Cava o Champagné?

En rosados comparto lo que comentas: prefiero champagne al resto de espumosos. Me parecen una pasada.

Un abrazote!!!

Los rosados en nuetsro pais siempre han sido el patito feo de las bodegas, salvo honrosas excepciones.

Saludos

Y sin embargo ¿cuantas veces pides o ves en las mesas de restaurantes un rosado espumoso...? Eso siempre que lo haya en carta que no siempre es así.

Saludos

Ninguna, porque salvo un restaurante que tenía el Clouet rosado, no he visto mucho espumosos rosados "a la vista".

Un abazote!!!!

Yo tampoco.

Si hay algún lector que lo ha visto que levante la mano y diga en qué proporción.

Saludos

Yo no sé si ese segmento lo trabaja mejor champagne, pero lo que veo es que hay muy poca oferta de cava rosado. En champagne tengo la sensación de que hay más donde escoger.

Por cierto, ¿envejecen igual de bien los espumosos rosados?

Sí, porque me da que la oferta es escasita xD

Pues a ver si se pasan por aquí los sabios de los espumosos, pero debería envejecer igual de bien que un blanc de noirs, más o menos.

Un saludo!!!!

Los champagnes rosados suelen tener buen envejecimiento aunque el color si que sufre, en el envejecimiento tiene mucho que ver la variedad y en Champagne o bien son Pinot Noir o Menier.
En el Penedes empezaron a tener en cuenta el envejecimiento cuando vieron que la variedad xarel.lo servía para el tema.

Buenos días.

Pues yo soy más de cava. Qué le voy a hacer, si nací con el hocico torcido?.

En cuanto aparece la famosa meunier por ahí, aparecen notas de pétalos de flor marchitos que me sacan de mis casillas.

Y no hay que descubrir los maravillosos vinos que se producen en la zona, pero mi gusto personal se identifica más con el espumoso catalán que con el francés.

Un cordial saludo.

Mi postura ante esta pregunta (y ante otras muchas...) es: ¿Para qué elegir? 

He probado Cavas y Champagnes maravillosos y otros para echarte a llorar de lo pésimos que eran. Es mejor probar de todo y tener una visión amplia, porque si te decantas solo por una opción, basándote en experiencias anteriores, puede que estés perdiéndote probar algo fantástico.

Y puesto a probar espumosos...pues también de otras zonas de España y del mundo ¿no?

Es cuestión de gustos, nada más y nada menos.

Yo también bebo más cavas que champagne, pero como dice más abajo Cristina no le hago ascos a nada.

Otro que se une al equipo de no hacerle ascos a nada!!!

Si es de calidad, de donde sea :-D