Crianza

1 respuesta
    #1
    Tomas Mo

    Crianza

    Tengo un vino que estuvo en barrica 12 meses y  a sido embotellado llenando la botella prácticamente entera llevando ya en la botella 14 meses .La crianza en botella la pasará algo por el poco oxígeno que quedó entre el vino y el corcho? Gracias

    #2
    Unnovato
    en respuesta a Tomas Mo

    Re: Crianza

    Ver mensaje de Tomas Mo

    Hola Tomás,

    Cuando dices "llenando la botella prácticamente entera" , ¿hasta qué nivel te refieres?

    Piensa que siempre queda un pequeño espacio de 1-2 cm entre el fondo del tapón y la superficie del vino. Si estás hablando de eso, no pasará nada, es como se suele hacer.

    Si es mucho más el aire que queda, puedes tener problemas de oxidación, y si el vino no está bien protegido con sulfitos, quizá problemas peores. ¿Ahora, con 14 meses, el vino está bien?

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