¿Cómo saber la añada de un cava?

58 respuestas
    #51
    CristinaGOliveras
    en respuesta a El Somelier Tf

    Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?

    Ver mensaje de El Somelier Tf

    En tus contestaciones hablas de mezcla de 3 vinos base.
    Para hacer un espumoso no es necesario mezclar distintos vinos base, salvo que hayas elaborado cada vino base monovarietal por separado, que es lo habitual, y luego haces el coupage o mezcla final para lograr tu vino base juntando distintos vinos.
    Pero en el caso de que tu espumoso vaya a ser monovarietal, no tendrás que mezclar nada.
    Espero que se entienda.
    Hay otra forma de elaborar un vino base multivarietal, pero es menos habitual, y no quiero liar más el hilo.

    #53
    pepecano
    en respuesta a El Somelier Tf

    Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?

    Ver mensaje de El Somelier Tf

    Veo que no cedes ni aunque mas personas te digan que estas equivocando, esta ultima respuesta es muy buena, dices que no hablamos de mezclas, si no de variedades. No lo entiendes, estamos hablando de que no puedes confundir a las personas del foro asegurando una cosa que no es asi, porque ademas te haces llamar sumilier y eso conlleva que sepas de este tema mas que nosotros.
    Y ya basta, no estoy en el mundo del vino para discutir, si no para aprender y disfrutar

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