Virtual con Bodegas Hispano+Suizas y cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

6 respuestas
    #1
    Verema

    Virtual con Bodegas Hispano+Suizas y cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

    Como ya sabéis, ell próximo jueves 3 de diciembre de 2020 tendremos una   nueva Cata Virtual con Verema,  Bodegas Hispano + Suizas y el cava   Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018. Como ya es habitual la actividad comenzará a las 19:00 horas a través de la plataforma Gotowebinar, donde podremos escuchar en directo al Director Técnico y enólogo de la bodega   Pablo Ossorio junto al   Equipo de Catas y Vino de Verema. Al finalizar el directo, realizaremos la cata del espumoso en nuestro   foro de Catas Virtuales junto a los catadores y usuarios de Verema.

    Aprovechamos este hilo para que podáis realizar todas aquellas preguntas que consideréis oportuno, las cuales serán contestadas en directo el próximo jueves, valdrá la pena.
    Esperamos contar con vuestra presencia. Saludos!

     

                                                                        

    #2
    Ralfilauren
    en respuesta a Verema

    Próxima virtual con Bodegas Hispano+Suizas y el cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

    Ver mensaje de Verema

    ¡Com muchas ganas de esta virtual! en primer lugar me gustaría destacar que una de las imágenes que más me ha impactado relacionada con la bodega es ese "parque" de barricas abiertas, creo que nuevas, donde algunos de estos maravillosos espumosos llevan a cabo la fermentación alcohólica, cada una de esas barricas con su propio control de temperatura... es una imagen muy poética pero me imagino que tiene unos elevados costes, me gustaría saber qué se busca con ello, supongo que un aporte sutil de madera pero querría recibir la respuesta por parte de la bodega ya que seguro hay más detalles a tener en cuenta.

    Por otra parte me agradaría saber qué piensan del uso de las variedades Chardonnay y Pinot Noir en el arco mediterraneo, yo creo que tienen mucho más potencial para elaborar espumosos como hace Hispano-Suizas que para elaborar vinos tranquilos.

    Muchas gracias y nos vemos el jueves.

    #4
    pepecano
    en respuesta a Verema

    Re: Próxima virtual con Bodegas Hispano+Suizas y cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

    Ver mensaje de Verema

    Seguro que habéis hecho pruebas para elaborar espumoso con otras variedades, no solo con Chardonnay y Pinot Noir. Con que variedades que hay en la zona habéis investigado ??

    #5
    Abreunvinito

    Re: Virtual con Bodegas Hispano+Suizas y cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

    Esta vez no he llegado a tiempo de solicitar botella y precisamente cuando es uno de mis espumosos preferidos, pero aún así quería comentar un valor añadido de la bodega como es la posibilidad de pernoctar en una de las 4-5 habitaciones que tiene la bodega en el piso superior, cada una de ellas diferente en su decoración y las preciosas vistas del salón hacia el viñedo.

    Mi pregunta: ¿se usan mucho? ¿es más bien una opción que había que hacer dentro de la oferta de enoturismo, o es rentable como hotel? Evidentemente me refiero a la época pre-Covid (y esperemos que para un futuro cercano) porque ahora no hay nada rentable.

    Felicidades por el trabajo y el merecido reconocimiento conseguido durante todos estos años.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #8
    Joan23

    Re: Virtual con Bodegas Hispano+Suizas y cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018: Pregunta a Pablo Ossorio

    Estuvo muy interesante, se nota que saben lo que hacen en esa bodega y están aprovechando muy bien el momento. Gracias!

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