Foro y opiniones de Vino espumoso

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Duda sobre estado de un MOËT & CHANDON - Champagne
Usuario comentador MIGUELGLEZ
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Re: Duda sobre estado de un MOËT & CHANDON - Champagne
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Maridaje para chocolate negro y amargo
Usuario comentador MARPER
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Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
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Moët & Chandon Brut Impérial Magnum - ¿Falsificación?
Usuario comentador ADELANAV
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Re: Moët & Chandon Brut Impérial Magnum - ¿Falsificación?
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ADELANAV

Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA
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Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA
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Veuve clicquot ponsardin la grande dame brut champagne 1995 France
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Cava de vino LIEBHERR capacidad 456 botellas
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Re: Cava de vino LIEBHERR capacidad 456 botellas
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De nuevo, los Goya con champán
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Re: De nuevo, los Goya con champán
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Tomar Champagne durante toda la cena
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Re: Tomar Champagne durante toda la cena
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Vendo los siguientes vinos (1ud. Champagne Dom Pérignon Vintage, 2ud. Pontet-Canet y 3ud.Finca Dofi)
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Vendo el siguiente pack de vinos (1ud. Dom Pérignon Vintage con estuche añada 2009 y 2ud. Pontet Canet añada 2014)
Usuario comentador RUBEN_
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Cava para Navidad
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Re: Cava para Navidad
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Grand Maison o buen champagne??
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Re: Grand Maison o buen champagne??
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Cavas o espumosos para estas fiestas
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Re: Cavas o espumosos para estas fiestas
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IVAN JR

La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya
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Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya
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El Gobierno cede a la DO Cava la limitación de plantaciones
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Re: El Gobierno cede a la DO Cava la limitación de plantaciones
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Mas lio en el mundo del cava .....
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Re: Mas lio en el mundo del cava .....
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Vendo vinos, destilados y champagnes varios ( todo al 50% )
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Re: Vendo vinos, destilados y champagnes varios ( todo al 50% )
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Las uvas de la discordia (DO Cava)
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Re: Las uvas de la discordia (DO Cava)
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El Primer Cava o el primer espumoso elaborado en Cataluña
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Re: No sé, no sé
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¿biodinámica o champagne?
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Re: ¿biodinámica o champagne?
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Espumosos de Portugal
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ROBGARORTZ

Catando a ciegas, ahora con champagne
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Champagne o cava blanc de noirs
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Re: Champagne o cava blanc de noirs
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El cine y el champagne
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CORPINNAT saca al mercado en primavera las primeras botellas y se da de baja en la DO Cava
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Re: CORPINNAT saca al mercado en primavera las primeras botellas y se da de baja en la DO Cava
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Espumosos italianos, grandes desconocidos
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Re: Espumosos italianos, grandes desconocidos
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Aprender de Burbujas
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Cava Dispensador. Oferta
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Cremant como alternativa a Champagne
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Codorniu se fusiona con Gleva Cellars...
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El sabor de un vino crianza mejora si lo guardo en cava de madera despues de comprar?
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Re: El sabor de un vino crianza mejora si lo guardo en cava de madera despues de comprar?
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Freixenet venderá prosecco este año y fusiona su red comercial con Henkell
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Temperatura levaduras - vino espumoso
Usuario comentador MIRNAYFRAN
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Duda urgente sobre temperatura levaduras - vino espumoso
Usuario comentador MIRNAYFRAN
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Re: Duda urgente sobre temperatura levaduras - vino espumoso
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Los mejores básicos de las grandes casas de Champagne
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Re: Los mejores básicos de las grandes casas de Champagne
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Vino espumoso método tradicional o ancestral
Usuario comentador MIRNAYFRAN
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Re: Vino espumoso método tradicional o ancestral
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MIRNAYFRAN

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Swinsword Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Mal vas tú sí me das la razón 🤣 Buenas noches!!!!
1 24/11/22 20:44
Dani-Bcn Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estoy contigo. Hay una explosión de carbónico al principio que no es constante en boca. Pero quizás sea algo...
1 24/11/22 20:44
Francisco_Sebastian Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Su entrada en el paladar es vibrante, abundante, untuoso y seco, aterciopelado al paso de sus burbujas
- 24/11/22 20:44
Jmarcop Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estoy de acuerdo en que en boca resulta más expresivo que en nariz
2 24/11/22 20:44
Arrutzi_Najera Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca muestra su carácter de frescura y juventud, la fruta es madura pero tersa, con tensión, burbuja fina e...
2 24/11/22 20:44
Josep_Gallego Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hemos abierto un hilo para que nos contéis con qué vaís a disfrutar el vino (cena) o con qué os parece que iría...
1 24/11/22 20:44
Polidori Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca posee amplitud dentro de su elegancia,es fresco, acidez media, con volumen, te deja unas sensaciones muy...
2 24/11/22 20:44
Toni Juvé Camps Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Perfecto!
2 24/11/22 20:43
Jestevez Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Equilibrado, cremoso, buena estructura y acidez. Leve amargor final que invita a seguir bebiendo
- 24/11/22 20:43
Inmalva Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En mi copa ya están bastante presentes, pero conserva los aromas iniciales.
- 24/11/22 20:43
Unnovato Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Esto ya es otra cosa. La intensidad que le faltaba en nariz la tiene doblada en boca. Me desaparecen casi por...
4 24/11/22 20:43
Swinsword Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues por encima de la habitual, supongo, porque suelo hacer la primera gustativa con la temperatura que conserva en...
1 24/11/22 20:43
Jmarcop Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Llena de burbujas chispeantes la boca (ahí tienes los petazetas , swinsword) Marcada la untuosidad, cremoso, el...
4 24/11/22 20:42
Dani-Bcn Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ante todo fresco, su cremosidad envuelve la boca, redondo y con buen volumen. Encuentro excesivo carbónico, aunque no...
4 24/11/22 20:42
Mar Galvan Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Llego tarde por motivos laborales.
- 24/11/22 20:42
garnatxo Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca se muestra equilibrado con una buena acidez, muy fresco, y a la vez tiene golosura y volumen. En un principio...
4 24/11/22 20:42
PepeGarcia Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Te doy la razón, a mi tambien me aparecen esas notas de melón
1 24/11/22 20:42
Abreunvinito Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Añado antes de que digais cosas que acaban influyéndome: Presencia de fruta blanca pero se imponen notas de panadería...
- 24/11/22 20:41
Anubis7 Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Frescura. Burbuja que se nota de forma elegante.  Esperaba más untuosidad pero le gana la frescura a la crianza....
2 24/11/22 20:41
Xavi T Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Mecag... en la mar, que no sé cómo huele la miel de acacia. Habrá que ponerse.
1 24/11/22 20:41
Jestevez Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
De entrada buena acidez y buena burbuja
- 24/11/22 20:41
Nphy Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca tiene una entrada agradable con un carbónico sutil nada agresivo, amplitud y paso agradable, cremoso, buena...
- 24/11/22 20:41
Josep_Gallego Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buenas noches, me apetece especialmente en esta ocasión abrir este hilo para comentar con qué nos parece que iría...
2 24/11/22 20:41
pepecano Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El hinojo y los anisados también se pueden confundir , pero hablando de herbáceos, no de licor.
2 24/11/22 20:41
Toni Juvé Camps Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Una pregunta, a que temperatura lo estas degustando?   Salud!
2 24/11/22 20:41
PepeGarcia Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En boca entra potente, con la burbuja muy integrada. Buena acidez (si lo dejas un poco en la boca, se llena de saliva...
4 24/11/22 20:41
Jestevez Re: ¿Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Había ya ganas!!! jijij
- 24/11/22 20:41
Ralfilauren Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Totalmente de acuerdo con tus apreciaciones.
1 24/11/22 20:41
Swinsword Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Exacto 😀
1 24/11/22 20:41
Jose_J Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Un abrazo Arrutzi. Por eso iba a poner acacia, porque no es miel de romero, miel de azahar.....es una mucho más sutil
1 24/11/22 20:40
Xavi T Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues no vas mal, no vas mal...
2 24/11/22 20:40
Swinsword Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Suave pera de agua y limonera, con unas notas de limón maduro de fondo. Es fresco, con paso ligero, pero con una...
2 24/11/22 20:40
Toni Juvé Camps Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Durante un año deberia conservar sus caracteristicas . A partir de ahi se da una crianza oxidativa que puede...
3 24/11/22 20:40
Miryam777 Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El próximo será el Pinot Noir????
- 24/11/22 20:40
Xavi T Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Ya has echado la tarde en el garaje con JGP?
1 24/11/22 20:39
pepecano Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No Nacho , no he escrito nada de mentolados salinos, digo que más que mentolados encuentro anisados y que aparte...
1 24/11/22 20:39
Abreunvinito Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues las primeras sensaciones son de buena burbuja presente pero integrada, persistente pero elegante. Buena acidez,...
1 24/11/22 20:39
PepeGarcia Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ahora, con el tiempo y habiendo subido un poco la temperatura parecen asomas las notas de bolleria al final, pare muy...
- 24/11/22 20:39
Swinsword Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues en boca se nota aún hermético, con esas notas herbáceas y tipo aspirina efervescente predominando en mi copa....
4 24/11/22 20:39
Arrutzi_Najera Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hola Jota. Cuando empleo lo de miel de acacia, es por que generalmente es muy fina y suave en aromas y sabor, lo cual...
1 24/11/22 20:38
Inmalva Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Siii, la que más.
- 24/11/22 20:38
Unnovato ¿Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¡Yuhuu!
2 24/11/22 20:38
Toni Juvé Camps Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Estamos en proceso de seleccionar levaduras de nuestro viñedo,pero a dia de hoy usamos levaduras comerciales. Como...
3 24/11/22 20:38
Jose_J Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí, es ese aroma dulce y fresco, de higo recién cogido, pero no sobremaduro
1 24/11/22 20:37
Inmalva Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si, una miel de acacia muy sutil
- 24/11/22 20:37
Francisco_Sebastian Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En buenas condiciones de almacenamiento y teniendo en cuenta el periodo ya alcanzado de maduración, cuanto tiempo se...
- 24/11/22 20:37
Unnovato Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Qué prosa la tuya
2 24/11/22 20:37
Swinsword Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Jajajajaja. Ansiaaaaaaaaa!!!
- 24/11/22 20:37
Abreunvinito Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ahora que lo dices o bien por el tiempo de evolución, algo sí que hay. Saludos
- 24/11/22 20:37
Toni Juvé Camps Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues te voy a ser sincero, una mezcla de todos los factores que comentas.... Por filosofia se define la gama como...
4 24/11/22 20:36

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