Tantum Ergo Vintage 2020

De color amarillo pajizo y potente espumabilidad

En nariz es elegante, con aromas claras a manzana verde Granny Smith.

De fina burbuja en boca y agradable cremosidad, se presenta con una afilada acidez. Las notas ya expresadas en nariz se acompañan con otras más cítricas (corteza de lima) e incluso de heno recién cortado. 

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante

Aromas intensos destacando frutos como pera y manzana acompañados de bollería y notas cítricas.

Boca con buena entrada destacando su frescura. Carbónico bien integrado con finas burbujas. Final persistente con una buena acidez.

Color dorado pálido límpido y brillante.

Aromático, cargado de fruta blanca donde destaca la manzana Smith y una delicada pera de agua. Ricas notas de la crianza, bollería, cremas, pulpa de cítricos, helado de limón, anís, lías y una suave autolisis. Todo dentro de un marco de frescura.

En boca prosigue el discurso de frescura y buena crianza, burbuja fina y fundente, punto cítrico bien medido, acidez jugosa, punto seco y amargo muy interesantes, le dotan de carácter y profundidad.