Información de Espumosos

Espumosos españoles fuera de la DO Cava y su entorno

Tras disfrutar el otro día del espumoso de Artadi, Izar-Lekuelaborado con Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza, me preguntocuantos buenos espumosos podemos disfrutar fuera de la DO Cava y su entorno, con lo de entorno quiero decir Corpinnat, Conca del Riu Anoya y otras DO nacidas de excisiones del Cava. Realmente los hay por toda España pero ¿Cual os ha gustado más? ¿Recomendaciones?

Los espumosos ingleses conquistan corazones y mercados

El cambio climático y el Brexit sumados a la fiabilidad de las cosechas inglesas, la tradición artesanal y las últimas tendencias son los factores principales de la explosión de...

Parte I: tiraje y el papel de las levaduras en la elaboración de vinos espumosos. El método tradicional o champenoise

Nos encontramos en una época del año en la que las bodegas elaboradoras de vinos espumosos se disponen a preparar el tiraje. Una operación que radica en el llenado de las...

Alternativas para los postres en Navidad

Ahora llegan estas fechas en que todo el mundo quiere tomar el cava o champagne después de comer. ¿Que espumosos conocéis adecuados para tomar como postre?


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