Foro de Viticultura y Enología

  • Foro
  • Últimos mensajes
TemaRespuestasUltimo mensaje
Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Autor:
Juand87
9
Re: Consulta punto a mejorar en vino artesanal
Por:
Regular
(21/11/17 17:15)
Uva Brachetto
Autor:
Laderasdelnaranco
-
Sube el acetico
Autor:
Bodeguerox69
6
Re: Sube el acetico
Por:
Xavi T
(14/11/17 08:54)
¡Auxilio!
Autor:
Kuryake
4
Re: ¡Auxilio!
Por:
Kuryake
(13/11/17 17:01)
El nuevo vino artesano del 2017
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4
44
Re: El nuevo vino artesano del 2017
Por:
Kilie
(11/11/17 10:17)
Como hacer un moscatel?
Autor:
Pibe2000es
6
Yo tambien he tomado soma
Por:
Charosaavedra1
(31/10/17 22:00)
Duda embotellado temprano
Autor:
Penedès
3
Re: Duda embotellado temprano
Por:
Manoloborrelll
(31/10/17 16:15)
Vino casero 2015
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
63
Re: Vino casero 2015
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
Control temperatura fermentación
Autor:
Kilie
4
Re: Control temperatura fermentación
Por:
Kilie
(23/10/17 23:22)
Master en enologia
Autor:
Manoloborrelll
-
Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Autor:
Jplanos
6
Re: Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS
Por:
Jplanos
(09/10/17 20:20)
Primeras impresiones de la vendimia 2017
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
18
Re: Primeras impresiones de la vendimia 2017
Por:
Regular
(03/10/17 17:40)
Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Autor:
diego_nv60
Páginas: 1 2
9
Re: Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano
Por:
Koldo Uria
(02/10/17 21:22)
Poso despues del descube
Autor:
Josepcadevall
-
Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Autor:
Ciccone
3
Re: Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?
Por:
Gurumel
(21/09/17 04:20)
Drones en la viña
Autor:
Gemma Peyro
-
Bazuqueo y vino de crianza biológica
Autor:
Koraya
Páginas: 1 2
13
Re: Bazuqueo y vino de crianza biológica
Por:
Eliseo Barr
(09/09/17 14:18)
Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Autor:
Mcarmen Gonzalez
5
Re: Despunte, ¿Durante el día o la noche?
Por:
Eliseo Barr
(08/09/17 18:46)
Maceración carbónica.
Autor:
Kuryake
-
Fermentación en botella
Autor:
Cristiajojoa
2
Re: Fermentación en botella
Por:
Cristiajojoa
(22/08/17 18:58)
¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Autor:
Buso
Páginas: 1 2 3 4 5
37
Re: ¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t
Por:
Buso
(10/08/17 15:03)
D.O. Fuerteventura
Autor:
Gemma Peyro
-
La vendimia se adelanta
Autor:
Gatos
Páginas: 1 2
16
Re: La vendimia se adelanta
Por:
Xavi T
(07/08/17 14:22)
California se topa con el mildiu y oidio
Autor:
Mariajuan13
1
Re: California se topa con el mildiu y oidio
Por:
Gatos
(02/08/17 09:50)
Qué Máster estudiar?
Autor:
Marcelinaurri
-
Que master de Enologia es mejor?
Autor:
Marcelinaurri
-
Derecho de plantación
Autor:
Andres Vergara Broca
3
Re: Derecho de plantación
Por:
Andres Vergara Broca
(27/07/17 13:23)
De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Autor:
Andres Vergara Broca
2
Re: De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Por:
Carles Jiménez
(24/07/17 10:48)
Cuma.
Autor:
jose
-
Sistema de poda.
Autor:
Mescal
7
Re: Sistema de poda.
Por:
Mcarmen Gonzalez
(12/07/17 14:17)
Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Autor:
Vicente Llopis
7
Re: Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Por:
Edy Felson
(11/07/17 14:04)
Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Autor:
Andres Vergara Broca
11
Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Por:
Andres Vergara Broca
(10/07/17 17:17)
Cosecha 2017
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Cosecha 2017
Por:
Gemma Peyro
(05/07/17 10:06)
Vinexpo 2017
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinexpo 2017
Por:
Gemma Peyro
(29/06/17 09:23)
¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Autor:
Happiness
2
Re: ¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Por:
Mariajuan13
(28/06/17 17:18)
Tras las viñas
Autor:
Gemma Peyro
9
Re: Tras las viñas
Por:
Gemma Peyro
(21/06/17 13:43)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Vino casero 2020
Yo tampoco estoy seguro de haber parado la fml en el momento bueno este año, quizá me precipité.
2 29/11/20 11:57
Unnovato Re: Vino casero 2020
Después de sacar el saquito de dentro lo volví a catar, y ya me pareció bastante menos. El viernes cogí el vino la...
2 29/11/20 11:56
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Yo solo he tenido los chips 3 semanas, ayer lo caté y no me demasiada presencia de notas de madera, los chips eran de...
3 28/11/20 22:10
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
!Buena radiografía de la añada! Lástima de ese rosado, al final cuando buscas acidez, poca estracción, mucha limpieza...
2 28/11/20 22:08
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, como comentó XAVI T con el tiempo se va mitigando el sabor a madera de los chips. En mi caso tanto en el...
3 28/11/20 21:04
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hombre, en mi oponión los casos consumados son todavía pocos, pero a alguna otra le puede acabar pasando lo mismo.
- 28/11/20 20:07
Thierry Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Ya conocemos numerosos casos, no?
1 28/11/20 09:30
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hay casos y casos, pero así sin dramas ni peleas algunas DO corren el riesgo de ir quedando relegadas a sinónimo de...
1 28/11/20 01:32
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Después de un mes hoy he tenido acceso de nuevo al vino. El tinto ha cogido más notas de los chips. Sin...
2 27/11/20 23:31
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
En muchos casos es así y como dices está bien, no pasa nada, el producto que quiere elaborar la bodega no encaja y...
4 27/11/20 21:31
Fernan2 Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Pues para mí, el que ciertos vinos de calidad se tengan que salir de ciertas DO no tiene nada de malo... no creo ni...
2 27/11/20 21:19
Clementeom Re: Airén con 100 años
Como ya han dicho, tener una viña centenaria es un buen punto de partida para iniciar un proyecto de vinificación....
3 27/11/20 18:53
Masivo Re: Airén con 100 años
La verdad es que es difícil encontrar un airen bueno. Y si la injerto?
- 27/11/20 17:13
Unnovato Re: Fermentación parcial en barrica
Buenas, Tal y como está escrito, yo lo interpreto como que el 50% del vino ha fermentao y pasado los 10 meses en...
1 27/11/20 13:00
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca lo habría dicho...
1 27/11/20 12:54
Ralfilauren Re: Airén con 100 años
En principio tener una viña de 100 años es un activo pero no un signo de calidad, esta depende de muchos otros...
1 27/11/20 08:16
nacho74 Re: Vino casero 2020
Holaaa. Ya entra el frió bien y van muy despacito. Si no hubiera ido al loira me preocuparía, te lo aseguro, pero...
1 26/11/20 22:27
Oreglia Fermentación parcial en barrica
Hola,muy buenas Quería comentaros una duda que parece muy tonta y lo mismo lo es:) Somos un grupo de amigos que...
1 26/11/20 21:42
graciano Re: Airén con 100 años
Dependerá de muchas cosas. De la calidad de la uva, por tener 100 años no tiene por qué ser buena, del número de...
3 26/11/20 19:33
Unnovato Re: Airén con 100 años
Si la pregunta es si por tener la viña 100 años te lo quitarán de las manos, yo creo que no. Pero oye, nunca se sabe.
2 26/11/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
De hecho 3.6 de pH es más bien tirando a poco ácido, en teoría. Más allá de si hacer muchos o pocos trasiegos,...
2 26/11/20 19:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, la uva que os entra en octubre suele fermentar hasta marzo? Está 4 o 5 meses fermentando? Yo he tenido...
2 26/11/20 19:02
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Todas las experiencias suman, claro que cuando hacéis el trasiego en 1000 sería como un descube en si, y ya no...
1 26/11/20 15:56
nacho74 Re: Vino casero 2020
que vá!!!!! sólo hacemos un trasiego cuando estamos en 1000 (este es fijo) o cuando tenemos que dar aire al mosto...
3 26/11/20 14:07
Masivo Airén con 100 años
Hola. Tengo una viña de airén, de unos cien años, que sobrevivió a la filoxera. Debería probar ese vino y venderlo o...
1 26/11/20 13:10
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
La experiencia es un grado. Pero no entiendo una cosa. Me dices que el primer trasiego va a la botella?. Pero si que...
1 26/11/20 12:43
nacho74 Re: Vino casero 2020
hola: me alegro por tu verdejo, al ser un volumen pequeño lo más importante es tenerlo protegido de la oxidación...
3 26/11/20 09:15
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Te agradezco mucho tu comentario, estoy seguro de que confundo la acidez con el vino poco procesado. El pH esta en...
2 25/11/20 22:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
No tengas prisa. Yo no le añadiría nada al vino. Los cristales que han precipitado no le dan acidez al vino, más...
3 25/11/20 20:54
Xavi T Re: Vino casero 2020
Lo más probable es que evolucione para bien.
3 25/11/20 20:31
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Muchas gracias por tu respuesta. Le daré tiempo , a ver cómo evoluciona!. Ya os iré diciendo.
3 25/11/20 18:49
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, yo también soy principiante y es mi primer año, en mi caso, el blanco (viura) va mejorando según va pasando...
3 25/11/20 18:43
Blanco Verdejo Re: Vino casero 2020
Hola a todos Soy principiante de en el mundo del vino. Mi elaboración de este año, mi primera vez, hice 160 litros...
3 25/11/20 16:57
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Puede ser. Aunque no veo yo a los grupos que más embotellan muy cómodos envueltos en esa bandera...
1 24/11/20 12:32
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Este verano me pedí en un restaurante una botella de 3/8, porque tenía que conducir después y solo iba a beber vino...
1 24/11/20 12:26
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Madre mía, que nivel tenemos en la Administración...  
1 24/11/20 11:54
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
¡Hay más que súbditos visigodos!
1 24/11/20 11:48
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Hay más que reyes Visigodos! Gracias
2 24/11/20 11:41
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
También me gustaría que alguien nos iluminara sobre cómo se hizo la traducción del catalán al castellano para la...
2 24/11/20 11:36
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Te lo resumo, es una DO política, sólo les faltó poner como sello la estelada.
1 24/11/20 11:21
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Pues no sabía lo del grado alcohólico. El Yllera 12 meses creo que llevaba tinta de Toro y Tinta fina de la Ribera y...
1 24/11/20 11:15
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
No todo el territorio, sólo algunos municipios: Zonas de producciónAbrera.Agramunt, el antiguo agregado de...
2 24/11/20 11:14
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Completamente de acuerdo con tu comentario, el origen en cuanto a suelo es insostenible. Además en otros casos...
3 24/11/20 11:11
J-Carlos Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Creo recordar que fue en el encuentro de veremeros visitando las bodegas Yllera donde nos explicaron que uno de sus...
2 24/11/20 11:00
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Yo también creía que el ámbito territorial se extendía a toda Cataluña, pero como decía antes, el reglamento es claro...
3 24/11/20 09:27
Quillolim Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Buenos días por lo que parece es una D.O. que acapara toda la Comunidad de Cataluña para dar cabida a bodegas que no...
4 24/11/20 08:05
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Ese Chardonnay de Raimat es ahora un gran valor en los cavas de Codorniu, sobre todo en los más comerciales, es...
4 23/11/20 22:20
Josep_Gallego Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es, estuve allí y la verdad es que su Chardonnay es hoy en día la base de los Codorniu, por ejemplo el Anna que...
5 23/11/20 22:19
Unnovato Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Así es. Raimat nació como finca y bodega para la producció de vino base para Codorníu, grupo al que todavía...
4 23/11/20 22:08
Ralfilauren Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Curioso el tema de Raimat, si no tengo mal entendido la finca de Raimat perteneció o aún pertenece al grupo Codorniu,...
5 23/11/20 21:10
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar