Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de SwinswordEs como el maridaje que le propusieron a un conocido (bueno tú también lo conoces, el amigo de All i oli que vino a la cena de portugueses), en La Tasquería ,...callos con amontillado.... brutal, pero es tan intenso que con un poquito tienes de sobra jajaaj
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de LovecftPero qué momento... qué poderío....
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de SwinswordPerdón, pero si no lo digo reviento ...es como un orgasmo 🤣🤣🤣🤣
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de LovecftPrecisamente por lo que comento más arriba, el frio anestesia un poco las papilas y no te saturas de picante (dolor) y te permite seguir.
Saludos
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de AbreunvinitoY esa burbujita y la acidez que suelen tener, le va muy muy bien como dices.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de SwinswordAcidez, burbujas, frío... todo son condicionantes positivos para seguir con el picante.
Saludos
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de AbreunvinitoY con lo que nos gusta comer y beber... pareja ideal :-D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de LovecftLos callos combinan mejor con un amontillado o con burbujas que con un tinto, supongo que sera por lo grasoso.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de pepecanoO un oloroso/palo cortado también
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de JoshmunroSi, si también
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de yakkaHay blancos muy potentes, como los Amontillados, los Palo Cortado y sobre todo los Olorosos. También por estas latitudes tenemos algunos Chardonnays con mucha, mucha madera, muy, muy potentes
Los Espumosos y Rosados son todoterreno
Yo soy también medio old school, asi que cuando el platillo me pide un tinto, pues se lo pongo, y lo como cuando hace un poco mas de frio
Saludos desde Baja California...
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de pepecanoPues esa armonía no la he probado yo, habra que hacerlo. A mí me pasa que estos vinos: Amontillados, olorosos y palos cortados solo los utilizo para "filosofar" y los suelo beber solos, habra que abrirlos para comer... Probé un Amontillado con cordero al horno y aluciné, pero no me suelo prodigar.
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de RalfilaurenYo igual. Me los suelo beber a copas sueltas después de cenar. Con unos frutos secos, como mucho
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de RalfilaurenNo es facil la armonia con esos vinos, hace poco en la copa Jerez hicierón unas combinaciones que es dificil de imaginar pero supongo que estarian bien.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vinos blancos, rosados y espumosos con carnes
Ver mensaje de RalfilaurenEste mes la revista Vinos y Restaurantes lleva todos los maridajes que hicieron los finalistas en la Copa Jerez, algunos muy atrevidos
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/