Tantum Ergo Vintage Brut Nature 2015
Cava Tantum Ergo Vintage Brut Nature 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay y Pinot Noir
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
1,0
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ELABORACIÓN
La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura constante de 16ºC para conseguir una muy lenta fermentación que nos dará la perfecta integración del carbónico endógeno reflejado en una finísima burbuja en la copa. La crianza sobre lías es de un mínimo de 44 meses y el degüelle es manual.
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Opiniones de Tantum Ergo Vintage Brut Nature
OPINIONES
2

De color oro viejo con destellos brillantes.

Nariz de buena complejidad, manzana madura, frutos secos y notas cítricas.

En boca tiene buen ataque, seco, carbónico vivo, en boca cierta madurez acompaña un paso en el que los frutos secos y los tostados son protagonistas. Final cítrico de buena persistencia.

Nariz de media intensidad, en primer momento aparece una ligera reducción, cuando abre, predominan las notas de la crianza, levaduras y manzada madura.

En boca es amplio, carbónico por integrar, acidez correcta, como en nariz se notan demasiado las notas de la crianza..

 

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