Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

68 respuestas
    #34
    Pjbejar
    en respuesta a pepecano

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

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    Seguro que ya han salido en algún foro, pero para ampliar información, estos serían los puntos principales que deben cumplir:

    Procedencia de un territorio concreto, coherente y compacto. El territorio CORPINNAT se define por criterios territoriales y ambientales específicos (topografía, geomorfología, suelos, climatología…) y por factores históricos, sociales y culturales.

    Viticultura ecológica y vendimia a mano.

    Reivindicación de las variedades históricas del territorio.

    Vinificación en la propia bodega.

    Vínculo indisociable con el viñedo, estableciendo alianzas de larga duración con el viticultor y fijando unos precios mínimos (en caso de adquisición de uva).

    Crianza superior a los 18 meses para mostrar un estilo de vino marcado por la complejidad y la profundidad que brindan las largas crianzas.

    Compromiso con la transparencia, con la visibilidad del nombre del elaborador en la contra etiqueta sin que sea substituido por un código.

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #36
    Pjbejar
    en respuesta a pepecano

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

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    Cada bodega tendrá sus motivaciones pero lo que está claro es que en estos momentos, a nivel de calidad aporta más Corpinnat que la DO Cava.

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #37
    José Gabaldón

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Pues la D.O. Cava antes o después tendrá que reaccionar, algo mal se estará haciendo, aunque hoy por lo visto lo que se lleva es separse, ejejje.

    Un saludo.

    #38
    Swinsword
    en respuesta a Pjbejar

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

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    Mil gracias por la info!!!

    Pues son unos "requisitos" que se pueden alcanzar y que me parecen justos, que buscan una identidad y calidad, un precio justo de la uva (para obtener la mejor, está claro) y claridad.

     

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #39
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Ver mensaje de pepecano

    Sastamente.

    Requisitos muy lógicos y cabales, que se pueden cumplir. Pero otra cosa es que interese a la bodega unirse a Corpinnart.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #41
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Ver mensaje de pepecano

    Si fácil no digo que sea, pero sí alcanzable. Al final, lo que buscan es una bebida de calidad, de una zona muy concreta, que se diferencia por su elaboración, calidad y estabilidad (de ahí entiendo lo del precio mínimo, para conseguir fidelidad). Si consigues que tus proveedores cumplan con ciertos requisitos (y obtengan certificados que cuestan dinero, claro está) para pagarles ese precio kilo, igual les compensa (o no).

     

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #42
    Pjbejar
    en respuesta a Swinsword

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Ver mensaje de Swinsword

    Estos condicionantes hablan por sí solos de lo que busca esta marca, diferenciarse hacia la calidad.

    El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

    #44
    Swinsword
    en respuesta a Pjbejar

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Ver mensaje de Pjbejar

    Es lo que también me ha parecido a mi. El tiempo les dará o quitará la razón, pero me parece un proyecto interesante porque tiene unas bases muy sólidas (si no las acaban pervirtiendo, claro está).

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #45
    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA

    Ver mensaje de pepecano

    Exactamente, porque hay bodegas que siguen apostando por el futuro de Cava, que me parece muy bien también.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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