Información de azúcar

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Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.

No sé vosotros, pero hace ya años que tengo la sana costumbre de mirar la letra pequeña, demasiado pequeña a veces, de la composición de todo lo que como. Y uno de los ingredientes habituales en los embutidos es la lactosa en particular o azúcares en general. Ya en otro hilo expresé mi sorpresa y descontento al encontrar azúcar en la composición de un Jamón de Jabugo Sánchez Romero Carvajal 5J. Pero es que cada vez es más difícil encontrar embutidos con solo ingredientes naturales y habituales, y sin lactosa ni azúcares varios. ¿A vosotros os pasa lo mismo?

Impuesto sobre las bebidas azucaradas

Sorprendente pero cierto, el Reino Unido anuncia la entrada en vigor de un impuesto sobre las bebidas azucaradas. Gracias a una campaña organizada por el cocinero británico...

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Stevia, ¿la verdadera alternativa al azúcar?

La stevia se está imponiendo en toda clase de productos dietéticos y destinados diabéticos ¿Os gusta la stevia? Tal vez sea el futuro, no lo niego, parece ser que sólo tiene...

Postre tradicional de Mallorca: llet formatjada

Justamente hoy hemos preparado en casa uno de estos platos tradicionales, en este caso un postre llamado llet formatjada, no sé si tiene traducción al castellano, la más...


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