Tantum Ergo Vintage 2020

De color amarillo pálido con notas verdosas y doradas

Nariz elegante de buena intensidad con notas de bollería fina, manzana, hinojo y frutos secos (nuez)

En boca es seco, con buena acidez, cítrico, amargoso, carbónico integrado, complejo y de buena persistencia

Color amarillo pálido con destellos dorados y verdosos, brillante

Nariz de buena intensidad con notas cítricas, toques florales, panadería, ligeros recuerdos a frutos secos y notas minerales

En boca buen ataque, carbónico fino, integrado, , untuoso, buena acidez, seco, frutal, complejo y de buena persistencia.

De color amarillo dorado brillante

Nariz de buena intensidad y complejidad con notas propias del trabajo en lías, fruta blanca muy fresca, cítricos y panadería.

En boca buena entrada, carbónico fino bien integrado, buena acidez, cremoso, amplio , frutal y de media persistencia.

De color amarillo pálido, reflejo verdoso y constante burbuja visualmente fina.

En nariz despliega una elevada intensidad, con aromas a manzana verde, cítricos, hinojo, bollería y una punta de corteza de nuez.

De agradable ataque en boca, con una acidez muy amable y acogedora, presenta notas cítricas (zumo de naranja), lácticas (yogur) y un ligerísimo amargor que le aporta un toque serio. Redondo.

Vino espumoso de color pajizo, límpido y brillante. Al servir en copa genera una burbuja abundante que se convierte en cadenas finas y elegantes. 

Buena intensidad y frescura. Aromas a cítricos, manzana madura, bollería. Notas a especias, frutos secos.

En boca buen ataque, seco, fino, elegante, con una acidez fina, refrescante y muy equilibrada. Frutal, recuerdos cítricos.

Persistente con un ligero amargor muy bueno. 

Vista: Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Una espuma abundante que forma una corona perfecta y persistente, justificando la calidad y el equilibrio de vino, en este caso, el espumante. Burbuja fina, gradual y homogénea. Limpio, claro y brillante.

Nariz: Es de buena intensidad aromática abarcando manzana verde, membrillo, frutos secos, cítricos, panaderilla y un ligero matiz de hinojo.

Boca: Entrada fresca, untuosa y envolvente. Burbuja fina, cremosa y crujiente. Notas de fruta blanca, bollería y frutos secos en el post-gusto, arropados de una magnífica acidez que refresca el conjunto y que invita a otro sorbo. Es largo, equilibrado y placentero.

Color amarillo pajizo con reflejs verdosos, burbuja fina, delicada y persistente.

En nariz muy expresivo, en un principio nos da fruta madura blanca, manzana, pera, que entrelazan perfectamente con notas de su crianza, frutos secos, bollería, brioche, especias dulces, y sutiles elegantes toques cítricos, le aportan finura y elegancia.

Entrada amplia en boca, envolvente, untuoso, con una acidez equilibrada que le aporta frescura al conjunto, y un punto amargoso que no desvirtúa su cremosidad, vuelven la fruta madura y las notas de frutos secos, llegando a un final largo, persistente y que te invita a repetir.

Persistent mousse, yellow in colour, gold flashes, clean, bright, with continuous fine bubbles.  

Attractive nose, floral with toasty and bready notes, brioche. 

Pleasant citrus note on entry, buttery note, very well-integrated bubbles, well-balanced with the acidity bringing it together.   

Color amarillo con reflejos verdosos y una fina burbuja

Nariz con una potente intensidad aromática donde se aprecian aromas a bollería, fruta blanca madura, brioche, manzana verde, hinojo y notas cítricas.

Boca sabrosa, y cremosa. Acidez refrescante. Carbónico bien integrado. Final amplio y persistente deja un frescor muy agradable.

Visual: Bonito color amarillo pálido brillante, con destellos dorados.

Olfativa: Buena intensidad, equilibrio, cítricos, recuerdos a su  crianza en lías, toques amielados, pan horneado y fondo floral.

Gustativa: Boca fresca, con buena acidez, carbónico integrado, equilibrado, amplio de buena longitud.