Vino de Oporto blanco seco

42 respuestas
    #33
    Xavih
    en respuesta a Skan

    Re: Oporto blanco seco

    Ver mensaje de Skan

    Que va comparado con el nivel medio de este foro soy un aficionado de cuarta.

    Si, casi todos los he probado y eso que en general no son mi tipo de vino, pero vamos son vinos relativamente corrientes, por eso te los he puesto. Sigo sin entender pq quieres un vino dulce para comer, cuando a mi me parece una opción bastante "mejorable", pero sobre gustos.

    Te he puesto lo del Moustillant de Gramona, pq dentro de los vinos con aguja, me parece de lo más decente del mercado. Sobre todo a estos precios. Pero más que como sustituto del vino dulce, como sustituto del Lambrusco. Y aunque son distintos, un poco en esa línea es el Gessami, vinos facilones, muy afrutados y pelín dulzones. Justo lo que no soporto en un vino blanco, JA, JA.

    Me he dejado los Moscato d'Asti italianos, imperdonable, que tb tienen vinos básicos a menos de 10 €'s. Aunque todo lo que he probado yo de estos precios me parece espantoso, seguro que si tienen fama es que deben tener alguno decente. Estos son más probable que los encuentres en cualquier tienda de vinos con un poco de Oferta.

    #38
    Comvinart
    en respuesta a Skan

    Re: Vino de Oporto blanco seco

    Ver mensaje de Skan

    El pasado febrero recibí la visita del comercial de la vinícola Quinta do Portal, cuyos oportos acaban de llegar a México y yo he empezado a vender en mi ciudad. En aquella ocasión se degustó el blanco "Fine White Port" y se sirve como aperitivo. La bodega también produce un "extra dry", el cual no he probado y no llego a México. El Portal Fine White Port es un oporto agradable, mas no muy complejo. Una sugerencia de la bodega es tomarlo de la siguiente forma: Llenar un vaso para Gin Tonic con hielo, mezclar 1/2 oporto blanco y 1/2 agua, un poco de zumo de limón, un "twist" de limón, y un par de hojas de hierbabuena (menta) machacadas. Bastante buen trago para un aperitivo. Las uvas con las cuales estan elaborados estos oportos blancos suelen ser una mezcla de Moscatel, Malvesía, y algunas otras variedades autóctonas como la Gouveillo y Viosinho. El azúcar residual del Extra Dry es de 33 gr x dm cúbico contra 88 gr x dm cúbico del Fine White. El 3er oporto blanco que elabora esta bodega es el Lágrima White, que es mas dulce y se usa como vino de postre. Lágrima White tiene 150 gr x dm cúbico.

    #39
    mannel
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Oporto blanco seco

    Ver mensaje de EuSaenz

    Eso mismo pensaba yo Eugenio, pero he podido comprobar que aún escasos, (pocas casas producen Porto blanco envejecido), hay autenticas joyas, Dalva tiene tres colheitas 52-63-71 pera impresionar, hay 30 y 40 años enormes y en un nivel mas sencillo Churchill´s tiene un blanco con unos diez años muy digno, por unos 18 euros botella de 500ml.
    Abrazo

    #40
    mannel
    en respuesta a Skan

    Re: Vino de Oporto blanco seco

    Ver mensaje de Skan

    Un poco de orden,
    la clasificación de Porto(todos son fortificados y por tanto dulces)
    Extra Seco -40g/l
    Seco 40-60g/l
    Meio Seco 65-90g/l
    Doce 90-130 g/l
    Muito Doce + 130 g/l

    La calidad de los Blancos básicos con extra dry, lagrima etc. en general siempre que se tomen de aperitivo o mezclados es un tema de gustos, a partir de envejecimientos superiores a los 10 años ya es otra cosa..
    Saludos

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