Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Maridajes perfectos
Usuario comentador DANIELMATEOS
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Re: Maridajes perfectos
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Maridaje vino tinto semiseco
Usuario comentador PRENDA
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Re: Maridaje vino tinto semiseco
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Alcachofas vino y maridaje
Usuario comentador BOSCO
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Re: Alcachofas vino y maridaje
Por:
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Recomendadme un buen vino para platos de pasta!
Usuario comentador CRAM
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Re: Recomendadme un buen vino para platos de pasta!
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Eventos de calidad: Iniciativas catas y maridajes en el Restaurante del Hotel Ciudad de Cenicero
Usuario comentador SONIA_BCN
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Re: Eventos de calidad: Iniciativas catas y maridajes en el Restaurante del Hotel Ciudad de Cenicero
Por:
SONIA_BCN

Maridaje de vino con fabada
Usuario comentador LABAJOS
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Re: Maridaje de vino con fabada
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Maridaje de vino tinto para rabo de toro
Usuario comentador CESARIUF
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Re: Maridaje de vino tinto para rabo de toro
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Maridaje: cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco
Usuario comentador MESSI
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Re: Maridaje: cocochas en salsa verde con un Viña Tondonia reserva blanco
Por:
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Ayuda maridaje vino Domaine Lafouge Auxey-Duresses 2010 (básico)
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Re: Ayuda maridaje Domaine Lafouge Auxey-Duresses 2010 (Village)
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"La tontería del Maridaje" Según Jose Peñin
Usuario comentador AARDVARK
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Re: "La tontería del Maridaje" Según Jose Peñin
Por:
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Maridaje pescado a la bilbaína (con un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo)
Usuario comentador JAVIERCHU CAI
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Re: Maridaje pescado a la bilbaína (con un sofrito que lleva un chorro de vinagre y ajo)
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Restaurante con maridajes o catas de vino
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Re: Restaurante con maridajes o catas de vino
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Maridamos, Armonizamos o “moñeamos”
Usuario comentador JLOPEZ
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Re: Maridamos, Armonizamos o “ MOÑEAMOS” !!!
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Postres con un Rosado, Maridaje Brutal !!!
Usuario comentador JLOPEZ
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Hablando de maridaje.......
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Re: Hablando de maridaje.......
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Vinos Internacionales y perfumeria nicho, una experiencia sin igual (Cata diVInes abril de 2012)
Usuario comentador SONIA_BCN
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Re: Vinos Internacionales y perfumeria nicho, una experiencia sin igual (Cata diVInes abril de 2012)
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SONIA_BCN

Recomendación Maridaje: vino para un risotto
Usuario comentador BEAUMONT
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Re: Recomendación Maridaje: vino para un risotto
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Video del taller de maridaje de Agustí Torelló Mata en el 11º Encuentro
Usuario comentador VEREMA
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Tapas para cena informal
Usuario comentador FANY BLUE
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Re: Tapas para cena informal
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El mejor maridaje para el champagne...
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Re: El mejor maridaje para el champagne...
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Taller maridaje Agustí Torelló. - Encuentro Verema
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Re: Taller maridaje Agustí Torelló. - Encuentro Verema
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¡Que nos den morcillas¡ Maridaje
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Re: ¡Que nos den morcillas¡ Maridaje
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Sugerencia de maridaje en el vino
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Sugerencia de maridaje en el vino
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Maridaje de una tarde de fútbol (amantes del vino y de los buenos puros)
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Re: Maridaje de una tarde de fútbol (amantes del vino y de los buenos puros)
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Vino para barbacoas, maridaje sin líos, manzanilla La Gitana
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Re: Vino para barbacoas, maridaje sin líos, manzanilla La Gitana
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Maridaje para un solomillo de cerdo relleno con Bacon y setas.
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Maridaje El Nido
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Maridaje para queso Tete de Moine
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Maridaje Bacalao CLub Ranero.
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Maridaje de confit de pato con frutos rojos
Usuario comentador ADDONSSS
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Tus maridajes personales
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Re: Tus maridajes personales
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Maridaje Ribera del Duero Reserva 2004
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Re: Maridaje Ribera del Duero Reserva 2004
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Palo Cortado - Maridaje
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Maridaje "Carrilleras de buey" con que vino?
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Re: Maridaje "Carrilleras de buey" con que vino?
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Ideas para cata maridaje de vinos con jamón
Usuario comentador ALBERTOO
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Re: Ideas para cata maridaje de vinos con jamón
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Maridaje de hamburguesa casera de buey con gin tonic
Usuario comentador JUANR
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Re: Maridaje de hamburguesa casera de buey con gin tonic
Por:
JERONIMO

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Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Y que vas a cenar?
1 21/04/20 20:17
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a vosotros por compartir con nosotros. Y a tí por los buenos momentos que pasamos en las Catas!! esperemos...
4 21/04/20 20:16
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a ti, con ganas de compartir unos vinos.Un abrazo!
5 21/04/20 20:16
Juanjosantos Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Tenía más opciones y más arriesgadas: un albariño joven, Nora, pero del 2010, que seguro habría estado muy bueno,...
5 21/04/20 20:16
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazo y besitos para Cruz.
2 21/04/20 20:16
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazote a tod@s y muchas gracias a Mari Carmen y a Josep por compartir unos momentos con tod@s agradables
6 21/04/20 20:15
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pekado Mortal Albariño 2018. Es un vino con volumen, untuoso, con buena acidez, equilibrado. El final es algo...
6 21/04/20 20:15
Miryam777 Re: Enxebre Albariño 2017
Bien, te ha gustado?
2 21/04/20 20:15
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Tranqui, que jo tinc de tot, acabe d´aplegar material, no patiràs sed Salut
2 21/04/20 20:14
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Un placer haber compartido un agradable rato hablando de algo que tanto nos gusta.
1 21/04/20 20:14
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
corregido...... 
2 21/04/20 20:14
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos,  Podéis ir dejando vuestras últimas apreciaciones sobre los vinos que habéis elegido para...
2 21/04/20 20:13
Josep_Gallego Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Gran cata de un albariño que nunca falla
4 21/04/20 20:13
P_Prades Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Juanjo, como siempre un placer leerte maestro!!! hasta la próxima.
2 21/04/20 20:13
Jcarlosjimenez2 Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Qué bien sabes elegir
3 21/04/20 20:12
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Final de correcta persistencia elegante y perfumado. Me ha gustado este atípico albariño, no tanto por la variedad...
4 21/04/20 20:12
Juanjosantos Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Bueno, al final puse hace unos minutos a enfriar la copa en la nevera pues se había calentado un poco de más (ya...
6 21/04/20 20:11
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora toca la cacerolada por permitir que los niños salgan: a los centros de salud, farmacias, bancos y...
4 21/04/20 20:10
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
No me digas que no lo he puesto? Me cachis!!!!
2 21/04/20 20:10
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Como todavía no es la hora de cenar, me estoy tomando con el vino unas nueces de macadamia y unos anacardos, y la...
6 21/04/20 20:09
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
La vida te sorprende!!! Jjjjjj. Respecto al precio que tiene está bastante bien, he catado albariños más caros(...
7 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Maruxi, sopa de pescado caliente y albariño fresco casan bien??? Pregunta de ignorante!!!
2 21/04/20 20:08
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas. Un abrazo y hasta la próxima
7 21/04/20 20:08
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Me despido chicos, ha sido un placer compartir ese albariño con vosotros, hasta la próxima
6 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un muy buen albariño donde la acidez y las sutiles sensaciones amargosas le aportan longitud al paso.
2 21/04/20 20:07
J-Carlos Enxebre Albariño 2017
Untuoso, fresco, buena acidez y un punto dulce, muy sabroso.
5 21/04/20 20:06
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Tienes que poner el nombre de tu vino, si no ya no me acuerdo
4 21/04/20 20:06
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
La verdad es que es un vino que se bebe muy bien!!
4 21/04/20 20:05
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ya lo dice el refrán: El magnum es el tamaño ideal para dos personas... si una de ellas no bebe!
5 21/04/20 20:05
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Me parto, jaja, y ahora el apetito que tenemos es culpa de la cuarentena.
2 21/04/20 20:05
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Mira! Y eso que lo compraste con reparos
2 21/04/20 20:04
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Se lo digo a mi mujer. Las botellas son de ración. Individual. Y claro, no llega.... Un abrazo
4 21/04/20 20:03
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño de Fefiñanes
Yo lo estoy maridando con una tostada con queso camembert bastante madurito. Y eso que no soy de vinos blancos con...
3 21/04/20 20:03
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Fresco y vivo al paso
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues eso está muy bien...
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Buen vino que necesita botella por lo que veo, otra botella concretamente para esos manjares. Saludos!
4 21/04/20 20:01
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
2 21/04/20 20:01
Miryam777 Veiga Naúm Albariño 2018
En boca es super fresco, con cuerpo, untuoso y equilibrado. Muy buena acidez. Posgusto persistente y sabroso, con un...
7 21/04/20 20:00
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Tienes fuerza de voluntad, yo no te llego ni a la suela del zapato, este no llega ni a la cena!
5 21/04/20 19:59
J-Carlos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Eso, algo ligerito para cenar.
1 21/04/20 19:58
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
En estos momentos lo estoy catando a palo seco, sin maridar con ningún alimento, pero el resto de la botella, lo...
4 21/04/20 19:58
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DAS BRUXAS 2018 Esta noche toca un guiso de chocos con patatas, un plato muy onubense y que creo que va a...
5 21/04/20 19:57
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DE SAN MAURO 2018   un vino maduro. Fresco y con buena acidez, pero claramente el resultado de uvas...
7 21/04/20 19:57
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Efectivamente, hacemos la pausa para aplaudir a nuestros sanitari@s... Seguimos
2 21/04/20 19:57
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Allí vamos! en 5 minutos nos conectamos otra vez.
1 21/04/20 19:56
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Es lo que tiene... pero bueno ya es importante si se bebe bien todavía...
- 21/04/20 19:56
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Solo tu? jjjjjj
3 21/04/20 19:55
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys
Correcto equilibrio entre la acidez y la madurez de la fruta. 
1 21/04/20 19:55
Vadevi Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Paradita para el aplauso Salut
2 21/04/20 19:55
Víctor Sánchez Atlantis Albariño 2018
Boca también intensa, goloso de entrada, salino después. Fresco, glicérico y persistente.
3 21/04/20 19:55

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