10 Vinos dulces de postre Imprescindibles...

95 respuestas
    #1
    doctortjk

    10 Vinos dulces de postre Imprescindibles...

    Bueno, siguiendo la tonica de la platica anterior, hablemos de estas delicias, que en mi opinion son apreciadas, pero algo ninguneadas. Yo tendria:

    1.-Chateau La Tour Blanche (Sauternes)
    2.-Chateau Riussec (Sauternes)
    3.-Tokaji Oremus de 5 putonios para arriba (Hungria)
    4.-Sinfonia (Moscatel) Italia
    5.-Pedro Ximenez (Jerez) España
    6.-Gran Divino (Vino Dulce) Mexico
    7.-Algun Moscatel Español (Navarra?)
    8.-Icewine Ilinsky (Icewine) Canada
    9.-Icewine (Icewine) Alemania
    10.-Oporto (20 años o mayor) Portugal

    En algunos no pongo nombres, dada la gran cantidad de variedades. Pedro Ximenez yo he probado Lastau, muuuuy bueno, Oporto Sandenma's y otras marcas.

    Que opinan?

    #2
    Demos
    en respuesta a doctortjk

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    Ver mensaje de doctortjk

    Vaya, y qué le pasa a las garnachas de l'Empordà? o de la comarca del Priorat? hablando de garnachas centenarias (eso dicen ellos jajaja) ...
    poner moscatel antes de garnacha, no sé no sé ... y una malvasía de sitges?
    me encanta tu listado en serio, pero creo que tenemos muy buenos vinos de postre en España :) No tengo nada contra un Sauternes (para eso pondría un yquem o un chateau blanc), o un buen Tokaji, o un Icewine, pero por ahora me quedo con los nacionales, la RCP es excelente pienso yo :)

    Cava, Sherry & Wine Educator | Wine Communication & Social Media | elvi.net

    #4
    Lasaladevinos
    en respuesta a doctortjk

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    Ver mensaje de doctortjk

    Yo recomendaría alguno al alcance de todos los mortales. Un tinto dulce de Syrah del Campo de Cartagena (Darimus), una moscatel sorprendente de La Mancha (Finca Antigua) o los curiosos dulces de Almansa hechos con Garnacha tintorera.

    #5
    Raul_cc

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    2 Moscateles de estilos opuestos.

    Estrella 10 (simple, sencillo, refrescante y de baja graduación 10º)
    Capricho de Goya envejecido 3 años en tinas al sol y 2 más de barrica.

    1 Vino de Naranja del Condado de Huelva (combina muy bien con los postres de chocolate)

    Par 80% Zalema y 20% P.X cortan la fermentación con adicción de alcohol Vinico macerado durante 6 años con las cortezas de las naranjas.

    2 Vinos con botrytis cinerea (a escoger entre)

    Tokaji hungaro 4-5 putonios
    Chenin blanc Coteaux du Layon, por ejemplo Domaine jo Pithon (para los golosos)
    Selección de granos nobles Pinot Gris Alsacia Bodegas Adam
    Un Sauternes o casi mejor alguna buena bodega de Barsac con mejor R.C.P como Château Massereau, el propietario cultiva una marihuana con un aroma a botrytis increible (esto no esta en los libros, más bien en las noches de Vinoble jajaja)

    2 Vinos de hielo (mejor dicho un vino y 1 sidra de hielo)

    Vino de hielo Aleman por ejemplo o una sidra de hielo de Canada con manzanas recogidas a -25º (combina excelente con un postre de manzana como la Tatín)

    1 Pedro Ximenez

    Por ejemplo Reliquia Barbadillo P.X.

    2 Vinos tintos

    Monastrell Jumilla Silvano Garcia
    Garnacha Capçanes Bodegas Capçanes "carretell Garnacha" con cinco años en barrica.

    1 Vino de Oporto
    Noval 10 años

    Me paso de 1, pero la Sidra no cuenta como vino Salud!!!

    #6
    PePo_bcn

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    Imprescindibles, imprescindibles para mí (aparte de muchos de los que habéis dicho) son los moscateles naturalmente dulces de Málaga. Ariyanas, Molino Real, Jarel o los de Jorge Ordoñez, según bolsillos...
    Saludos matutinos,

    PePo

    #7
    Javier46

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    En una lista de4 10 , yo no me dejaria un Chenin Blanc botrityzado. Para mi son espectaculares. Y los riesling aslemanes . Y los Toneles.Y.... La verdad es que llegar soloa diez es mision imposible.

    #8
    Flinto
    en respuesta a Javier46

    Re: 10 Vinos de Postre Imprescindibles...

    Ver mensaje de Javier46

    Estoy de acuerdo con el chenin ese Domaine de Bablut 1997 seleccion granos nobles es un vino de levitación. El toneles todavía no se me ha puesto a tiro ;))) y no puedo opinar.
    salu2

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