Información de Vinos de Pedro Ximénez

Los contrastes de la Pedro Ximénez

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Unas calidades extremas tanto en un vino totalmente seco como en otro de postre, sin salir de la misma uva hecha en Jerez sobre terruño de albarizas. Bodegas Ximénez-Spínola acaba de escribir una página inédita en historia de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con su Fino Jerez Seco Serie 1, el primer vino de crianza bajo “velo de flor” que se ha hecho en Jerez con uva Pedro Ximénez, desde que en 1934 se fundase la Denominación de Origen.

Lo más asombroso de este vino es su extraordinaria calidad de principio a fin.

En el Comité de Cata de Verema lo probamos en primicia días antes de que se presentase en la sede del Consejo Regulador de Jerez y fue para todos nosotros una sorpresa por la...

Ximénez-Spinola presenta el primer vino fino 100% de Pedro Ximénez amparado por en el CRDO Jerez-Xérès-Sherry

El 8 de Febrero, se ha presentó en la sede del Consejo Regulador del Jerez-Xérès-Sherry, el primer Vino Fino100% de Uva Pedro Ximénez que se obtiene en dicha Denominación de...

Pedro Ximenez, vino dulce de amor y odio

Un vino dulce que siempre llama la atención, diferente, dulce y complejo. Nuestros foreros debaten y expresan sus gustos en relación con estos interesantes vinos. ¿Cual es tu...

Hijos de Manuel del Pino: del aceite al vino

El domingo que visitamos la almazara Santa Ana, propiedad de la bodega Hijos de Manuel del Pino, además de conocer el funcionamiento del proceso de producción para conseguir un...

¿Dónde comprar Pedro Ximénez Toro Albalá?

ecurro a los expertos para ver si tenéis algo de info de este Pedro Ximénez. Soy un novato total en vinos de Jerez. ¿Sabéis de alguna tienda donde se pueda comprar?


  • Cata del vino Alvear Fino en Rama 2008 - Bodega Alvear

    Alvear Fino en Rama 2008 forma parte del lote del mes de junio de 2015 del Club Verema: Alvear Fino en Rama 2008 es un fino de Pedro Ximénez nacido en la zona de Montilla (Córdoba), elaborado con el sistema de crianza biológica y criado más de 30 meses en barrica americana. Esa Pedro Ximénez permite encabezamiento alguno. Frescura, salinidad y amplitud.
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