Buenos días, Esta mañana estaba leyendo una noticia sobre el nuevo Grado de Gastronomía de la UCAM. En principio parece interesante y tan solo será de tres años (algo que agradezco porque en su dia ya cursé un grado de cuatro). Estoy bastante interesada, pero me da miedo que esté demasiado enfocado hacia la empresa y no tanto hacia el aprenentatge culinario. Por otra parte, he visto que son 1.000 horas de prácticas, que si lo comparas con otros grados es una barbaridad, pero para el grado que es me siguen pareciendo pocas. En fin, agradecería mucho si alguién tiene más información o si me puede aconsejar. Saludos y gracias! |
El cambio climático ya está aquí y afectando a la viña. A un forero se le ha ido el grado de alcohol probable de 15,5º y pide consejo para bajar esa graduación.
Hace unos años que estoy metido en el mundillo del vino y me he puesto a indagar sobre el grado en Enología. Es una rama de la ciencia que me intriga mucho y que me encantaría...
Me gustaría tener opiniones sobre donde sacarse un postgrado de Enología. Vivo en Zaragoza y es casi imposible uno presencial por la distancia y por el trabajo. Practicamente...
Ayer tarde la Cooperativa de Caudete de las Fuentes reunió a sus socios para tratar de la próxima campaña de vendimia 2012. Aunque no va a ser un año demasiado bueno en...
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