Impromptu 2006

Vino Impromptu 2006

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
7,9
Calidad-precio:
5,7

Bodega: Hispano+Suizas
D.O./Zona: D.O. Utiel-Requena
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,00%
Varietales: Sauvignon Blanc 100%
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Maceración pelicular en frío (8ºC) durante mas de 14 horas. Ligero prensado. Se lleva a fermentar la parte limpia de mosto a barricas nuevas de roble americano de 400 l.Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.

Varietales: Sauvignon Blanc 100%

61 Opiniones de Impromptu

Amarillo claro, con tonos verdes, pero también acerados y ocres. Recuerda a vinificaciones de blanc de noirs. Al principio, ciertas notas de carbónico, pero luego límpido y con un brillo muy seductor. El vestido del vino, junto a la botella, etiquetado, corcho, le da una presencia muy seria.

En nariz, intensidad y frescura, también profundidad por la notable evolución de los aromas. Al principio la madera de boj (pero no de manual), mentolados y algo de fruta exótica. Después melocotón, membrillo, orejones. También ligeros lácteos, muy ligera mantequilla fresca, una puntita de vainilla, que denotan su paso por la barrica. Nítidas notas minerales.

En boca se impone la poderosa acidez que neutraliza completamente los 13º (aunque con más temperatura se nota el calor del alcohol, y perdón por la redundancia). Cierta corporeidad y untuosidad, pero muy fresco al mismo tiempo. Ligera y atractiva amargosidad final; repunte ácido. Hoy por hoy lo percibo corto de aromas de boca; quizá necesite un cierto tiempo de botella para expresar todo lo que promete.

En conjunto, excelente imagen y muy buenas maneras. Muy buen vino.

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