Foro de Viticultura y Enología

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	Despalillado Autor: BenjaminBerjon Páginas: 1 2 3	22	Re: Despalillado Por: Kuryake (09/03/18 00:21)
	Elaboración de Cava ancestral Autor: Ralfilauren	9	Re: Elaboración de Cava ancestral Por: Ralfilauren (05/03/18 09:55) vino espumoso cava elaboración
	Vino Casero Autor: Fernando Dai	1	Re: Vino Casero Por: Manoloborrelll (01/03/18 13:02) Vino viticultura Enología vinos
	El nuevo vino artesano del 2016 Autor: Jose_J Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12	177	Re: El nuevo vino artesano del 2016 Por: AntoDavila (22/02/18 20:45) Vinos de monastrell Vinos de petit verdot Vino de Bullas Vinos de syrah Vinos de viognier vinos artesanales vinos vino de garaje

	Vino casero 2017 Autor: Eliseo Barr	13	Re: Vino casero 2017 Por: Xavi T (22/02/18 18:57) viticultura Enología vinos
	Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda Autor: Riveraagabyy	1	Re: Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda Por: graciano (12/02/18 21:00) viticultura Enología
	¿Cómo saber la edad de una cepa? Autor: Surco Páginas: 1 2	19	Re: ¿ Cómo saber la edad de una cepa ? Es un verdadero rompecabezas ... Por: Rufinovitis (02/02/18 18:28) edad viñas viñas viejas cepas vinos
	Ínter filas de disco Autor: Yfz450	5	Re: Ínter filas de disco Por: jacomur (15/01/18 17:06) Disco vinos
	Intercepas Autor: Yfz450	-	viticultura Enología
	Compro viñedo en Ribera de Duero Autor: Cristama	-	Ribera duero viticultura Viñedo Enología
	Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe??? Autor: HektorV Páginas: 1 2	8	Re: Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe??? Por: Gatos (02/01/18 22:57) Vinotecas

	Guía para empezar a hacer vino en casa Autor: Llamascm Páginas: 1 2	10	Re: Guía para empezar a hacer vino en casa Por: Meryan (30/12/17 13:48)
	Filtrar vino tinto? Autor: Dreamer	2	Re: Filtrar vino tinto? Por: Dreamer (12/12/17 18:11) Vino tinto tinto Vino viticultura Enología vinos
	Condiciones que aplica un enologo Autor: Jocelyn Garcia	-	enólogos enologo viticultura Enología
	Consulta punto a mejorar en vino artesanal Autor: Juand87	9	Re: Consulta punto a mejorar en vino artesanal Por: Regular (21/11/17 17:15) Vino viticultura Enología vinos
	Uva Brachetto Autor: Laderasdelnaranco	-	viticultura Enología uva
	Sube el acetico Autor: Bodeguerox69	6	Re: Sube el acetico Por: Xavi T (14/11/17 08:54) viticultura Enología
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	El nuevo vino artesano del 2017 Autor: Xavi T Páginas: 1 2 3 4	44	Re: El nuevo vino artesano del 2017 Por: Kilie (11/11/17 10:17) viticultura Enología vinos
	Como hacer un moscatel? Autor: Pibe2000es	6	Yo tambien he tomado soma Por: Charosaavedra1 (31/10/17 22:00) Vinos de moscatel
	Duda embotellado temprano Autor: Penedès	3	Re: Duda embotellado temprano Por: Manoloborrelll (31/10/17 16:15) viticultura Enología
	Vino casero 2015 Autor: Xavi T Páginas: 1 2 3 4 5	63	Re: Vino casero 2015 Por: Mng 1977 (24/10/17 16:29) vinos
	Control temperatura fermentación Autor: Kilie	4	Re: Control temperatura fermentación Por: Kilie (23/10/17 23:22) Fermentación del vino fermentación temperatura viticultura Enología
	Master en enologia Autor: Manoloborrelll	-	máster viticultura Enología
	Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS Autor: Jplanos	6	Re: Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOS Por: Jplanos (09/10/17 20:20) viticultura extracción mosto Enología
	Primeras impresiones de la vendimia 2017 Autor: Gemma Peyro Páginas: 1 2	18	Re: Primeras impresiones de la vendimia 2017 Por: Regular (03/10/17 17:40) producción de vino vendimia 2017 vinos viñedos
	Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano Autor: diego_nv60 Páginas: 1 2	9	Re: Busco siempre lleno (pequeño) de segunda mano Por: Koldo Uria (02/10/17 21:22)
	Poso despues del descube Autor: Josepcadevall	-	viticultura Enología
	Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua? Autor: Ciccone	3	Re: Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua? Por: Gurumel (21/09/17 04:20) vinos
	Drones en la viña Autor: Gemma Peyro	-	cepas vendimia 2017 vinos mildiu
	Bazuqueo y vino de crianza biológica Autor: Koraya Páginas: 1 2	13	Re: Bazuqueo y vino de crianza biológica Por: Eliseo Barr (09/09/17 14:18) Crianza del vino
	Despunte, ¿Durante el día o la noche? Autor: Mcarmen Gonzalez	5	Re: Despunte, ¿Durante el día o la noche? Por: Eliseo Barr (08/09/17 18:46) viticultura Enología
	Maceración carbónica. Autor: Kuryake	-	viticultura Enología maceración carbónica maceración
	Fermentación en botella Autor: Cristiajojoa	2	Re: Fermentación en botella Por: Cristiajojoa (22/08/17 18:58) Fermentación del vino fermentación vinos
	¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t Autor: Buso Páginas: 1 2 3 4 5	37	Re: ¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/t Por: Buso (10/08/17 15:03) Bodegas
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Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Uauuuu! Súper! Lo miraré! Estoy obsesionado con el tema. Del libro se desprenden las mismas 2 ideas que comentas,...	1	01/03/21 19:38
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ayer vi esta charla de Pedro Parra hablando sobre suelos: https://youtu.be/RlVlENfW8lo La verdad es que no...	1	01/03/21 19:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Mejor o peor depende del vino que tu quieras hacer, en principio lo que hay que evitar son estos picos tan elevados...	1	01/03/21 07:27
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Al no tener termómetro pensé que podía bajar 10 grados o algo así. Entonces se puede hacer con seguridad. En todo...	1	01/03/21 03:02
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? ¡Exacto! así es.	1	28/02/21 08:37
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Con 1 litro de hielo bajarás unos 2°C de temperatura a esos 50 litros. No es cuestión de tiempo, tienes que dejar la...	3	27/02/21 18:56
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pero depende de la cantidad de mosto? por cada 50 litros de mosto, habría que poner una botella cuánto tiempo? se me...	1	27/02/21 18:14
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Enfriar con botellas es interesante, yo tendría 2 preparadas, una en el vino y otra en el congelador y cuando una se...	1	27/02/21 06:47
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? enfriar con botellas de hielo funciona? he leído que se hace pero hacerlo sin termómetro talvéz hay riesgo de enfriar...	1	27/02/21 03:19
Unnovato	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En cuanto a las lías, no hay mínimo de días para dejarlas. Yo últimamente también las separo al finalizar la...	2	26/02/21 20:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Pues esos 30°C son muy peligrosos, puede que hayas tenido parada fermentativa, prueba el vino a ver si te parece...	2	26/02/21 18:48
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada Entonces es bueno que entre aire pero no mucho.	-	26/02/21 17:51
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? He dejado fermentar 7 días porque parece que ya fermentaba poco y el sombrero ya no subía. Al quinto día ya había...	2	26/02/21 17:48
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? 7 días de fermentación a priori parecen pocos ¿has controlado con densímetro? En principio en tintos si quieres un...	1	26/02/21 11:05
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muchas gracias @CristinaGOliveras por el interés. Los trozos de madera negros són de textura seca, las plantas estan...	-	26/02/21 09:50
Unnovato	Re: Fermentación abierta o cerrada Yo hago como el compañero @ralfilauren, en un bidón con su tapa hermética pero con varios agujeros por lo que pueda...	2	25/02/21 21:55
Vermsol	Re: Fermentación abierta o cerrada OK, gracias	1	25/02/21 18:26
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Luego intento subirte alguna foto, a ver si puedo. Tengo en mente una enfermedad, pero antes de jugármela jajaja...	2	25/02/21 09:55
Vermsol	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? Lo que yo hice fue trasegar al día siguiente del descube. Es un tinto. 1- la fermentación ( unos 7 días) 2-...	1	25/02/21 03:57
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... ¡Espero que no sea yesca! ¿como lo puedo saber? Ahí está: De lo que cuentas, entresaco (corrígeme si me equivoco) que...	2	24/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Fermentación abierta o cerrada Por lo que sé las levaduras necesitan oxígeno, por lo tanto debe haver cierto contacto con el aire. Por otro lado con...	2	24/02/21 21:10
Ralfilauren	Re: Cuándo hacer el primer trasiego? En caso de ser un vino tinto y haberse dado la segunda fermentación (maloláctica) conviene hacer un trasiego lo más...	-	24/02/21 21:05
Vermsol	Cuándo hacer el primer trasiego? Cuándo hacer el primer trasiego luego de la 1ra fermentación? Luego de fermentar se quitan los hollejos y el trasiego...	1	24/02/21 18:42
Vermsol	Fermentación abierta o cerrada La fermentación debe hacerse en un fermentador abierto o cerrado: que cambios ocurren de uno u otro modo?	1	24/02/21 18:35
CristinaGOliveras	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... Muy interesante. Me gustaría poder ayudarte pero me falta información para ello. Por ejemplo, si te han dicho que...	2	24/02/21 13:59
Ralfilauren	Re: A vueltas con el demaimiento de la syrah... FOTO: Ahora mismo no me deja subir la foto. Pruebo más tarde.	1	24/02/21 12:40
Ralfilauren	A vueltas con el demaimiento de la syrah... Este es un tema que ya se ha abordado en numerosas ocasiones en este foro, el decaimiento de la syrah, encontrareis...	2	24/02/21 12:37
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. ¡Muchas gracias por la aportación! en cuanto pueda lo miro.	-	24/02/21 10:36
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Muchas gracias por tomarte el tiempo de responder me. Tomaré tu idea, solo mojar el sombrero sin remontar. Y este año...	1	24/02/21 02:05
nacho74	Re: Vino casero 2020 desde que lejos escribes!!, y que alegría ver tu afición, A ver la tannat es tánica y es díficil controlar que no...	1	23/02/21 20:22
Fernando Dai	Re: Vino casero 2020 Buen día. Es un gusto escribir por primera vez aunque los sigo desde hace tiempo ya. No sé imaginan el gran aporte...	3	22/02/21 15:45
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenas, En este enlace os podéis descargar las ponencias de unos encuentros técnicos monotemáticos que organiza la...	2	17/02/21 15:33
Quillolim	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Buenos días, me he leído el hilo y algún enlace, y me ha parecido muy interesante. Gracias por compartir vuestras...	2	17/02/21 10:10
Unnovato	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Yo te recomendaría que intentaras hablar con algún profesor/responsable de máster para que te guiara y te aclarara...	2	13/02/21 19:38
CristinaGOliveras	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. En la Universidad de La Rioja existe un doble grado en agricultura y enología. Al estar preparado a tal fin no suele...	2	13/02/21 19:36
Eterio	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Partiendo que desconozco el temario del master, si le recomiendan perfil de ciencias es porque habrá materias que los...	3	13/02/21 17:14
Ar1993	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Retomando este hilo... He estado mirando en Máster oficial de Enología por la UPV de Valencia. Son 72 créditos (un...	3	13/02/21 10:10
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Muy interesante, muchas gracias por tu aportación.	-	12/02/21 22:49
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Pues muy interesante ese enlace. Muchas gracias por la apotación. Muy ameno y didactico.	-	12/02/21 22:49
Xavi T	Re: Curso online Enología Sí, no está muy bien proporcionado. Además de que comparten bastante, aparte de la Guyot la mayoría tendrán...	2	12/02/21 22:12
Unnovato	Re: Curso online Enología Gracias por avisar. Igual me animo y hago el de cordón Royat. Me llama la atención que haciendo el curso completo...	1	12/02/21 21:59
Xavi T	Re: Curso online Enología Antes lo decimos... https://formacion.julioprieto.es/ PS: Pelín caretes para mí.	2	12/02/21 20:49
nacho74	Re: Curso online Enología avísanos por aquí por fa cuando sean, gracias	2	12/02/21 12:42
Xavi T	Re: Curso online Enología Son ambos de pago. Julio Prieto lo anunció hace tiempo, pero veo que todavía no lo tiene listo. El 27 de enero...	1	12/02/21 12:38
Unnovato	Re: Curso online Enología ¿Sabes en qué plataforma están? No los encuentro...	1	12/02/21 12:07
nacho74	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Hola. Creo que si os compráis o leéis el tratado de fitotecnia de Urbano, veréis algunas cosas mucho más claras....	1	11/02/21 22:51
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Lo de la compactación de los terrenos arcillosos es un factor que en principio puede afectar, sí. Yo también hice la...	1	11/02/21 22:50
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Como se agradece el rollo... muchas gracias por tus comentarios, me son de gran ayuda, los valoro muy positivamente....	3	11/02/21 21:24
Ralfilauren	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Ok! primera cosa clara, lo de la textura en la clasificación de suelos arcillosos, esta información no me sale en la...	2	11/02/21 21:03
Unnovato	Re: Primeras reflexiones sobre el suelo de nuestro viñedo doméstico. Este es un tema interesante y sobre el que hay mucha literatura, pero el conocimiento diría que continúa siendo...	3	11/02/21 18:17
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