Yo también, Mara, considero que los fondillones están infravalorados : echo la

Yo también, Mara, considero que los fondillones están infravalorados : echo la culpa a todos los españoles, a los productores que no saben vender un vino descomunal al justo precio y a los consumidores que no aprecian este tipo de vino. Tanto peor para vosotros.
Creo también que el vino bautizado como " La Chispa Negra " está sobrevalorado : es un vino indudablemente delicioso pero que no expresa la identidad histórica de un lugar, contrariamente al afamado " Vin Santo " de Toscania ( un vino de paja elaborado con malvasia bianca y trebbiano ) : mira que el " Vin Santo " de la casa " Dievole " - botella de 50 cl - sólo cuesta 22 € : se trata de un Chianti Classico DOC del 2011, para chuparse los dedos y un fiel reflejo de la toda la región.
A la hora de la globalización, los verdaderos amantes del vino prefieren vinos európeos que reflejan autenticidad y tradición a una especie de chilimbolo raro sin valor cultural agregado.

Molt cordialment / Alain