Información de Barricas de vino

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Crianza en barrica de cerezo

Hola foreros: ¿Alguien puede orientarme en esta nueva tendencia de crianza? ¿Que aporta esta madera? ¿Es más rápida o más lenta? ¿De verdad tiene alguna peculiaridad? ¿Que precio tienen estas barricas? y, lo más importante, ¿qué vinos puedo catar criados en barrica de cerezo?

¿Pueden todos los vinos tener crianza?

a crianza del vino es un proceso de envejecimiento que conlleva cambios físicos, químicos y organolépticos. Estamos acostumbrados a que la mayoría de los vinos tengan algún tipo...

Uso de barrica en cavas para paliar el tiempo de crianza

El otro día probé el AT Roca Reserva Barrica y me di cuenta de que al final lo que se consigue con una largo tiempo de crianza en términos de aromas tostados, presencia de...

Champagne con Barrica

En la Champaña tradicionalmente, como en el resto del mundo vinícola, los vinos base fermentaban y criaban en depósitos de madera, pero a partir de la década de los 50 con la...

La historia del vino a lo largo de los tiempos

El vino es una de las bebidas más antiguas que se conocen, existen indicios de cultivo de la vid y elaboración de bebidas a partir de las uvas en torno a los años 6.000 y 5.000...


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