Vino tinto de solera naturalmente dulce
El viernes pasado tuve la gran fortuna de probar un vino absolutamente delicioso y singular, como dice el título del hilo, es un vino tinto de solera naturalmente dulce cuya solera data del 2006.
El que tuve la suerte de catar pertenece a la primera saca de la bota de 500 lt en la que se cría, la quita de agosto 2013, así que llevaba prácticamente 2 años en botella. Producción de tan sólo 200 botellas.
Jamás había oído hablar de tintos dulces elaborados de esa manera y éste, es realmente una joya. No se comercializa y tanto la etiqueta como el nombre son provisionales:
Chispa Negra del Paso del Tiempo
No he podido por menos que compartir este descubrimiento con vosotros.
Aaaaahh, y lo elabora Antony Terryn de Dominio del Bendito, otra de sus benditas locuras...
¿Sabiais de la existencia de este tipo de vinos?