Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature 2017
Cava Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Pinot Noir,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.97
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura constante de 16ºC para conseguir una muy lenta fermentación que nos dará la perfecta integración del carbónico endógeno reflejado en una finísima burbuja en la copa. La crianza sobre lías es de un mínimo de 22 meses y el degüelle es manual.
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Opiniones de Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature
OPINIONES
6

Color rosa pálido brillante y limpio. Intensidad aromática alta con recuerdos a fresa ácida, manzana y mentolado. En boca tiene una burbuja potente con buena acidez, donde surge nuevamente la fresa ácida. Es un vino largo y con un retro que nos lleva a la notas de manzana.

Cava Rosado de la Bodega Hispano Suizas, Requena - Valencia, elaborado dentro de la D.O. Cava
Graduación (vol): 12%
Variedad: Pinot Noir

NOTA DE CATA:

Rosa pálido, piel de cebolla, limpio brillante, burbuja fina algo escasa.
Aromas de frambuesa con ligeros toques lácticos.
En boca seco (brut nature), algo alcohólico, acidez media, persistencia media-baja, sedoso.

 

Vino rosado de color rosa cebolla, brillante y limpio. Capa media-baja. Burbuja pequeña y agradable.

En nariz apreciamos intensidad media, agradable. Predominio de aromas frutales (fresa muy marcada, mandarina, piel de naranja) y algún floral-herbaceo (mentolado).

En boca, notamos un vino fresco, carnoso. La sensación es suave, agradable. Notamos una acidez muy suave. El paso en boca es suave, vinoso, agradable. Retronasal ligera con alguna nota de manzana.

Visual: Color rosado claro con reflejos rojizos, burbuja pequeña.

Nariz: Intensa, elegante, fruta roja, fresa, manzana roja, algo de golosina, envuelto en aromas de barrica.

Boca: Burbuja presente, agradable buen paso por boca, golosina pero bien compensada con la acidez, fruta roja, manzana ácida, algo cremoso.

Rico.

  • Tantun Ergo Pinot 17

    Tantun Ergo Pinot 17

Color rosa pálido brillante y limpio, burbuja fina y persistente.

En nariz presenta una buena intensidad aromática con destacada presencia de frutos rojos sobre todo fresa pero alejado de la fresa dulce de golosina y con sensaciones de fresa ácida, en menor tono hay aromas de manzana y mentolados. Persistencia alta.

En boca tiene cuerpo medio con presencia de una burbuja potente algo voluptuosa al inicio para integrarse más a posteriori, con buena acidez, donde destacan las sensaciones de la fresa ácida. Persistencia final buena.

Para mí uno de los mejores cavas rosados. Muy gastronómico.

Color rosado claro, con burbuja muy fina y limpio

En nariz aparece fresa, cáñamo, lácteos, aromas anisados, ligera manzana. En boca la burbuja es abundante y placentera, con recuerdos a fresa ácida, manzana, fresco y con buena acidez que invita a seguir bebiendo y un final medio largo muy rico.

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