Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
No sé vosotros, pero hace ya años que tengo la sana costumbre de mirar la letra pequeña, demasiado pequeña a veces, de la composición de todo lo que como. Y uno de los ingredientes habituales en los embutidos es la lactosa en particular o azúcares en general. Ya en otro hilo expresé mi sorpresa y descontento al encontrar azúcar en la composición de un Jamón de Jabugo Sánchez Romero Carvajal 5J. Pero es que cada vez es más difícil encontrar embutidos con solo ingredientes naturales y habituales, y sin lactosa ni azúcares varios. ¿A vosotros os pasa lo mismo?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Ver mensaje de J-CarlosNi exentos de gluten. Un carnicero conocido me explicó que cuando elaboran el embutido añaden una mezcla de hierbas aromáticas y especias que contiene también harina de trigo.
Increíble pero cierto.
Un saludo y a seguir leyendo etiquetas... es lo que nos toca... de momento.
Re: Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Ver mensaje de J-CarlosMe pasa los mismo.
Intento disociar las grasas de los hidratos en mi dieta, y en los embutidos siempre miro con lupa la composición. Cada vez es más complicado encontralos sin lactosa, dextrosa, "azucares"....
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Ver mensaje de J-CarlosLo mismo pasa con el vino, a mi cada día me preguntan por email si nuestros vinos contienen lactosas y/o albúminas etc
Y trazas de soja y frutos secos 8-O (v)
Ver mensaje de J-Carlos8V)
Re: Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Ver mensaje de WhitebrujaLo de las albúminas lo entiendo, por el proceso de clarificado. Pero la lactosa en el vino... Ya me lo explicarás.
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Re: Y trazas de soja y frutos secos 8-O (v)
Ver mensaje de joseLo de que puede contener trazas de frutos secos lo he encontrado ¡hasta en el turrón!
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Re: Lactosa y azúcar en embutidos y carnes elaboradas.
Ver mensaje de Jose_JSupongo que tienen que endulzar la falta de calidad en la materia prima.
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