Información de mosto

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V Edición del Concurso de Mostos del Marco de Jeréz

La Denominación de Origen Jerez vuelve a convocar una año más tras la vendimia el concurso de “mostos”, los vinos jóvenes que proporcionan la materia prima base para el rocío del sistema de soleras en 2018.

Con este concurso el Consejo Regulador de la Denominación hace hincapié a “la vinculación de los vinos con la tierra y el viñedo del que proceden”, con el fin de rendir homenaje a esa primera fase del proceso de vinificación en Jerez, así como a la diversidad que caracteriza el marco de Jerez. Por eso les es fundamental destacar aquellos vinos jóvenes procedentes de los viñedos inscritos en la DO, que mejor forma de hacerlo que a través de un acto como el descrito. El concurso consta de dos categorías: mostos de...

Diferencia entre mosto y vino sin alcohol

Me gustaría saber la diferencia que existe entre "el mosto" y "el vino sin alcohol".

Comprobar la acidez en mosto

Mi duda es en como fijar la fecha de la vendimia. Todos los años seguimos la fecha que las bodegas del entorno (soy de la zona de das Rías baixas)le indican a los viticultores...


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