Impromptu Rosé 2015

Vino Impromptu Rosé 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
8,9
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Hispano+Suizas
D.O./Zona: D.O. Valencia
País: España
Tipo de vino: Rosado
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: 100% Pinot noir
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Se selecciona caja por caja y se procede al despalillado y estrujado. Se posiciona toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante escasamente 2 horas. A continuación se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado. El mosto resultante se decanta 24 horas de forma estática y luego solo se fermenta la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros a una temperatura de 16ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene 4 meses sobre lías hasta su embotellado.

Varietales: 100% Pinot noir

1 Opiniones de Impromptu Rosé

Menudo rosadito!!!!! Me ha gustado, a pesar de tener un toque más cálido, es fresco, potente, marcado y con un buen margen de mejora.

En nariz hay fruta roja fresca, mezclada con frutos del bosque un punto maduros, hay balsámicos y mentolados, flores, especias un punto picantonas, mineralidad, herbáceos, finos y sutiles tostados, madera inapreciable en esta fase.

Ya en la boca se nota esa madera, con un paso cremoso, denso, carnoso, pero que no molesta en absoluto. Hay mucha fruta fresca, un toque dulzón que se contrarresta con su buena acidez y unas especias picantes, flores, una untuosidad tremenda, mineralidad marcada y un postgusto laaargo.

Tremendo este rosado, que me ha encantado!!!!

  • Impromptu Rosé 2015

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