Información de cepas

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Tradición VS Innovación en la maduración de la uva

Cada vez hay más avances tecnológicos dentro del sector de la viticultura. Una de las últimas novedades en la viña son los sistemas inteligentes para la maduración de la uva y ajustar la fecha de la vendimia. Sin embargo, la gran mayoría de las bodegas que conozco usan el método tradicional, es decir, cata de uvas ,la medición del grado alcohólico probable, la acidez y pH. De las técnicas innovadoras, ¿cuáles conocéis?

Enfermedad cepas nuevas

Ya estoy de nuevo por aquí y como no, con problemas de novato. Veréis, os comento el problema o problemón que me ha surgido en mis jóvenes cepas.  Les ha dado algún tipo de...

El Proyecto VRIAACC crea cepas resistentes a las plagas y con una maduración más tardía

El objetivo es la reducción de las aplicaciones de cobre y azufre en el viñedo así como una disminución del 80% en tratamientos y el uso del tractor. El programa toma el...

Cepas de la Culebra Crowfunding

Cepas de la Culebra es un pequeño proyecto vitivinícola creado para elaborar y comercializar los vinos elaborados con el viñedo familiar plantado en los años 40 en Riofrío de...

¿Cómo saber la edad de una cepa?

¿Alguien tiene idea de cómo se puede conocer la edad de una cepa? ¿Y alguien sabe cuáles son los viñedos más viejos datados, qué edad tienen y dónde se encuentran?


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