que muchos consideran (consideramos) un manjar y aunque no ataca...
- 26/07/16 14:57
Disfraz Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno ? Claro pero depende de la podredumbre ...
Es fácil de entender : el botrytis cinerea puede causar una enfermedad llamada podredumbre gris - cuando llueve...
- 26/07/16 11:32
J-Carlos Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Y también pasa con la...
- 26/07/16 09:52
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Si es que no hay mal que por bien no venga :D Y así, si no te gusta, pues le das al queso azul con saña :D
- 26/07/16 09:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
¿Sí? Pues nada, ya tengo con que acompañarlos a ambos. jajajaja
- 26/07/16 09:45
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Pues un vino con botrytis creo que le pega a este tipo de quesos :D
2 26/07/16 09:22
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
En algún momento me lanzaré, pero antes necesito recopilar información. Ya que lo pones como ejemplo, el roquefort o...
- 26/07/16 09:18
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Lánzate mujer, que verás cómo están muy ricos :D Es como el roquefort o queso azul, que hay que probarlo para...
- 26/07/16 09:07
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por la explicación. Si lo he he entendido bien, no es que la uva se pudra, sino que el hongo la deshidrata,...
- 26/07/16 08:49
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
No sabía que eran considerados los vinos de lo reyes. Me he animado a abrir el hilo precisamente porque parece que...
- 26/07/16 08:40
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Yo no soy tan atrevida, así que creo que voy a investigar un poco más antes de probarlos.
- 26/07/16 08:38
Avaeli Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Gracias por el artículo, ¡es muy ilustrativo!
- 26/07/16 08:24
Chez Sanabres Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
La Botritis, un hongo que generalmente destruye cosechas y viñedos, en ciertas partes del mundo, por causas de su...
1 25/07/16 22:24
pepecano Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Dicen que los vinos con Botrytis los elaboraron la primera vez por casualidad hace algún siglo, como muchos de los...
- 25/07/16 18:46
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buen enlace e interesante enlace ;-)
1 25/07/16 18:41
Swinsword Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Buena pregunta!!!! Por mi experiencia, sí que están buenos, porque yo soy mu echao p'alante y por curiosidad los...
- 25/07/16 18:41
jose Re: Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Recordaba haber leído algo de Luis Gutiérrez... aunque desde entonces parece que ha llovido más de lo que me parecía...
1 25/07/16 17:21
Avaeli Botrytis, ¿de verdad algo que se pudre está bueno?
Tras leer el hilo Vinos botritizados, me han surgido varias dudas. Bueno, lo primero que me surgió fue incredulidad...
1 25/07/16 17:08
Imperial Vs72 Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
A las ya mencionadas Ferreira y Ramos Pinto, añadiría Taylor's, muy bonita e interesante, y sobretodo Dow's, ya que...
1 27/07/15 10:21
EuSaenz Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Dos casas muy buenas Fonseca y Ramos Pinto, quizá más regular la primera que es una de mis preferidas. Tuve la gran...
1 27/07/15 08:59
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias HektorV! Tomamos buena nota! ¿Nos recomiendas algún restaurante en especial en Vilanova de...
- 26/07/15 22:11
HektorV Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Hola Silan, De las que visité como visita me quedo con Ferreira, que de hecho fue la única, por recomendación, en la...
1 26/07/15 12:53
Silan Re: Recomendaciones de bodegas para visitar en Oporto
Muchas gracias por compartir tu experiencia! Como he señalado previamente, en escasos 8 días nosotros estaremos allí...
- 26/07/15 11:29
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